Cele mai bune soiuri de cartofi pentru cultivare. Soiuri timpurii de cartofi. Sortează cele mai delicioase cartofi

Cartofii sunt numiți a doua pâine pentru proprietățile sale utile și pentru conținutul tuturor substanțelor necesare. Această cultură a fost clasificată de mult timp în funcție de diferite caracteristici și, în primul rând, de soiurile determinate în funcție de maturitatea cartofului.

Istoricul istoric

În prezent, cartofii nu sunt doar un produs alimentar comun, ci principala legume pe masa noastră. A fost adus în Rusia de către Petru cel Mare din Olanda, unde împăratul a încercat un număr mare de feluri de mâncare din el. L-au mulțumit și Petru 1 a ordonat să livreze o pungă de cartofi către Rusia. Aici a câștigat o popularitate incredibilă. Au început să o mănânce în loc de pâine. A salvat oamenii de la moarte în recolta slabă de cereale.

Termeni de maturare

Ce fel de cartofi sunt cel mai bine plantate în grădina dvs., proprietarul decide. În plus, alegerea este foarte mare: există trei și jumătate de mii dintre ei. Soiurile sunt subdivizate în funcție de timpul de maturare a tuberculilor.

• Soiuri timpurii de cartofi dau rădăcini mature în 50-60 de zile.
• Persoanele cu vârsta medie de 65-80 de zile pentru maturizare.
• Rezultatele obținute la maturitate sunt în decurs de 80-95 de zile.
• Soiurile de mijloc-târziu sunt colectate 95-110 zile după plantare.
• Cartofi târziu se maturează în patru luni.

Soiurile de cartofi sunt selectate în funcție de multe condiții. Creșterea lor este influențată de condițiile solului și climatice. De exemplu, soiurile târzii sunt mai productive, iar tuberculii au un gust minunat. Cu toate acestea, acest cartof este mai predispus la diferite boli. În timp ce soiurile timpurii ale cartofilor se caracterizează prin randamente scăzute și practic fără amidon.

Cum sa alegi seminte?

Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să vă pregătiți pentru plantarea de tuberculi de semințe. Ei nu ar trebui să aibă nici un semn de boală. Mărimea soiului de cartof nu contează, dar este mai bine să se ia o dimensiune medie a unui tubercul, de 20-50 g. Nu se recomandă tăierea acestora, cu excepția cazului în care există o lipsă de semințe. Dar în acest caz există un alt mod de ao multiplica. Trebuie să germinăm tuberculii în lumină. Când dau vâltoarea, sunt plantate într-un amestec de rumeguș cu nisip și turnate cu un îngrășământ complex. Foarte curând vor fi lăstari, sunt separați de tubercul și plantați în sol. Ei continuă să germineze în continuare, iar procedura se repetă. În timpul sezonului, un tuber poate renunța la o sută de lăstari.

Cartofii de cartofi se iau imediat în timpul săpilor din pat. Timp de 2-3 săptămâni, acesta este plasat într-o cameră întunecată, rece și bine ventilată. După aceea, semințele se spală și se usucă la soare timp de 3-5 săptămâni. O dată pe săptămână, tuberculii acestui tip de cartofi trebuie examinați, transformați și pacienții eliminați. Acum puteți pune materialul săditor pentru depozitare. Poate fi o pivniță sau o pivniță cu o temperatură a aerului de 1-3 grade peste zero. La începutul lunii martie, cartofii de sămânță sunt ridicați din pivniță într-o cameră caldă, bine luminată, cu o temperatură de până la 15 grade. Aici se încălzește și se înmugurește. În pământ este plantat până la sfârșitul lunii aprilie.

Cartofi Nevsky: descriere

Această legumă este renumită pentru recolta bună și nemulțumirea față de sol. Soiul de cartof din Nevsky se caracterizează prin perioada de maturare pe termen mediu. Prin urmare, în țara noastră crește peste tot. Bushul este mic și compact. Pe numeroase tulpini drepte se formează inflorescențe de culoare albă. Planta infloreste abundent pentru o perioada scurta de timp. Sub fiecare tufă cresc până la 15 culturi mari de rădăcini, cântărind 130 g fiecare. Tuberculii au o formă ovală și ochii mici roz pe coaja galbenă. Varietatea de cartofi Nevsky are o cremă cremoasă, care nu se întunecă la tăiere, nu se fierbe în timpul gătitului și are un gust bun.

Nu reduce randamentele chiar și în secetă și vreme ploioasă. Cartofi Nevsky este rezistent la diferite boli ale acestui tip de cultură. Este bine depozitat în încăperi cu temperatură scăzută. Pentru o germinație mai bună, tuberculii de sămânță se încălzesc și germinează. Dar nu este recomandat să le tăiați, să tăiați germenii și să le plantați în sol neîncălzit. De aici concluzia: cartofii Nevsky sunt apreciați de gustul excelent al culturilor rădăcinoase, randamentele înalte, tuberculii atrăgători și multe alte avantaje.

Cartofi galbeni

Această legumă este un produs valoros și indispensabil în bucătăria rusă tradițională. Cartofii galbeni sunt considerați cei mai favoriți. Culoarea carnei sale se datorează conținutului de caroten din tuberculi, care este bine fiert, dulce pe gust, fără acid și amărăciune. Rădăcina este bună pentru gătit orice fel de feluri de mâncare care arată întotdeauna apetisant și estetic. Soiurile cartofilor galbeni sunt foarte diverse, vom lua în considerare unele dintre acestea.

• Veneta - un soi timpuriu, se distinge printr-o culoare galbenă de tuberculi și celuloză. Rind pe forma de ochiuri. Amidonul se acumulează devreme, iar legumele sale conțin 13-15 procente. Veneta este cel mai delicios cartof. Soiul este rezistent la secetă.
• Simfonie - cultura de legume cu maturitate medie. Are un gust deosebit și atrage atenția cu un aspect estetic. Tuberculii au culoarea roșie și carnea galbenă. Nu sunt foarte mari, dar există suficientă amidon în ele, până la 19%.
• Tempo-ul este întârziat, tuberculii sunt galbeni și pulpa este cremă. Conținutul de amidon din acesta este cel mai ridicat - 22%. Acest soi este mai bun decât altele pentru a purta boli infecțioase și, prin urmare, este adecvat pentru depozitarea pe termen lung.

Cartofi roșii

O astfel de legume furnizează organismului uman toate substanțele necesare. Conține vitamine, minerale, carbohidrați și aminoacizi. Soiurile roșii de cartofi sunt deosebit de utile. Acestea sunt ideale pentru nutriția alimentară și au o compoziție echilibrată și un conținut scăzut de fibre. Tuberculii unei legume roșii din această cultură elimină zgurii din corp, încetinesc îmbătrânirea, reduc riscul de cancer.

• Beard roz este un soi timpuriu. Are tuberculi de formă rotunjită, de culoare corespunzătoare, cu ochi mici. Cu toate acestea, pulpa lor are o cremă sau o culoare galbenă. Sunt mari, greutatea câtorva ajunge la 140 g. Conținutul de amidon este de la 14 la 19 procente. Pentru informații: mai puțin amidon se găsește în cartofi, cu atât mai puțin devine fiert și devine mai friabil.
• Simple Red este un soi târziu cu tuberculi roșii. Pulpa este cremă și conține până la 19% amidon. Tuberculii de dimensiuni medii au un gust excelent, nu se fierb in timpul prepararii.

Cele mai bune soiuri de cartofi

Gustul cartofilor depinde în mod direct de conținutul de compuși diferiți. În cele mai bune grade, mai mulți aminoacizi, al căror raport determină gustul tuberului.

• Rosalind se referă la cele mai bune culturi de legume timpurii. Se caracterizează prin gust excelent și maturizare armonioasă. Tuburile ovale sunt acoperite cu o piele roșie netedă. Pulpa este galbenă și conține 17% amidon. Tuburile sunt chiar, sunt puțini ochi, ceea ce facilitează prelucrarea acestora.
• Romano - mediu Orez de cartofi olandez. Pulpa de tuberculi mari oval este alb crem și conține 19 la sută de amidon. Acest soi are un randament ridicat, indiferent de condițiile meteorologice. Din fiecare bush puteți aduna până la un kilogram de legume. Suprafața lor este netedă, iar gustul este superior oricărei așteptări. Pentru mulți, Romano este cel mai delicios cartof. Soiul este foarte popular în țara noastră.

Cartofi pentru depozitarea pe timp de iarnă

Această legumă nu este o mâncare perisabilă. Dar depozitarea necorespunzătoare a culturilor de rădăcini în timpul iernii va aduce probleme suplimentare. Cartofii reacționează rapid la umezeală și, cu un conținut crescut din acesta, încep să putrezească. Temperatura ridicată sau scăzută a aerului nu face condițiile de depozitare confortabile. Pentru a păstra mai bine recolta în timpul iernii, este necesar să se abordeze în mod responsabil selecția soiurilor de cartofi. Iată câteva dintre acestea, care sunt ideale pentru iernare în seif.

• Lorkh este un soi mediu-târziu, are un randament ridicat și este ușor susceptibil la boli. Dar scabia și cancerul îi pot face rău. Tuburile sunt de culoare bej, carnea lor ușoară are calități bune de gust. Lorkh este cel mai bun cartof pentru iarnă. Gradul de maturare tardivă este ideal pentru depozitarea pe termen lung.
• Asterix este o legumă de maturare pe termen mediu. Tuburile roșii au o formă alungită și dimensiuni medii. Celuloză de culoare galben deschis este plăcută gustului. Acest tip de cartof este potrivit pentru producția de chipsuri. Nu are un randament ridicat, dar este rezistent la multe boli virale. Această caracteristică permite utilizarea cartofilor Asterix pentru depozitarea pe termen lung.
• Olev se referă la soiurile de cartofi cu maturitate târzie. Tuburile de culoare alba sunt caracterizate de un continut ridicat de vitamina C si calitati excelente de gust. Sunt puțini ochi pe ei, carnea este galbenă, friabilă. Acest soi este rezistent la deteriorări cauzate de scabie și piciorul negru. Perfect pentru depozitarea pe timp de iarnă.
• Bryansk de încredere - cartofi mediu târziu, cu tuburi ușoare bej și carne albă. Este plăcut gustului, dă o recoltă bună și este rezistent la boli virale și la daunele făcute de gândaci. Plantele și tuberculii sunt moderat sensibili la mușchiul târziu. Scabul nu este aproape uimit. Acest lucru atrage fermierii de camioane și sunt fericiți să crească cartofi pentru depozitare pentru iarnă.

paraziți

Dăunătorii și bolile provoacă multe probleme, reduc randamentul. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se efectueze în mod regulat măsuri preventive menite să protejeze plantele împotriva daunelor și bolilor.

Viermii, trăind în pământ, dăunează rădăcinilor și tuberculilor. Larvele sale sunt viu colorate. Când se săpare solul, ele trebuie să fie colectate și arse. Acest dăunător îi place iarba în care se cultivă rapid. Prin urmare, trebuie să luptăm împotriva acestei buruieni. Pentru aceasta, paturile cu cartofi ar trebui să fie adesea împrăștiate și slăbite. După fiecare săpătură, var.

Colorado gândac dăunează vârfurilor și tuberculilor. Bug-urile și larvele se hrănesc cu frunze și cu lăstari tineri, iar când mănâncă toate verdele, trec la tuberculi. Pentru a lupta împotriva acestui dăunător, trebuie să îl colectați și să-l distrugeți. Cu o răspândire puternică a gândacului, plantele sunt pulverizate cu clorofos pentru nevoile tehnice. Orice pulverizare se oprește cu o lună înainte de recoltare.

boală

Phytophthoroza este cea mai comună ciupercă de orice fel de cartof. Fotografiați de ciuperca de cartofi pe care o vedeți mai jos. Acesta acoperă înfrângerea parte vegetativă a plantei și tuberculii sunt infectate cu frunze bolnave și tulpini în timpul cartofi săpat. Dacă se găsește o boală, vârfurile trebuie tăiate imediat și planta trebuie stropită cu o soluție. Acum, în magazine există întotdeauna o mare selecție de preparate chimice. Cu două săptămâni înainte de recoltare, prelucrarea cartofilor este oprită.

Scab este o boală a tuberculilor atunci când acestea sunt acoperite cu răni și negi. Legumele bolnave sunt depozitate prost și au un aspect inestetic. Scabia este transmisă prin sol și tuberculi infectați. Se răspândește rapid când se adaugă o cantitate mare de humus în fântână. O bună prevenire este schimbarea culturilor de grădină din grădină.

Piciorul negru - una dintre bolile de cartofi. Este ușor de distins prin frunze galbene și laminate. Rădăcina, putregaiul și negrul, iar planta poate fi ușor desprinsă. Cartoful este infectat cu alte plante bolnave cu umidificare puternică a solului și a aerului. Boala se manifestă în timpul depozitării sau după plantarea tuberculilor. Pentru a combate această boală în timp util, plantele bolnave sunt scoase din pat. Înainte de depozitare pentru iarnă, tuberculii se usucă bine.