Unde cresc

Mergând la "vânătoarea liniștită", fiecare selector de ciuperci ar dori să găsească un bolet, deoarece este foarte apreciat pentru calitățile sale de gust. Dar pentru a colecta acest ciuperci valoros, este necesar să știm, unde boletele,

Informații generale despre bolete

Fiecare ciupercă este diferită în ceea ce privește gustul și aspectul. Deci, boletul este frumos, nobil, cu o pălărie luminată (în medie 5 cm) pe o tulpină mare de ciupercă (întinsă la 20 cm). În diferite regiuni se numește "cap roșu", "Krasnyuk", "aspen", "ciupercă roșie". Astfel de nume dau o idee despre cum arată boletul și unde se găsește. În primul rând, este o ciupercă cu o pălărie roșie. Cu toate acestea, în funcție de locul în care aceasta crește, caracteristicile externe pot varia. Este important de reținut că exemplarele tinere sunt ușor asemănătoare cu roșcările mature.

În al doilea rând, din nume puteți înțelege unde crește boletul - în apropierea aspenselor. Dar culegerii de ciuperci cu experiență observă că în capătul roșu nu apare atât de des capul roșu. De obicei, el alege pădurile mixte.

Când găsiți boletele

Ca majoritatea altor ciuperci, acestea cresc și în straturi. Ciupercile din primul strat sunt numite "kolosovikami" deoarece încep să se colecteze într-un moment în care culturile de iarnă se culeg. De obicei, acest lucru se întâmplă la începutul lunii iunie. Atunci încep să apară primul bivol. Dar această recoltă este, de obicei, slabă, iar dacă ești norocos, selectorul de ciuperci găsește câteva bucăți. Dar, în iulie, femeile cu fața roșie încep să coboare masiv din pământ. Cu mici întreruperi cresc până la înghețurile din octombrie.

Și dacă este vorba de un toadstool?

Începuturile de colectare a ciupercilor nu pot fi foarte clare cu privire la aspectul boletului și înfricoșat de soiul strălucitor pe care îl întâlnesc în "vânătoarea". Nu pot fi îndoieli: dar dintr-o dată este un toadstool. Este interesant faptul că boletul este o ciupercă uimitoare și, știind cum arată, îl confunde cu altul, mai ales cu un om otrăvitor, este pur și simplu imposibil.

Dar totuși, pentru a nu vă îndoi și a ști ce ciupercă ați tăiat, trebuie să aflați cum arată capul roșu. Este interesant faptul că culoarea capacului depinde în întregime de locul unde crește boletul. Deci, putem distinge mai multe specii ale acestor ciuperci.

Asfodelul galben-brun

Acest reprezentant este cel mai mare dintre bolete. Uneori puteți găsi un ciuperci adult, al cărui cap în diametru a ajuns la 30 de centimetri. Pe o tulpină albă cu cântare negre și maro este un capac emisferic al boletului galben-maroniu. Dacă există vreo îndoială, fie că este vorba de o ciupercă, puteți să vă uitați la mizerie. Carnea sa albă și densă trebuie să devină roz și să devină treptat o carne purpurie.

Această specie de bolete are loc în pădurile mixte, unde predomină aspenul, molidul și mesteacanul. Ciuperca îi place solurile de nisip, turbă sau pietre.

Red Bastard

Acest reprezentant se distinge printr-o pălărie bogată, roșie, uneori maronie. Piciorul de ciuperci este alb, cu cântare ușoare. Carnea lui este densă. La pauză apare purpuriu, dar întunecă treptat și dobândește o nuanță practic negru. Acest bărbat frumos se găsește într-o pădure aspenă, începând cu luna iulie și până în octombrie. În cazul în care vara sa dovedit a fi sultry, cocoșul roșu poate fi găsit lângă aspene perene.

Boletul alb

Numele acestei ciuperci sugerează că atât capacul, cât și piciorul sunt albe, dar numai în tinerețe. De-a lungul timpului, capota devine gri, iar în stare matură este gri murdar cu o nuanță brună. Fractura dobândește o culoare roz sau albastră, devenind treptat maronie-maronie. O puteți găsi la sfârșitul verii, iar colecția continuă în toamnă. Unde cresc boletele cu pălării albe? Aceste ciuperci cum ar fi pădurile mixte, unde copacii dominanți sunt pin, mesteacăn și aspen.

Podisinovici un stejar

Această ciupercă diferă de restul de culoarea Podosinovikov catifea roșu cărămidă. Acesta este de obicei întâlnit în pădurile mixte de stejar și aspen.

Indiferent de specie, boletele din pădure aleg păduri, muchii și zone umede. Se găsește sub o ferigă și în colțuri umbrite. Dacă vă bateți pe un singur bolet, căutați "rudele" lui din apropiere.

Caracteristici ale bomboanelor

Fumatorii roșii cresc destul de repede. Dar, de asemenea, în curând devin improprii, viermi și de aceea este mai bine să le colectați cu ciuperci tinere (culegerii de ciuperci cu experiență se numesc cuburi). După cum am menționat deja, obrajii nu sunt deloc ca o ciupercă adultă. Probele tinere seamănă cu un cartuș, așezat pe un deget. Dacă boletul este deja vechi, este mai bine să nu îl atingeți, deoarece poate începe să strică încă pe drumul spre casă, în coș. De asemenea, ciupercile sunt predispuse să absoarbă substanțe radioactive din sol și din aer. Cu cât ciuperca era mai veche, cu atât mai mult a acumulat elemente dăunătoare.

Stalp de ciuperci: o descriere a proprietăților utile

Capul roșu de pe tăiere se întunecă repede, iar acest lucru se datorează compoziției sale chimice. Aceste ciuperci sunt foarte gustoase și sănătoase. Conține proteine, fibre dietetice, proteine, acizi grași, grăsimi, vitamine B, carbohidrați, dizaharide, monozaharide. De asemenea, gândacul de aspen poate îmbogăți corpul cu potasiu, calciu, fier, fosfor. Proteina găsită în această ciupercă este ușor digerată.

După recoltare, este important să mergeți acasă imediat și să începeți tratarea ciupercilor, deoarece acestea încep să se deterioreze rapid. Dacă punem bivolul în frigider, vor dispărea. Ciupercile aduse pot fi marinate, uscate, sare sau gatiti imediat un fel de mancare. Este de remarcat că, după gătit, ciupercile capătă o culoare neagră, dar acest lucru nu ar trebui să fie înspăimântat, deoarece un astfel de fenomen este normal pentru un rapel.