Ce fel de fruct este un longan, unde este cultivat, cum este mâncat și cât de util este

Restul în Thailanda, China sau într-una din insulele indoneziene, turiștii încearcă în mod necesar fructul unui longan. În primul rând, este plăcut gustului. În al doilea rând, este disponibil, pentru că îl puteți cumpăra la fiecare colț și costă (ca majoritatea fructelor din regiune) un ban. Dar se pare că, pe lângă gustul dulce excelent pe care îl conține pulpa, conține multe vitamine și alte substanțe necesare corpului.

Cum arată un longan?

"Dragon`s Eye" (așa cum numesc acest fruct în Thailanda și China) crește pe copaci destul de înalți cu clustere. Aproape ca strugurii. Pentru a gusta, el seamănă, de asemenea, de la distanță. Dar pulpa dulce și destul de suculentă are o piele densă. Poate fi galben, roșcat sau maro, în funcție de soi. gust dulce Longan în mod normal (în fructele coapte), dar poate fi acru (în cazul în care nu este maturizat).

Pielea este îndepărtată fără efort, dacă o apăsați ușor cu două degete. Sub el este o pulpă albă suculentă, care amintește de struguri curățați. Folosind un fruct longan, nu trebuie să uitați de osul din interior. Este greu și nu se potrivește pentru mâncare. Când se dă lungi în cafenele sau restaurante, este de obicei curățat și pietrele scoase. Dacă fructele au fost cumpărate de pe piață, va trebui să o faceți singur.

Despre beneficiile "Eye Dragon"

Fructe thailandeze longan conține cantități mari de vitamina C, precum și aproape toate grupa B. In plus, este bogat în carbohidrați (circa 14%), fosfor, magneziu, mangan, zinc, fier, cupru, calciu. Astfel pulpa sa 82% din apă, aceasta permițând 100 de grame de 60 kcal.

Fructele Longan sunt cunoscute pentru proprietățile de tonifiere, deci este recomandat să le folosiți pentru oboseală. Simultan, îmbunătățește somnul și acționează ca sedativ pentru tulburările sistemului nervos (datorită magneziului). De asemenea, cunoscute și utilizate pe scară largă în medicina chineză sunt proprietățile "Eyes Dragon" pentru a reduce temperatura corpului cu o răceală sau o infecție. Mancarea pulpei ajuta la imbunatatirea vederii si la normalizarea ritmului cardiac cu tahicardie. Longan efect benefic asupra organelor digestive, ceea ce este foarte important pentru europeni se confruntă cu necesitatea de a se adapta la bucătăria thailandeză.

Cum de a alege un longan gustos

Specialiștii recomandă, în primul rând, să se acorde atenție stării de coajă. Fruct longan, a cărui fotografie poate fi văzută mai jos, fără fisuri și deteriorări. Exact așa ar trebui să fie. Culoarea nu depinde de maturitate, ci numai de varietatea, deci nu merită să vă orientați. Cel mai gustos este "Eye of the Dragon", culcat câteva zile după ce a fost distrus. Dar, din păcate, prin semne externe este foarte dificil de determinat. Deci, singura opțiune fiabilă pentru cumpărarea unui fruct coapte este doar încercarea.

depozitare

Datorită gustului excelent și a prețului accesibil, turiștii încearcă de multe ori să aducă un longan dintr-o călătorie lungă acasă. Un fruct la domiciliu poate fi depozitat doar 2-3 zile, dar acest lucru este suficient pentru a trata prietenii sau rudele cu delicatese de peste hotare.

În plus, fructele transportă perfect drumul și, datorită unei piele destul de densă, nu se sfărâmă. Pentru transport este recomandat să cumpărați un longan puțin ușor coace (se acidulează ușor), deoarece pentru 2-3 zile se va coace. Când este păstrat în frigider (acest lucru este permis, fructele nu vor fi afectate), acesta va fi perfect potrivit pentru alimente chiar și după o săptămână.

Cum să mănânci

Practic, doar proaspăt în formă separată sau cu alte fructe. Uneori este adăugat la salate, deserturi sau folosit ca ornament pentru un tort. Ventilatoarele mâncăruri exotice, fiind în Thailanda, poate încerca bucătăria locală, în care "Eye of the Dragon" a devenit mai utilizat pe scară largă. În special, pe aceasta, sosuri preparate pentru pește și alte fructe de mare, acesta se adaugă la supe și mâncăruri picante din carne. Aderenții din bucătăria tradițională europeană pot folosi în siguranță fructele ca o umplutură pentru coacerea dulce. Turiștii trebuie să guste băutura făcută din fructe uscate, care sunt aglomera ca trandafir sălbatic sau alte fructe de pădure, și să bea cu zahăr. Se dovedește foarte gustos și util.

Cum "Eye of the Dragon" crește

În ciuda faptului că este considerat locul de nastere al Sri Lanka și India de Est, în prezent, sa produs în Statele Unite și China, Thailanda și chiar Australia. O distribuție atât de largă a primit un lung. Fructele, cultivarea cărora a devenit fundamentală pentru economia multor țări asiatice, este de asemenea furnizată pe piața europeană. Deci, dacă doriți, puteți să-l cumpărați într-un supermarket obișnuit.

Se dezvoltă pe copaci destul de înalți, cu un trunchi fragil și o coroană densă. Florile sunt mici, galben-maroniu, formează perii mari. Planta este foarte fertilă. Recoltarea este colectată în principal cu mâna, tăind întregul cluster. La copaci prea înalți, uneori, pentru acest scop, chiar tăiați un vârf. La scară industrială, se folosesc numai fructe. Deși lemnul se duce uneori la fabricarea mobilei.

La domiciliu, un longan poate fi crescut de la un os. Pentru a face acest lucru, este luat dintr-un fruct coapte, uscate putin timp de 2-3 zile, apoi plantate în sol. Arborele creste destul de rapid, are nevoie de udare frecventa si usoara, dar cel mai probabil nu va fi fructuos acasa. În primul rând, necesită o inoculare. În al doilea rând, este puțin probabil ca dimensiunile unui apartament sau chiar unei case să-i permită să crească la dimensiunea potrivită.

Fructul Longan este o delicatesă delicioasă și utilă subtropicală. Prin urmare, fiind într-o călătorie în locurile unde este cultivată, trebuie să o încercați cu siguranță.