Turbulență (pește): descriere. Păstrăvul, lacul și fluviul de mare

Păstrăvul de paie este un pește care îi aparține familie de salmonide.

Păstorul de păstrăv are un gust foarte bogat în elemente utile de carne. Prin urmare, mulți pescari visează despre asta. În unele locuri în Rusia este comercială. Conținutul minim de grăsimi, cantitatea normală de calorii la 100 de grame de greutate și, de asemenea, o digestibilitate excelentă - toate acestea reprezintă principalele avantaje ale peștilor.

habitat

Foarte comuna este păstrăvul de pește. Fotografiile pescarilor cu trofeul adecvat sunt adesea suficiente, atât în ​​colecții private, cât și în diverse forumuri sau site-uri tematice. Prin urmare, nu putem vorbi pe scurt despre ei habitat.

Persoanele care trăiesc și dulce trăiesc de obicei în bazinele râurilor mari cu apă corespunzătoare. Păstorul din Marea Caspică preferă caspianul, așa cum sugerează și numele său. Și în momentul în care se dorește să se reproducă, se poate transforma în apă dulce. Sezonul de împerechere are loc pe râul Kura. Un alt reprezentant - somon, trăiește în apele Azovului și al Mării Negre. Astfel, pentru pescari există multe locuri unde puteți prinde o astfel de pradă.

Așa cum sa indicat, caracteristica distinctivă este posedată de toate peștii de mare sau de lac care aparțin acestei specii. În esență, nu contează care este apa sărată sau proaspătă. Poate trăi peste tot. Acest lucru are un efect pozitiv asupra ubicuității sale.

apariție

Apariția reprezentanților familiei de salmonide va varia în funcție de subspecii. Cele mai tipice specimene, cum ar fi Taimyr, păstrăv sau păstrăv de apă dulce, se caracterizează prin caracteristicile descrise mai jos.

• Gura curgea.
• Dacă individul este de dimensiuni mari, atunci pe maxilarul inferior are un cârlig caracteristic.
• Mica fină pe spate.
• Coada puternică.
• Aripioare mici de grăsime.
• Scurtează tot corpul.

Pestele de pește și lacuri sunt asemănătoare în aspect, structură corporală și chiar gusturi. Diferența este numai direct în habitat, pe care le pot schimba la discreția lor.

În funcție de greutate, eșantioanele sunt, de asemenea, diferite. Cel mai mare este peștele de păstrăv din Marea Caspică. Fotografia pe site-urile tematice introduce pescarii cu exemplare de 10 și 20 kg. În general, masa pradă potențială poate fi determinată din habitatul său. Dacă iazul este mic, atunci dimensiunile cu greutate vor fi mici și invers.

reproducere

Păstrăvul este un pește care, pentru reproducere, preia astfel de secțiuni de corpuri de apă unde este puțin superficial și există multe pietre. Acest lucru se datorează faptului că ouăle mici se ascund sub ele sau se toarnă în nisip, dacă este mare.

O trăsătură distinctivă a păstrăvului este că, în timpul reproducerii, continuă să se hrănească. După ce au fost eliberate o medie de 7-12 mii de ouă, peștele este angajat în liniște în prinderea racului, heringului și așa mai departe.

Dimensiunea masculului este de 5-6 mm în diametru. O femelă nu poate reproduce mai mult de 10 ori în viața ei. În primul rând, copiii trăiesc în locul unde a avut loc reproducerea. Dupa ce cresc, pleaca dupa adulti in mare sau la lac.

Păstrăvul este un pește care poate trăi 19-20 de ani. Pasajul și marea au o speranță de viață mai scurtă, spre deosebire de cele de la lac. Cu toate acestea, acest timp este suficient pentru pescuit, este posibil să se bucure de carnea adultă fără a interfera cu continuarea genului.

mod de viață

Se crede că toți peștii din familia somonului (lista reprezentanților este foarte mare) sunt prădători prin natura lor. Mulți oameni găsesc mici languste în stomac în timpul dressingului. Există și alte pești. În general, păstrăvul nu se fixează pe mâncarea lui, este gata să mănânce tot ce vine în calea lui.

Dar există și alte exemple. În Lacul Ohrid există doi reprezentanți ai rasei. Primul păstrăv ajunge la o masă de 10 kg și este alimentat exclusiv de produse din carne. Cel de-al doilea specimen este un pește de argint mic. Dieta sa consta numai din crustacee mici sau din plancton. Începătorii și amatorii le iau adesea pentru reprezentanții diferitelor familii. Și puțini oameni în aparență pot spune că aparțin aceleiași rase.

Bathwater își petrece cea mai mare parte a vieții sale în apă sărată. Nerestitsya înota în râuri de apă dulce. În același loc crește tânăr. După ce a devenit adult, se întoarce la mare sau la un lac cu apă sărată.

Informații interesante despre pești

După cum sa indicat, cel mai mare reprezentant este păstrăvul caspic. În istorie, un caz a fost înregistrat când pescarul a reușit să captureze o greutate de 51 kg. Dar astăzi exemplare mari sunt inaccesibile, deoarece peste tot unde se găsește păstrăvul de mare, se observă pescuitul. Prin urmare, pur și simplu nu are timp să crească la o dimensiune atât de mare.

În unele cazuri, pasajele, peștele de mare și lac pot să se dezvolte împreună. Acest lucru se observă în cazul în care, în imediata apropiere unul de celălalt, există două corpuri de apă corespunzătoare conectate de un râu. Ei împreună și absolut pașnic merg la procesul de reproducere și nimeni nu simte disconfort.

Până în prezent, pescuitul de păstrăvi nu este la fel de profitabil ca la începutul secolului al XX-lea. Acest lucru se datorează faptului că pescuitul este irațional, iar în unele locuri ale locuinței sale, construcția hidro a început. Prin urmare, creșterea naturală a populației a fost întreruptă. Dar peștii nu sunt încă protejați și nu sunt protejați de structurile relevante.

Prăjirea păstrăvului

Toți peștii din familia somonului (lista începe cu păstrăvul obișnuit și se termină cu un păstrăv caspic) sunt prinși în spinning sau în zborul de pescuit în cazul în care se produce icre. Răsăritul are loc în perioada septembrie-februarie, în funcție de condițiile climatice ale habitatului.

Mișcarea la păstrăv este ascuțită și nu ar trebui să o tăiați imediat. Faptul este că se poate rupe ușor, ca urmare, pescarul își va pierde trofeul. Mai întâi trebuie să o cauți puțin. Apoi, atunci când trageți pe țărm, nu va fi nici o problemă.

În general, pescuitul se va dovedi dificil, indiferent dacă acesta este capturat pe mare sau pește de lac. Fotografiile persoanelor care au trofeele corespunzătoare dovedesc acest lucru. Ele pot fi văzute pescarii foarte obosiți. În consecință, cu tine trebuie să iei o mulțime de alimente nutritive și linii de pescuit, deoarece fără luptă, păstrăvul nu va renunța.

Carne de păstrăv

Specii de somon considerate prin gust și calități culinare nu sunt inferioare carnii animale. Mai mult, cu o pregătire adecvată este chiar mai bună. În primul rând, aceasta înseamnă că carnea este ușor digerată și chiar și de copii mici.

Păstrăvul de paie nu este un pește gras, ci foarte delicat. Acest lucru se datorează faptului că în carnea de carne se găsesc straturi de grăsime. Dar acestea sunt distribuite neuniform, astfel încât unele părți ale animalului pot fi gătite într-un singur mod, în timp ce altele își asumă un spațiu pentru fantezii culinare. De asemenea, cantitatea de grăsime depinde de timpul de pescuit, pentru reproducere, de exemplu, peștele devine grăsime, iar la sfârșitul acestuia devine mai subțire.

Pentru a găti o delicatesă, bucătarii sunt puțin sărate cu păstrăv brun. Datorită straturilor de grăsime este saturată cu suc propriu. Ca urmare, este posibil să obțineți un gust care nu este întrerupt de alte produse din marinada.

Fierbe și fierte pe un pește scuipat are și calități culinare excelente. În același timp, nu-și pierde utilitatea, spre deosebire de multe altele. Dar problema constă în faptul că este prea dificil să alegeți o garnitură pentru o astfel de carne delicată și unică. De obicei, rolul său este jucat de ciuperci fierte sau de cartofi coapte.

concluzie

În ciuda faptului că există destul de multe informații despre cum să prindeți acest reprezentant al salmonidelor, păstrăvul este un pește, căruia i se cere o abordare specială. Este puțin probabil ca noii veniți sau amatori să fie capabili să o facă față, chiar dacă numai printr-un fluier. Dar dacă utilizați captura, atunci vă puteți bucura de cele șapte carne excelente cu calități unice de gust.

Este imposibil să nu se acorde atenție utilității păstrăvului. Spre deosebire de majoritatea altor pești comerciali, este mai puțin gras, are carne delicată. Pentru aceasta este apreciat.