Ciupercile de stepă albă din Yeringa: caracteristicile și particularitățile cultivării

Pleurotus eryngi - așa științific numit ciuperci de stepă albă. În plus, ele sunt adesea denumite ciuperci roșii, mulți consideră că acestea sunt cele mai delicioase ciuperci ale acestei familii. Și într-adevăr, ei au ceva de numit regal, deoarece sunt caracterizați printr-un corp de fructe mare, cu o aromă puternică și calități unice de gust.

Teritoriul de distribuție

În condiții naturale, ciupercile de stepă albă apar în Europa, în Asia de Est, de Nord și Central, și în Africa. Corpurile lor de fructe cresc pe rădăcini sau tulpini de copaci și plante de foioase, pot să apară și ca paraziți și saprofite.

stepă ciuperci albe еринги: caracteristici

Aceste ciuperci au o serie de calități deosebite:

- productivitate ridicată;

- corpuri de fructe de cea mai bună calitate;

- Origine mediteraneană;

- pălăria este de culoare brun-maronie, cel mai adesea impresionată în centru cu un diametru de 3-12 cm;

- Fructe corpul alb, în ​​grosime - de la 3 la 5 cm, îngustat la bază;

- vechile corpuri de fructe au o margine ondulată a pălăriei;

- pentru consum, toate părțile fungice sunt adecvate;

- fructarea este de 120-140 g de corpuri de fructe pe kilogram de substrat proaspăt.

Ciuperci eringa: o caracteristică

Aspectul și mărimea exterioară a corpurilor fructifere variază sub influența condițiilor externe, dar ele păstrează caracteristicile caracteristice de bază ale soiului lor. Capace colorate regal din ciuperci stridie sunt de culoare crem la maro deschis, cu un diametru de 3-12 cm. Acestea au fost inițial convexe, și începe în creștere ca cracare. Piciorul gros are o lungime de 3-10 cm, se îngustează până la bază. Are o structură albă, delicată, dar densă și se caracterizează printr-o aromă puternică.

corpuri fructifere ale stepa ciuperci albe conțin un număr de compuși valoroși care stimulează sistemul imunitar uman, deoarece acestea sunt caracterizate printr-un conținut ridicat de antioxidanți și efect anti-cancer de polizaharide. În numeroase studii ale oamenilor de știință, se spune că extractul acestei ciuperci are un efect antiinflamator și antibacterian. În plus, trebuie remarcat faptul că Ering este utilizat pe scară largă în gătit și este aproape o delicatesă.

Instructiuni scurte despre cresterea acasa

fungi Cuburi substrat nu trebuie să fie eliminate din punga de ambalare, dar ar trebui să fie ea deschide doar parțial prin tăierea stratului superior este de aproximativ 2 cm deasupra cuburilor (film îi va proteja de uscare). Apoi trebuie să amplasați substratul în loc cu următoarele condiții:

- Lumina naturală sau lumina artificială ar trebui să fie de aproximativ 500 lux 8-10 ore pe zi. Cubul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui.

- Umiditatea ridicată trebuie menținută la 85-90%.

- Mențineți temperatura la 15-20 grade Celsius.

Dacă nu puteți menține o umiditate ridicată în cameră în creștere stepă ciuperci albe, puteți pune un substrat, de exemplu, într-un acvariu gol, dar este necesar să se ude pereții de puțină apă, apoi se acoperă punga de plastic (sac). Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că o dată sau de două ori trebuie să treceți în aerul acvariului. O altă metodă de a asigura o umiditate ridicată a solului este plasarea unui cub cu substratul ciupercii într-un strat de turbă subțire de aproximativ 3 cm.

În termen de o săptămână după plasarea cubului în condiții favorabile pe suprafața substratului ar trebui să apară ciuperci. Dar recolta poate fi recoltată numai atunci când pălăria începe să fie îndreptată. Corpurile de fructe din substrat ar trebui să fie deșurubate cu grijă, fără a lăsa urme pe ea (posibilele "rădăcini" și ciupercile moarte ar trebui eliminate cât mai curând posibil). Nu permiteți uscarea miceliului pe suprafața expusă în timpul cultivării. Dacă există o tendință pentru acest lucru, este necesar să se umezească, de exemplu, cu un pulverizator pentru flori.