Tort cu fructe: opțiuni de gătit, rețete, ingrediente

Prăjiturile cu fructe sunt unele dintre cele mai simple deserturi, astfel încât acestea se bucură cu plăcere de către copii și adulți. Chiar și cei care își urmează figura. Au foarte puține calorii. Și sunt foarte delicioase, strălucitoare și parfumate. Chiar și tu poți vorbi despre beneficiile lor pentru organism. În plus, aceste prăjituri sunt obținute de la bucătari foarte experimentați, pentru că este practic imposibil să se confunde cu dozele aici. Toate cele de mai sus se aplică prăjiturilor de fructe de pădure și, în unele cazuri, fructele și fructele sunt combinate cu succes. Și, cel mai adesea, în aceste probleme trebuie să vă concentrați pe gustul propriu. Dacă luați fructele și fructele cele mai preferate, atunci cu siguranță nu veți pierde.

Tortul de jeleu

Un tort cu fructe este garantat pentru a decora orice sărbătoare. Fie că este vorba de o sărbătoare pentru copii sau de o aniversare. El se va dovedi a fi potrivit peste tot.

pentru jelly tort cu fructe va trebui să pregătiți baza și biscuiții. Mai întâi, să ne uităm la ingrediente.

Pentru un biscuit aveți nevoie de:

• trei ouă;
• o sută de grame de făină;
• 150 de grame de zahăr.

Apropo, un astfel de tort este adesea numit un desert pentru oamenii leneși, pentru că dacă doriți nu puteți petrece timpul pregătirea biscuiților. Poate fi înlocuit cu niște biscuiți dulci.

Pentru o bază de tort de jeleu cu fructe, luați-o;

• un pachet de smantana;
• 15 grame de gelatină ușor solubilă;
• fructele lor cele mai preferate.

Cel mai bine este să vă concentrați asupra gustului și combinației de culori, astfel încât și tortul să fie drăguț.

Procesul de gătit

Mai întâi vom pregăti un biscuit. Pentru aceasta folosim reteta traditionala, cea mai des utilizata in gatit. Aproximativ o sută de grame de apă vom umple gelatina. Dacă acesta din urmă este instant, ar trebui să se umfle foarte repede.

Biscuitul se rupe în bucăți mici, iar smantana se amestecă cu grijă cu zahăr. Este de dorit ca zahărul să se dizolve cât mai mult posibil.

În paralel, puneți pe o gelatină de foc mic. Trebuie să se dizolve împreună cu noi, dar este important să se asigure că masa formată nu se fierbe în niciun caz. În caz contrar, jeleul se înțepenește și tortul nu funcționează.

Când gelatina este dizolvată cu succes, trebuie lăsată să se răcească. Cel puțin la temperatura camerei. Numai apoi adăugați smântână la gelatină.

Acum, luați mâncărurile profunde, acoperiți fundul cu filmul de alimente și așezați biscuiții care rezultă, precum și fructele tăiate fin. Faceți acest lucru în straturi, turnând amestecul gelatină cremoasă.

În partea de sus, puteți turna un tort de jeleu colorat, astfel încât să pară și mai frumos. Acum, puneți tortul în frigider și așteptați să se răcească. Rămâne doar să întoarceți desertul pe o farfurie, să scoateți folia de alimente și să fiți servit la masă.

Tort de burete

Un tort de burete cu fructe este o rețetă preferată a multor gospodine. Pentru o cremă, ia:

• 300 grame de smantana, continutul in grasimi care nu este mai mic de 20-30 procente;
• 150 g mascarponă;
• 60 de grame de zahăr pudră;
• Fructele sunt cele care vă plac cel mai mult.

Pentru biscuiți veți avea nevoie de:

• patru ouă;
• 100 grame de zahăr;
• 120 de grame de făină.

Luăm biscuiții

Mai întâi de toate, trebuie să amestecați ouăle cu zahăr. După aceea, puneți o baie de apă și amestecați cu un mixer timp de câteva minute. În cele din urmă, masa ar trebui să crească de două ori și jumătate. După aceea, scoateți cu grijă cratița din foc, continuați să amestecați până când se răcește întregul amestec. Ar trebui să obțineți o masă constantă și luxuriantă.

Acum, adăugați făină atent cusută. Întreaga masă trebuie să fie bine amestecată cu o spatulă. În vasul de copt, puneți hârtia, puneți aluatul pe el și trimiteți-l în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 170 de grade.

Biscuitul rezultat poate fi răcit direct pe grătar.

Pentru a face o cremă, trebuie să amestecați smântână cu pulbere de zahăr. Apoi bateți și adăugați mascarpone, se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți. Poate strica totul. Amintiți-vă că cantitatea de zahăr pudră vă puteți ajusta. Preferată este combinația de fructe de padure și fructe cu mascarpone.

Apropo, fructele și fructele sunt tăiate în felii. Alternativ, puteți utiliza nectarine și căpșuni. Acum, fiecare tort individual lubrifiază crema, împrăștie pe ea fructe de padure. Apoi acoperiți întregul tort cu cremă, puneți-l în frigider timp de cel puțin două ore. Tortul tău de biscuiți cu fructe este gata, rămâne doar să-l decorezi înainte de servire. Aceasta este reteta pentru tortul de fructe.

Tort cu smântână

Dacă doriți să vă bucurați de un gust ușor și bogat, preparați apoi un tort de smântână.

Acest lucru va necesita:

• 500 de grame de smântână;
• un pahar de zahăr;
• trei linguri de gelatină;
• 300 grame de biscuiți;
• coacăz, fructe de pădure;
• struguri, precum și alte fructe care vă plac.

Secretul tortului de smantana

În procesul de preparare a prăjiturii cu smântână, nu este nimic complicat. Pentru început, trei linguri de gelatină umpleau jumătate de pahar cu apă fiartă rece. Gelatina ar trebui să se umfle. Acest lucru vă va duce cel puțin o jumătate de oră.

Smântână, împreună cu bate de zahăr într-un mixer, și se încălzește gelatina pentru a se dizolva complet. Numai apoi se toarnă în smântână, amestecând constant. În pasul următor veți avea nevoie de o tigaie cu fețe mari. În partea de jos a produselor alimentare a pus filmul, și ea fructe de pădure, strat de biscuiti zdrobit, și apoi din nou un strat de fructe, și așa mai departe. Toate acestea se umple cu amestecul de gelatină din smântână care rezultă.

Dați tortului două ore să beți în frigider și serviți la masă.

tort sufleu

Imediat este necesar să recunoaștem că numai hostessul experimentat va stăpâni sufletele cu fructe, care are deja o mână bine umplute. Există multe ingrediente și repere importante care nu trebuie confundate.

Mai întâi de toate, trebuie să vă asigurați că tot ceea ce aveți nevoie este la îndemână, altfel rezultatul poate să nu fie ceea ce vă așteptați. Pentru un biscuit ar trebui să aveți:

• trei ouă;
• două linguri de maioneză;
• 100 grame de zahăr;
• o jumatate de lingurita de sare si sifon.

Pentru a obține un suflé bun și parfumat, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de iaurt de cireș;
• 250 grame de cremă;
• două linguri de gelatină;
• 100 ml de apă fiartă rece;
• trei linguri de zahăr pudră.

De asemenea, trebuie să faceți jeleu, pentru acest lucru:

• două linguri de gelatină;
• încă 100 ml de apă rece (fiartă în mod necesar);
• Se toarnă 100 ml de compot;
• trei linguri de zahăr.

Acest tort de fructe nu se va face fără un sirop de 100 de grame de zahăr și 80 ml de apă. Pentru a decora desertul, este recomandat să folosiți un borcan de compot de căpșuni (sau orice altceva pentru gustul dvs.), precum și fructe proaspete care vor fi la îndemână. De exemplu, puteți lua o jumătate de pere, o portocală și o banană. Aceasta este o rețetă minunată și bine-plăcută pentru tortul de fructe.

Cum sa faci un suflet?

Mai întâi de toate, trebuie să faceți un biscuit. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr, adăugând făină, sare, maioneză și sifon. Toate acestea trebuie să fie coapte la jumătate de oră în cuptor la o temperatură de 200 de grade. Biscuitul trebuie răcit, tăiat în două părți și îmbibat cu un sirop de zahăr bogat.

Apropo, despre sirop. Zaharul este turnat în apă și apoi fiert timp de zece minute. Dacă nu aveți voie să pregătiți singură această parte a deserturii, atunci puteți adăuga oricând orice sirop de fructe.

Acum, cel mai important lucru. Acest suflet. Începem cu faptul că crema este bătută la starea de spumă, se adaugă pudră de zahăr și iaurt. Acum, cu o picătură subțire, se toarnă gelatina, care trebuie umplută cu apă fiartă rece, după ce se lasă suficient să se umfle. Toate acestea ar trebui încălzite într-un incendiu lent până se dizolvă complet și se filtrează prin tifon.

Și pentru a face jeleu, aveți nevoie exact de aceleași instrucțiuni pentru a dizolva gelatina. Un compot de căpșuni pentru a arunca într-un șuvoi. Umplutura din compot se adaugă zahăr și gelatină și răspândirea ușor pe un vas și se taie fructele împreună cu jeleu de a elimina într-un frigider. Până când jeleul se înfilește în cele din urmă. Acest lucru va dura aproximativ două ore.

A începe să colecteze un tort cu fructe rezultă din faptul că primul tort se pune pe fundul matriței, iar sufla deja pregătită este pusă pe partea de sus. Acoperiți partea de sus cu un alt tort și trimiteți-l la frigider timp de două ore înainte de a se răci complet.

Un tort cu fructe și fructe de pădure poate fi decorat cu pene de kiwi, mango sau alte delicatețe din fructe.

Tort de nisip

Decorarea mesei în orice moment al anului va fi un tort de nisip cu fructe. În timpul verii, puteți folosi fructe de sezon care cresc în banda noastră. Aceasta, de exemplu, căpșuni, cireșe, zmeură. În timpul iernii, sunt preferate fructele citrice - banane și kiwi.

Se distribuie o rețetă pentru tort cu jeleu și fructe. Pentru el să pregătească un aluat scurt, jeleu și sufle.

Pentru un test scurt, trebuie să luați:

• 80 de grame de unt;
• un ou de pui;
• un pahar de făină de grâu;
• două linguri de zahăr.

Pentru a pregăti un suflet, veți avea nevoie de:

• un ou de pui;
• o lingură de făină de grâu;
• 50 ml de lapte;
• o lingura de zahar;
• o gelatină de lingură;
• 30 de grame de unt;
• vanilie.

Decorarea acestui tort cu fructe și fructe de pădure va fi jeleu. Va fi necesar pentru el:

• o lingură de gelatină;
• zahăr;
• un portocaliu;
• 100 ml de apă.

Gatiti un tort delicios de nisip

Înainte de a începe să pregătiți aluatul, luați untul din frigider, lăsați-l să stea la temperatura camerei. După ce devine moale, adăugați zahăr pentru a face o masă cremoasă.

În el, rupeți oul, amestecați totul cu un mixer. După aceasta vine rândul făinii. Trebuie să fie ușor înghițit în aluat, fără a mai folosi mixer și amestecarea amestecului cu mâinile. Lăsați aluatul viitor în frigider timp de o jumătate de oră.

Pentru un tort, luați o formă confortabilă și mare. Puneți batoanele scurte în ea, împrăștiind mâinile peste suprafață și pe laturile lor. În mijloc, asigurați-vă că ați pus o anumită greutate pentru a păstra platoul de coacere.

Tortul se coace în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de cel puțin 20 de minute.

În paralel cu coacerea tortului pregătim un suflet. În primul rând, gelatina este înmuiată în apă și apoi încălzită până la o stare lichidă. Ouăle trebuie împărțite în gălbenuș și proteine. În timp ce este necesar doar gălbenușul, care este bătut cu vanilie și zahăr obișnuit, până când totul este complet dizolvat.

În această masă adăugăm făină și lapte. Apoi puneți pe baia de aburi până la îngroșarea completă. Îndepărtați masa din foc, răciți și adăugați unt. Proteina trebuie bătută până când se formează o masă luxuriantă, care se adaugă la cremă. Apoi trimitem gelatină și amestecăm într-o stare de omogenitate.

Acum, pe tortul de nisip fin, împrăștiați crema și puneți-o într-un loc rece până când este solidificată complet.

Făcând jeleu de fructe

Nu uitați de jeleu de fructe. Orange este curățat, tăiat în felii. Îl vom folosi pentru decorare. Același lucru se întâmplă și cu kiwi și banane. În același timp, împroșcăm jumătate din portocala într-un mixer și topim apa fierbinte pentru a obține un pahar în cele din urmă. Când masa se stabilește, trebuie să fie filtrată și, după adăugarea de zahăr și gelatină, se încălzește.

Pe sufla înghețată așezați felii de fructe, apoi turnați jeleu portocaliu. Tortul dvs. simplu de fructe este gata. Puteți apela la masă.