Păstrăvul în Adler, Moscova, Karelia. Caracteristici de păstrăv de afaceri

Tot felul de delicatese de pește din vremea noastră se bucură de o mare popularitate. Aproape cele mai iubite feluri de mâncare sunt feluri de mâncare din păstrăv. Ei cresc acest "pește regal", inclusiv în Rusia. Specializată în creșterea păstrăvului, fermele funcționează în principal în Karelia. De asemenea, se poate lauda cu o ferma de pastrav, Adler. În plus, în Rusia există o mulțime de întreprinderi implicate în prelucrarea și vânzarea acestor pești.

Metode de reproducere

Există două metode principale care fac posibilă creșterea artificială a păstrăvului comercial la scară industrială:

• Cuckoo way. În acest caz, peștii sunt crescuți direct în rezervoare naturale mari. În același timp, partea lor este închisă de o rețea. În "cuștile" rezultate și sunt produse prăjit de pește.

• RAS. Aceasta este o metodă mai modernă și mai eficientă, care necesită totuși o investiție inițială mare. În acest caz, peștii sunt crescuți în rezervoare artificiale folosind echipamente complexe.

Ferme de păstrăv în Karelia

În această republică, ambele metode sunt folosite pentru reproducerea "peștilor regali". Fermele de păstrăv din Karelia sunt de obicei organizate în cazul fermelor de blană și al pescarilor întreprinderilor agricole. Există astfel de incubatoare de pește, de exemplu, în zonele Sortavala, Pitkyaranta, Kemsky.

Metoda Cage cresterea pestilor utilizează în principal întreprinderile aflate pe lacurile Onega și Ladoga. Din 1996, fermele de păstrăv din Karelia au început să fie organizate pe malul Mării Nordului. Unul dintre cele mai mari la moment este SA "Trout".

Desigur, există și întreprinderi implicate în prelucrarea acestui pește. Printre exemple se numără stația de pescuit Sortavalsky și Karelrybflot. Modulele de procesare au fost create în fermele angajate în creșterea păstrăvului.

Ferma Sochin

Cea mai veche fermă de păstrăvi este situată în Adler. Odată ajuns în râurile Mării Negre, erau multe pești. Cu toate acestea, după ce aceste locuri au fost adaptate la stațiunea din toată Rusia, păstrăvul din cauza poluării și măcinării apei a început să fie înlăturat. Prin urmare, guvernul sovietic a decis să organizeze în aceste regiuni o întreprindere specializată în reproducerea acestui pește.

Scopul principal al construirii complexului a fost acela de a păstra populația păstrăvului și de a oferi turiștilor cu mâncăruri gustoase. Ferma de pește a fost construită în 1964. Astăzi, aceasta este probabil cea mai mare fermă de păstrăvi din țară. Sochi poate fi mandru de el cu dreptate. În acest oraș se vând excursii la iazuri, inclusiv pentru pescari. Toată lumea are ocazia să prindă un pește mare în ferma Sochi. Aceasta, la rândul său, devine o sursă suplimentară de venit pentru întreprindere.

excursii

Locuitorii din Rusia și alte țări, care vin să se odihnească în Soci, au posibilitatea de a vizita ferma de păstrăv și pentru a vedea cum să crească „pește regal.“

Ferma este situată la câțiva kilometri de aeroportul Adler. Păstrăvul este crescut aici nu în cuști, ci în rezervoare artificiale. Lungimea iazurilor este de 100 m, lățimea - 10 m, adâncimea - 1,5 m. În total, în fermă sunt echipate 111 astfel de iazuri.

Rase de pește

Atât în ​​Karelia, cât și în Sochi, păstrăv curcubeu, reprezentând o mare valoare economică. Păstrăvul din Adler, printre altele, lucrează la obținerea de noi rase de pește. De exemplu, numai aici puteți vedea un păstrăv de aur special, numit specialist "chihlimbar". Acest pește se găsește numai în unele ape ale Americii.

Păstrăvul albastru și o altă specie specială, care reproduce de două ori pe an, este, de asemenea, ceea ce se poate mândri cu ferma de păstrăv menționată. Adler îi oferă turiștilor să se uite la aceste rase neobișnuite de pește. Din păcate, acesta din urmă a apărut spontan. Cu toate acestea, crescătorii de plante care lucrează la plantă încearcă să aducă o rasă durabilă care reproduce de două ori pe an în mod artificial. Și există toate premisele pentru faptul că mai devreme sau mai târziu vor reuși.

Caracteristicile organizației

În ciuda faptului că în vânzare astăzi are echipamente moderne de a organiza sisteme de reproducere a acestui pește aproape la domiciliu, antreprenorii ruși sunt afaceri păstrăv cu precauție. Este vorba despre riscurile ridicate de organizare a unei astfel de întreprinderi.

Tehnologia păstrăvului de creștere este destul de complicată. După plantarea peștelui în iazuri pentru profit ar trebui să fie destul de dens. Atunci când neconformitatea cu anumite metode de hrănire, aerare și așa mai departe. peștele se poate îmbolnăvi pur și simplu. Și asta, la rândul său, va duce la un atac și pierderi mari.

A doua constrângere este necesitatea unor investiții mari în primele etape de desfășurare a afacerilor. Merită echipamentul destinat creșterii păstrăvului, destul de scump. Mâncare aceeași greutate acest pește ajunge foarte mult timp. Până în al treilea an de viață, cântărește aproximativ 500 g. La aproximativ același timp, începe și se produce.

Cu toate acestea, ferma păstrăvului este considerată o afacere destul de profitabilă. Venitul anual al unei astfel de întreprinderi (pe 10 tone de pește) poate ajunge la aproximativ 3 milioane de ruble. Prin urmare, economia acestei specializări în Rusia este încă destul de activă creată și dezvoltată. De exemplu, putem menționa aceeași Karelia, unde majoritatea acestor întreprinderi sunt doar private.

Există companii similare din alte regiuni ale țării. De exemplu, ferma de pește operează chiar și în Moscova - în Khimki. Aceasta este o fermă destul de popular păstrăv „Pasarela“, un bine-cunoscut locuitorii capitalei, să crească, și, de asemenea, pune în aplicare sturioni și crap.