Rețete: cum să preparați piersici în sirop întreg și felii

Pulpa licitativă a piersicii face, bineînțeles, unul dintre cele mai delicioase fructe. În plus, sucul și o aromă minunată disting toate preparatele preparate din bucatele gustoase. Printre acestea se numără compoturi, gemuri și tot felul de deserturi. Cel mai adesea piersicile sunt preparate în sirop. Fructele pot fi hrănite în întregime și sub formă de lobule tăiate. Oferim mai multe rețete, inclusiv modalități de conservare pentru iarnă. Un astfel de deliciu este, de obicei, un desert preferat.

Conservarea piersicilor în sirop prin sterilizare

Puteți salva fructele într-un tratament termic delicat. Cu această versiune a preparatului, nu este necesară gătirea directă a fructului. Deci, cum să închidă piersicile în sirop?

ingrediente:

• 1 kg proaspăt, dens în consistență, piersici;
• 0,7 kg de zahăr granulat.

preparare

1. De obicei, atunci când pielea aspră este îndepărtată conservarea fructelor. Fără ea, carnea este mult mai gustoasă. În acest scop, fructe întregi scufundați în apă clocotită timp de 2-3 minute. Nu ratați niciun moment - sau piersici va deveni soft top. După îndepărtarea imediat completați cu apă rece, în aceeași perioadă de timp, și apoi se transferă cu grijă într-o strecurătoare pentru drenarea lichidului.
2. Dacă fructele sunt mici, le puteți acoperi întregi, tăiați fructele mari în jumătăți sau trimestre. Pune piersicile preparate în borcane, turnând zahăr. Apoi se toarnă apă fiartă, "pe cuier" și se acoperă cu capace. Același nivel de apă ar trebui să fie într-o oală largă, în care băncile vor fi sterilizate.
3. Timpul de tratament termic: capacitatea de 1 litru - 15 minute, 0,5 litri - 10 minute. Asigurați-vă că fierberea apei este moderată. Zahărul se va dizolva treptat în interiorul sticlăriei și, ca rezultat, piersicile se obțin în sirop.
4. După îndepărtarea cutiilor de apă fierbinte, se rostogolează imediat și se răstoarnă, se înfășoară timp de 8-10 ore.

Piersici piersici in sirop

Surprinzător de delicios și delicios desert este obținut dacă utilizați băuturi puternice, care conțin alcool pentru prelucrare. Întreaga bucată sau tăiată în bucăți de piersici se pune într-un borcan de trei litri și se toarnă și cognacul bun. Volumul său depinde de modul în care sunt puse piersicile și de dimensiunile lor. Puteți umple fructele cu jumătate și acoperă bine borcanul, întoarce-l periodic pentru a înfășura piesele. Lăsați piersicile într-o soluție puternică timp de două zile. Apoi îmbinați sucul format din fructe și cognac. Serviți piersici, stropiți cu sirop de zahăr și decorați-vă cu o crenguță de menta.

Desert "Piersici din sirop oriental" cu sos

ingrediente:

• 600 g piersici decojite fără gropi;
• 4 linguri. l. orice miere;
• 1 lămâie mare;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 ceașcă de iaurt;
• 1 lingura. l. migdale;
• 1 pahar de smantana.

preparare

Împărțiți fiecare piersic în patru părți. Mierea se topește într-o cratiță și se amestecă cu coaja de lamaie rasă și scorțișoară. Puneți în amestec bucățile de fructe și încălziți-le sub capac timp de 5-10 minute. Amandoua se prăjește într-o tigaie până devine auriu în culoare și se pune pe piersici. Asigurați-un sos de amestec de smântână, iaurt, zahăr și suc de lamaie, locul într-un loc răcoros. Când serviți, turnați amestecul răcoros de piersici pe amestecul de lapte.