Tort de jeleu cu fructe. Tortul de jeleu fără coacere: rețetă, fotografie

Există multe motive pentru a pregăti un tort delicios. Numai în timpul verii, în căldură, nu doriți să stați la aragaz. Aici, în acest caz, prăjiturile fără coacere pot fi potrivite. Rețetele (fotografia unor astfel de deserturi sunt prezentate mai jos) se găsesc cu siguranță în orice notebook culinar. Dar un loc special între ei este ocupat de prăjituri de jeleu cu adaos de fructe. Și este vorba de ușurința și prospețimea lor. Aceasta este ceea ce aveți nevoie într-o zi fierbinte de vară.

Tort "Sticlă spartă"

Acest lucru este ușor de pregătit jelly tort fără coacere se poate revendica pe deplin titlul de capodoperă culinară. Și toate datorită aspectului său uimitor, care amintește de marmură sau sticlă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

- 6 pungi cu jeleuri colorate diferite (cu cât vor fi mai multe culori de contrast, cu atât mai frumos va fi tortul);

- biscuiți biscuiți (pot fi coapte în prealabil sau înlocuiți cu biscuiți moi);

- 1 litru de smântână (dacă doriți un tort mai ușor, puteți lua iaurt natural sau fructe în loc);

- 2 pahare de zahăr (pentru iaurtul de fructe, puteți lua doar un an și jumătate);

- 50 de grame de gelatină (pre-înmuiați într-o cantitate mică de apă, lăsați să se umfle și să se dizolve într-o baie de apă).

Cum de a pregăti un tort de jeleu "sticlă spartă"?

Pregătiți jeleul din plicuri așa cum este indicat pe ambalaj. Este foarte important să înghețe bine. Prin urmare, dacă o rețetă sugerează 200 ml de apă, este bine să luați 150-180 ml. Se diluează în forme diferite și se pune în frigider până se întărește complet. Între timp, tăiați biscuiții în cuburi mici. După ce jeleul este înghețat, este prea tăiat în cuburi.

Acum puteți face smântână. Pentru a face acest lucru, bici smântână sau iaurt cu zahăr într-o masă luxuriantă. La sfârșit, adăugați gelatină liberă și agitați din nou. Este foarte important ca el să devină bine și nu are bucăți. Acum puteți începe să asamblați tortul. Forma de silicon este cea mai bună. În cazul în care metalul este folosit, acesta trebuie să fie acoperit cu folie de alimente.

În partea de jos, se toarnă puțină smântână, apoi se pun niște biscuiți și jeleu colorat. Apoi, din nou, există straturi de cremă, biscuiți și jeleu. Așa că repetați până când toată mâncarea se scurge. Păstrați în frigider până când se congele complet. După aceea, întoarceți ușor și puneți-l pe farfurie. Dacă doriți, decorați cu fructe și fructe de pădure. Deși tortul "Sticlă spartă" și așa se pare uimitoare.

Tortul de jeleu cu kiwi

Când vorbeau despre a face jeleu tort cu fructe, recomandă utilizarea tuturor cu excepția kiwi-ului. Faptul este că ei au divizat gelatina. Și nici un jeleu nu va funcționa. Dar în acest tort, kiwi este ingredientul principal și nu-l deranjează deloc. Doar trebuie să știți un mic secret, care vă va permite să pregătiți un astfel de desert.

Ce este necesar?

Pentru a pregăti tortul nu va fi nevoie de atât de multe produse. Pentru coloana vertebrală trebuie să luați 400 de grame de nisip cookie-urile ("Jubilee", "Pentru cafea", etc.) și 150 de grame de unt. Pentru stratul principal cu kiwi: 4 fructe, 2 pungi de jeleu gata cu gust de kiwi și 25 de grame de gelatină. Pentru al doilea jeleu: 750 grame de smantana, 500 ml de lapte, 35 de grame de gelatina, 200 de grame de zahar si vanilina pe gust.

De asemenea, pentru decorare, puteți să luați alte tărâțe de kiwi, ciocolată și nucă de cocos. Toate acestea vor face tortul de fructe-jeleu chiar mai interesant. Deși în primul rând oaspeții vor fi surprinși și încântați de tăierea sa uimitoare. Este de remarcat faptul că în această rețetă puteți oricând să înlocuiți kiwi cu fructe și fructe de pădure pentru sezon.

Procesul de gătit

Pregătiți o formă demontabilă cu un diametru de 28 cm și o acoperiți cu folie de alimente, astfel încât marginile să atârne. Acest lucru vă va ajuta să scoateți ușor tortul din el. Se topește untul și se amestecă cu dulciuri. Ar trebui să devină friabilă, dar o masă destul de umedă. Puneți-l pe fundul matriței și aliniați-l. Scoateți la frigider în timp ce alte straturi sunt pregătite.

Acum este momentul să porniți componenta principală a kiwi-ului. Pentru a preveni ruperea fructelor, este necesar ca ele să fie supuse unui tratament termic. Pentru aceasta, kiwi-ul trebuie să fie curățat, tăiat în felii subțiri și pliat într-o cratiță. Se adaugă 100-150 ml apă, puțin zahăr în gust și un vârf de acid citric. Gatiti-va la foc mic pana cand kiwi-ul va schimba culoarea. Luați un recipient cu o dimensiune mai mică decât forma de bază și diluați vasul finit în el în conformitate cu instrucțiunile. Pentru el, adăugați kiwi cu sirop de zahăr și gelatină deja umflată și dizolvată. Se amestecă bine și se pune în frigider timp de 4 ore. Dacă există o posibilitate, atunci este posibilă o perioadă mai lungă de timp. Puneți o bază de nisip în centru.

Și ultimul lucru pe care trebuie să-l faci pentru a face acest tort de jeleu cu fructe este un strat lăptos. Turnați gelatina în orice recipient și turnați aproape lapte de fierbere. Se amestecă bine astfel încât să nu existe bulgări și se răcește la temperatura camerei. Separați bătut cu smântână smântână, până când obțineți o masă groasă și pufoasă. La sfârșit adăugați vanilină sau vanilie esență pentru gust. Crema ar trebui să se transforme în dulce dulce, deoarece va fi diluat cu lapte. Într-un șarpe subțire, fără a opri biciuirea, turnați laptele cu gelatină în masa de smântână. Totul este bine din nou să bată și să toarne amestecul rezultat în jurul unui jeleu din kiwi. Puneți la frigider până când se întărește complet.

După aceea, îndepărtați cu grijă laturile și filmul și deplasați tortul de la kiwi pe placa de tăiere. Asigurați-vă că decorați-vă după preferințele dvs. Poate că cel mai important lucru din acest desert este că, făcând diverse jeleuri centrale, puteți servi întotdeauna prăjituri diferite cu fructe. Fotografia tăierii va impresiona, în orice caz, cunoștințele tale.

Suflet dietetic cu fructe

Poate că o altă caracteristică uimitoare, pe care doar tortul de jeleu cu fructe poate avea, este dieta. Deci, valoarea calorică a acestui desert este de numai 800 kcal pentru întregul tort sau 100 kcal pe porție. Destul de mult, nu-i așa? Mai ales când considerați că aveți un tort plin și delicios fără a coace.

Produse necesare

Vom avea nevoie de:

- o jumătate de kilogram de brânză degresată (oricare ar face, dar nu și boabe);

- 400-500 ml de orice compot cu fructe (piersici, pere, căpșuni și afine);

- 4 grame de stevia (acesta este un îndulcitor natural, puteți folosi miere în loc sau sirop de agave);

- 100-150 grame de fructe de padure proaspete sau fructe (se recomanda gustul conservat);

- 9 foi de gelatină;

- 9 grame (1 plic) de pulbere de gelatină.

Cum să gătesc?

O matriță detașabilă cu un diametru de 18 cm trebuie căptușită cu un film de alimentare. În schimb, puteți lua orice capacitate de 1,5-2 litri, iar apoi puteți face un tort de jeleu cu fructe, schimbând ordinea straturilor. Obțineți fructe din compot, adăugați stevia și 2 linguri de compot pentru ele. Grind într-un blender. Înmuiate separat în apă foiță de gelatină timp de 10 minute. Strângeți bine și dizolvați la căldură scăzută în 50 ml de lichid. Adăugați încă fierbinte la masa de fructe și amestecați până când crește în volum și se luminează. Apoi adăugați brânză topită și amestecați bine. Puneți-l în matriță și așteptați până se răcește. De obicei durează aproximativ 2-3 ore.

La fel ca și alte prăjituri cu fructe de jeleu (fotografia de mai sus), este multistrat. Pentru cel de-al doilea strat, fructele și boabele sunt bine spălate, curățate și puse pe partea superioară a brânzei. Este de dorit să faceți acest lucru frumos și cât se poate de frumos, deoarece acestea vor fi perfect vizibile într-o masă transparentă. Din compotul rămas și gelatina sub formă de pulbere, pregătiți jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De asemenea, puteți utiliza un produs semifinit. Se toarnă fructele și se pun înapoi în frigider, până când se solidifică complet.

Desigur, este nevoie de timp pentru a pregăti prăjituri de jeleu fără a coace. Rețetele (fotografiile deserturilor sunt întotdeauna uimitoare) vor necesita unele abilități, dar nu este nevoie să porniți cuptorul într-o zi fierbinte. Da, ele sunt mult mai plăcute în căldură.