Tabelul conținutul de vitamine în produsele alimentare (carne și produse din făină, legume, fructe)

Vitaminele și mineralele sunt substanțe pe care organismul nostru le are nevoie în fiecare zi. Astăzi, fiecare persoană care se ocupă de sănătatea sa, este interesată de ce produse sunt cele mai utile, cu alte cuvinte, cu ce substanțe sunt bogate.

Prin urmare, în acest articol, am decis să rezumăm numeroasele studii. Cuprins vitaminele din alimente produsele alimentare nu sunt doar utile, ci și informații necesare. Aceasta va ajuta la construirea unei diete echilibrate care să răspundă tuturor nevoilor unei persoane sănătoase și active.

Produse vegetale sau animale

Astăzi, oamenii sunt împărțiți în vegetarieni și adepți ai hranei obișnuite. Este clar că fiecare dintre ei are propriul său adevăr despre ceea ce este necesar să mănânce și ce merită menționat. În acest caz, tabelul de vitamine din alimente nu poate indica decât spectrul a ceea ce va fi inclus în dieta dumneavoastră.

De fapt, atât plantele cât și produsele animale sunt foarte importante pentru corpul uman. Unele elemente conținute în carne nu pot fi înlocuite cu analogi de plante. Această regulă funcționează și invers. Prin urmare, este corect să spunem că doar o combinație de carne, legume și fructe oferă un echilibru optim. Tabelul de mai jos pentru conținutul de vitamine din alimente poate fi plasat în bucătărie, astfel încât de fiecare dată când îl folosiți să faceți dieta potrivită.

Vitaminele din legume

Roșu, verde și galben, ele reprezintă o adevărată decorare a mesei. Legumele luminoase (piperul bulgar, roșiile și morcovii) conțin o mulțime de beta-caroten. Acest antioxidant, care in organism este implicat in procesele imune, previne ateroscleroza si accelereaza vindecarea ranilor. După cum este necesar, este transformat în vitamina A. De asemenea, bogat în acest element sunt legumele cu frunze: sorrel, salată, salată și spanac.

Vitamina B1 este un element util, fără de care funcționarea normală a sistemului nervos este pur și simplu imposibilă. Vitaminele conținute în legume sunt absorbite foarte repede. Ele aduc beneficii maxime. În plus, este imposibil să obțineți un supradozaj, spre deosebire de complexele sintetice de vitamine. Deci, masa vitaminelor din produsele alimentare ne spune că cel mai mare element al lui B1 se găsește în fasole, spanac, varză, cartofi și ceapă. Cele mai comune și ieftine legume sunt sursele celei mai importante vitamine. Un alt element al acestui grup este B2. Este prezentă în legume cu frunze și mazăre verde, roșii și varză.

Un alt element important despre care vreau să spun este vitamina C. Acidul ascorbic este implicat în toate procesele metabolice din organism și, de asemenea, ajută la întărirea imunității. Legumele și fructele cu vitamina C ar trebui să fie întotdeauna pe masă în afara sezonului. Mai ales multe dintre ele în patrunjel și varză, piper și marar, castravete și cartofi, precum și roșii.

Asistenții noștri - fructe coapte

Nevoile organismului în vitamine sunt furnizate în primul rând printr-o nutriție adecvată. Până în prezent au fost realizate numeroase studii, care confirmă faptul că complexele de farmacie sunt parțial absorbite în cel mai bun caz. În plus, ele nu sunt atât de inofensive pentru corpul nostru, așa cum spun producătorii. Prin urmare, dieta nu poate fi numită optimă și echilibrată, dacă nu conține legume și fructe cu vitamina C. Am vorbit deja despre legume puțin. Acum este rândul fructelor.

Mai presus de toate, acidul ascorbic face parte din mango și pepene verde, portocale și lamaie, kiwi și mere. Totuși, este conținut în toate fructele proaspete. În general, dacă descrieți pe scurt beneficiile pe care organismul le primește de la fructele proaspete, veți obține ceva de genul acesta. Acestea toate contin vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 și C, E. Fructele proaspete sunt surse de potasiu și magneziu, sulf, calciu, fosfor, clor, sodiu, fier, zinc si fluor. Desigur, suma variază în funcție de soi, maturitate și condiții de depozitare.

Produse din carne

Vorbind despre vitamine, suntem obișnuiți să ne amintim doar legumele și fructele, uneori verzi. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de produsele din carne. Este o sursă nu numai de proteine, ci și de vitamine digerabile, care vor fi utile pentru corpul dumneavoastră. Dacă mâncați în mod obișnuit carne tocată sau fiartă, puteți fi siguri că nu veți rămâne fără micronutrienți importanți.

În primul rând vorbim despre vitamine Grupa B: tiamina, riboflavina, piridoxină, niacina si acid pantotenic, și colină și tocoferol. Este perfect combinație echilibrată, care oferă corpului dumneavoastră o șansă la o viață plină, și întărește sistemul imunitar.

Păsări de curte, pești, organe comestibile

Din moment ce am atins un subiect atât de important, vreau să mă uit mai atent la ce fel de carne este cel mai util pentru organism. Bazându-ne pe experiența strămoșilor noștri, se poate presupune că măruntaiele trebuie să fie consumate în mod regulat. Și atunci ți se oferă sănătate. Și acest lucru este parțial adevărat. Orice parte a carcasei va fi utilă, mai ales dacă este tânără și nu foarte grasă. Adică, opțiunea ideală va fi de carne de vită sau de miel, precum și de păsări de curte. Prezent în compoziția unor astfel de produse și minerale. Acestea sunt potasiu și sodiu, fosfor și fier, magneziu și zinc, iod și altele. Carnea de pasăre are cel mai mare conținut de aminoacizi esențiali, care este necesar pentru un organism în creștere.

Subprodusele sunt foarte utile. Au o mare valoare biologică. Printre ei se află ficatul, care conține vitamina A, compuși solubili în grăsimi, hormoni, fier, cupru și fosfor. Rinichii sunt bogați în vitamina B, creierul este bogat în fosfor. Puteți rezuma acest lucru: toate produsele din carne ar trebui să fie prezente pe masă în fiecare zi. În același timp, ele trebuie să fie completate cu legume, cereale și fructe.

Produse de mezeluri

În ceea ce privește utilitatea acestui produs popular, există discuții constante. Există o îndoială involuntară că mâncărurile dăunătoare sunt numite special în presă, astfel încât cetățenii care nu o pot cumpăra nu se jignesc. De fapt, am stabilit deja că carnea este o sursă valoroasă de nutrienți și vitamine, care nu ar trebui să fie excluse din dietă. Deși în cârnați actual este aproape nici unul. În același timp, conține soia, untură, diverse coloranți și alte substanțe nocive.

Să rămânem puțin mai mult în acest moment. Slanina de porc, contrar credinței populare, este sursa unei cantități uriașe de vitamine, substanțe nutritive și acizi nesaturați. Studiind cu atenție compoziția, găsim seleniu, vitaminele A și F, lecitina și acid arahidonic. Desigur, cârnații sunt alimente foarte bogate în calorii, dar 30-40 de grame pe zi pot fi consumate complet fără teamă.

Fiți atenți la ambalaj. Primul loc în compoziție este produsul, care este baza. Cârnații scumpe și de calitate sunt făcute din carne de porc sau carne de vită, mai ieftine - de la păsări de curte. Dacă primul loc este soia, atunci cumpărarea unui astfel de produs nu are sens. Dacă alegeți un cârnați de calitate de la un producător bine-cunoscut, de obicei în compoziție există carne, grăsimi și condimente. A afecta un astfel de produs nu poate. În același timp, va da corpului exact același lucru ca și carnea proaspătă.

Produse lactate

Aceasta este o categorie foarte utilă, care trebuie să intre în dieta fiecărei persoane în fiecare zi. Din păcate, ritmul constant de accelerare a vieții nu vă permite să vă răsfățați cu lapte proaspăt. Dimineata nu poti sa mergi la serviciu - va deveni acid, seara nu poate fi in magazin. Prin urmare, lapte praf devine o bagheta-zashchalochko. Diluat cu apă fiartă - și gata, ca și cum ar fi de la o vacă.

Un asemenea produs semifinit conține aminoacizi esențiali, vitamine din grupa B, A și D. în compoziție există și minerale - este fosfor, potasiu, calciu, sulf, magneziu și clor. Mai mult, laptele praf poate fi fie întreg, fie fără grăsimi. Dacă sunteți îndrăgostiți de diete sau suferiți de reacții alergice, atunci este mai bine să alegeți a doua opțiune. Lapte uscat este foarte convenabil pentru a lua cu tine pe călătorii. Este suficient să turnați apă caldă - și în geamul dvs. deja un set complet de vitamine.

fructe de mare

Se știe că marea nu este doar o sursă de viață pe pământ, ci și un furnizor constant de produse alimentare. Mai întâi de toate, sunt pești și alți locuitori subacvatici. Ele sunt surse de vitamine, minerale, antioxidanti. Cu toate acestea, astăzi vom lua în considerare cea mai mare opțiune bugetară pe care numai consumatorul o poate alege. Aceasta, bineînțeles, marea de mare. Vitaminele pe care natura le-a înzestrat cu aceste alge vor permite organismului să fie sănătoși.

Marea capră este bogată în vitaminele A, PP, B1, B2, B6, B9, C, PP. Este un depozit real de substanțe utile. Și este destul de ieftin, și este pregătit elementar. Apropo, vitamina PP din alimente este foarte rară. Prin urmare, chiar și datorită acestui oligoelement este necesar să vă răsfățați într-o verdeață neobișnuită. Surse suplimentare includ drojdie și ficat, gălbenuș și lapte, carne de pui și nuci.

În plus față de vitamine, șobolanul se poate lăuda, de asemenea, cu minerale. Există un conținut ridicat de calciu, magneziu și sodiu, potasiu și fosfor, fier și mangan. Dar cea mai importantă valoare a algei este iodul. Numărul său atinge un nivel fantastic.

Produse din făină

Specialiștii din domeniul dietetică sunt deseori sfătuiți să renunțe la făină și dulce. Într-adevăr, prăjiturile și puffurile preparate sunt puțin probabil să vă adauge sănătatea. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică pâinii. Nu se recomandă excluderea din dietă a celor care sunt supraponderali și doresc să piardă în greutate. Aceasta se datorează prezenței în ea a unei cantități uriașe de vitamine și minerale. Acest A, B1, B3, B5, B6, B9, E. Mai mult, este clor, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, siliciu, zinc, mangan, cobalt și molibden, și iod crom - practic întregul tabel periodic .

În loc să încheiem

Pe baza informațiilor furnizate, putem concluziona că nu este dificil să mănânci bine. Nu este necesar să luați complexe de vitamine costisitoare, este suficient să aveți pe masă produse naturale pe masă în fiecare zi în combinația potrivită. Acestea sunt carne slabă sau pește, cereale și produse din lapte acru, precum și legume, fructe și verdețuri. Se exclud numai dulciuri și alimente prăjite care nu dau nimic, cu excepția excesului de calorii și a substanțelor nocive.