Habitat și utilizarea ciupercilor de pin alb

Într-o pădure de pini este convenabil să colectezi ciuperci și pur și simplu să faci plimbări utile, respirând aer curat, uleiuri esențiale de copaci conifere. Într-o astfel de plimbare puteți vâna pentru mai multe tipuri de alimente forestiere. Aici sunt ciuperci de unt, chanterelles, ciuperci, agarice de miere. Dar cel mai valoros este albul, care este, de asemenea, poreclit o ciupercă, prin definirea habitatului său.

habitate

Ciupercile albe cresc în pădurea de pin aproape de copaci. Uneori pot fi găsite de-a lungul marginilor pădurilor de pădure sau într-o pădure de molid printre ace. Cel mai adesea se ascund sub mușchi cenușiu, verde sau lichen, și cad sub frunze și ramuri căzute.

Solul potrivit pentru creștere ar trebui să fie nisipos sau argilos, fără umiditate excesivă, deoarece ciuperca evită umezeala și umflătura. În mod similar, boletul nu trăiește pe sol de turbă.

În vremea ploioasă, boletul alege locuri înalte de creștere, care sunt bine încălzite de soare. Vremea uscată, dimpotrivă, îl forțează să crească printre mușchi abundenți, iarbă și frunze.

Descrierea și fotografia unei ciuperci de pin alb

Probele mici sunt mai ușoare, cu o tulpină lăptoasă. Adulții au o pălărie mai închisă, un picior de nuanță bej. Culoarea este, de asemenea, caracterizată de structura solului și temperatura aerului. Ciuperca de pin alb are o pălărie maro netedă, care poate atinge un diametru de până la treizeci de centimetri, și un picior bej scurt, gros, care se extinde până la fundul pălăriei.

Ciupercile pot ajunge la dimensiuni mari, cântăresc până la un kilogram. Ele cresc în principal prin familii în mai multe bucăți.

Borovik are o trăsătură specifică, ceea ce îl face ușor să o deosebească de frații falși care nu se pot dedica. Tăierea lui nu se va întuneca niciodată, va rămâne ușoară, chiar și după procesare. Probabil, numele a avut loc tocmai din cauza acestei caracteristici.

Caracteristicile colecției

Căutarea unei ciuperci albe într-o pădure de pini poate fi din iunie până în octombrie. Iubeste vremea ploioasa moderat de cald. Selectează gâștele uscate, dealurile cu acces bun la lumina soarelui, dar se ascunde în umbra mușchiului.

Când întâlniți boletul, trebuie să inspectați cu atenție tot teritoriul înconjurător, pe măsură ce acestea cresc în grupuri. Prin urmare, probabil că există mai multe în apropiere.

Vecinii lor frecvente sunt zburați agarici, mai mult, dar și furnici care își construiesc casele în apropierea lor.

Atunci când colectați o delicatețe din pădure, este mai bine să tăiați piciorul cu un cuțit la rădăcină sau să îl răsuciți, ușor îndoit. Astfel de metode nu vor deteriora miceliul.

Sursa de utilizare

Borovik posedă nu numai calități gust specifice. El este un lider în conținutul de beneficii nutriționale, are un conținut scăzut de calorii în comparație cu alte tipuri de ciuperci. Este o sursă excelentă de proteine, vitamine și aminoacizi. Conține fier, fluor, mangan, zinc, potasiu, multe alte substanțe utile necesare pentru sănătate.

Are proprietăți antibacteriene, previne formarea colesterolului în vase, este considerat un instrument preventiv în lupta împotriva cancerului. Accelerează producția de suc gastric, îmbunătățește apetitul datorită gustului specific, conținutului de extracte și aminoacizi.

Probele tinere au prioritate față de cele vechi în conținutul substanțelor utile.

Astfel, ciuperca de pin alb nu este doar un tratament delicios, ci si o excelenta sursa de nutrienti.

Pentru a utiliza acest produs minunat a fost doar benefic, este necesar să-l consumați în alimente, doar cu atenție în procesare înainte de el.

Modalități de procesare

Înainte de a începe prelucrarea comorilor pădure, trebuie să le sortați: aruncați prea vechi, deteriorați de insecte sau rozătoare.

Ciuperca albă nu are piele. Pentru ao pregăti pentru o prelucrare ulterioară, este suficient să îndepărtați resturile de mușchi, frunze și ace, tăiați baza piciorului cu resturile solului. Cu tratamentul termic ulterior, acestea trebuie clătite, schimbând apa rece de mai multe ori sau sub un jet de funcționare.

Apoi puteți începe procesarea. Puteți stoca ciupercile de pin alb în orice fel accesibil.

Pentru această specie, cel mai popular tip de procesare este uscarea. Această metodă păstrează toate proprietățile utile și gustului ciupercii. Înainte de a usca ciupercile nu pot fi spălate, astfel încât să nu aibă o mulțime de umiditate. Curățați bine, apoi tăiați în felii subțiri.

Ciupercile uscate pot fi orice fel: în cuptor, un uscător electric special sau la soare. Păstrați ciupercile uscate într-un borcan sau pungă de sticlă. Ca urmare a uscării, ciupercile nu-și pierd proprietățile, dobândesc un gust și aromă bogate, care vor fi dezvăluite în timpul gătitului. Înainte de a folosi ciupercile uscate pentru gătit, acestea trebuie să fie înmuiate în apă sau lapte.

Doar boletul poate fi înghețat, prăjit, sare sau mărunțit la alegere.

Aceste reguli simple vor ajuta fanii vânătorii liniștite să găsească cu ușurință o ciupercă albă într-o pădure de pini. La urma urmei, este o adevărată comoară pentru selectorul de ciuperci pentru gustul și proprietățile nutriționale.