Salată de mare cu căpșuni și creveți: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Astăzi vom vorbi despre rețete de salate cu creveți și calmar. Această combinație fină de ingrediente vă permite să preparați gustări delicioase, care, fără îndoială, vor decora și vă vor plăcea felul și gustul oaspeților la masa festivă. Dar mai întâi învățăm secretele pregătirii componentelor și multe altele.

Unele recomandări generale

Este mai bine să cumpere fructe de mare uscate îngheț, astfel încât să nu plătească pentru gheață. Cumparati calmar si creveti bine-cunoscute branduri. În ceea ce privește calmarul, carcasa lor nu trebuie înghețată. Dacă au o nuanță deschisă de culoare bej, gri, crem, chiar violet - o puteți lua calm. Dar din fructe de mare galbene merită remarcat, deoarece a fost înghețată de mai multe ori.

Cum să nu stricați calmarul?

Când doriți să faceți o salată cu creveți și calmar, această întrebare duce la un sfârșit de capăt. Nu treceți - nu este nimic complicat. Principalul lucru este să respectați cu strictețe rețeta, să nu exagerați.

Carnea carnea este foarte folositoare - conține o mulțime de vitamine și microelemente. Și din cauza conținutului mare de proteine, acestea sunt greu de pregătit: este ușor să nu se digere și, dimpotrivă, să se supraexpună, iar apoi carnea devine cauciuc.

Deci, despre regulile de gătit calmar

Pentru a fierbe un kilogram de carcase proaspete, se toarna cateva litri de apa in tigaie si se adauga doua linguri de sare. Continuăm să gătim pe aragaz:

1. Pentru a face bulionul atât de bogat, puteți adăuga puțin zahăr, oțet, piper și alte condimente.
2. Când se dizolvă, este necesar să se fierbe și să se facă un foc mic.
3. Coborâți carcasa timp de 1-1,5 minute.
4. Strict aderați la timp și ieșiți din apă.

Apoi, se răcește și se taie, la fel ca mai mult.

Aflați ce să faceți cu carcasele înghețate

Este mai bine să dezghețați dezghețați, fără a turna apă și, desigur, pe un raft în frigider, dar nu complet, astfel încât să fie mai ușor de curățat.

Deci, la procesul de gătit:

1. În primul rând, este necesar să ridicați pielea superioară a tentaculelor cu un cuțit și să eliminați complet.
2. Îndepărtați toate inutile (filme albe, plăci interioare și chitine).

Pentru a vă asigura că în gătitul de pe suprafața calmarului nu există tuberculi duri, trebuie să fie bine curățați. Se gătește în conformitate cu aceeași tehnologie.

Gatiti inelele de calmar

Adăugați condimente la gust și apoi pregătiți bulionul:

1. Inelele vor fi coborâte în apă clocotită și imediat îndepărtate de pe placă. Apropo, ei nu trebuie să fie dezghețați.
2. După ce tigaia este acoperită și se lasă timp de 10 minute. Continuați astfel procesul de gătit.

Dupa ce a trecut timpul, inelele trebuie indepartate, uscate si adaugate la salata.

Dacă calmarul a fost digerat?

Ele pot fi salvate. Singurul lucru pe care după 5 minute de gătit, acestea sunt reduse cu o treime în volumul lor, după 10 - de două ori. Deci, ce să fac? Cu puțin fierbere, lăsați bucătarul carcasei o jumătate de oră. Miezul va reveni, dar, din păcate, nu există volum. Dacă urmați tehnologia de gătit, dimensiunea acestora rămâne neschimbată.

Și care este secretul crevetelor fierbinți?

Pentru salată, acestea trebuie de asemenea să fie coborâți în apă clocotită, sărate. Puteți adăuga condimente la gust. Pentru 1 kg aveți nevoie de 3-4 litri de apă. De îndată ce apar creveții și coaja devine mai ușoară, pot fi obținute. Deci, cum să gătești creveți mici:

1. Fripturile neprelucrate congelate sunt gătite timp de trei minute.
2. Gatiti-congelat nefiert cookie timp de 1-2 minute - nu mai mult, și curățate suficient de mult pentru a turna apă clocotită timp de 3-4 minute. Dacă gătiți, puneți-l în apă clocotită timp de un minut.

Prajituri regale:

1. Congelate nerafinate ar trebui să fie gătite timp de până la 10 minute, dar nu mai mult.
2. Gatit-congelat nefiert - 5 minute, și decojit - până la trei minute.

Tiger gătească la fel de mult ca regal. Pregătirea poate fi determinată prin schimbarea culorii, devenind portocaliu strălucitor. Am învățat cum să gătim fructe de mare și acum ne întoarcem la rețetele de salate cu creveți și calmar.

„Lumina“

Pentru ao pregăti, trebuie să luăm:

• 200 de grame de fructe de mare.
• Trei castraveți (nu murat, dar proaspeți).
• Două ouă.
• Pătrunjel, mărar și alte verdeață.
• Smântână.

Această rețetă pentru salată cu creveți și calmar este simplu de executat, mai întâi trebuie să fierbeți fructe de mare și ouă, apoi tăiați, adăugați puțin și umpleți-o. Aveți grijă de servirea frumoasă. Salte salata cu suc de lamaie.

"Royal"

Pentru a pregăti o salată uimitoare cu creveți, calmar și caviar, luăm următoarele ingrediente:

• 300 de grame de creveți.
• 500 de grame de calmar.
• Caviar roșu.
• Cinci ouă.
• Patru cartofi.
• O bucată de brânză (cantitatea de gram 150 va fi suficientă).
• Condimente și maioneză se adaugă la alegere.

La salata cu creveți și calmarul s-au transformat tendențioase, cartofi fierți și ouă, precum și brânză (varietate grea) vor fi necesare. Tăiați ingredientele rămase în mod arbitrar, după cum doriți. Stăm în straturi:

1. Cartofi.
2. Scule și ouă.
3. Creveți și brânză.

Fiecare strat este impregnat cu maioneza sau cu alt sos. Și scoatem vasul în frigider pentru câteva ore, astfel încât salata este bine înmuiată. Aceasta salata poate fi servita pe o farfurie mare, pe o perna de frunze de salata. Pe marginile plăcii puteți pune măsline și măsline, felii sculptate de lamaie.

"Marine"

Se poate adăuga o varietate de fructe de mare (pește, caracatiță, scoici) și cu atât mai mult, cu atât mai bine. Ce vom folosi pentru salata "Mare" cu calmar și creveți:

• Squid, creveți și carne de crab - 200 de grame fiecare.
• Ciupercile sunt 100 g.
• Aceeași cantitate de brânză topită.
• Verzii.
• Ulei (măsline sau floarea-soarelui) pentru prăjire.
• Condimente și sos - la gust.

Squid și creveți deja știu cum să gătească, și midii ne vom prăji într-o tigaie timp de 10 minute amestecand constant. Dar, înainte de toate, trebuie să tăiați calmarul și carnea de crab cu paie. După 5 minute de prăjire, adăugați ingredientele rămase la miel, aduceți-l la gata și lăsați-l să se răcească. Am pus-o într-un castron de salată și decorăm cu verdele.

Salată cu caracatiță

Luați în considerare următoarea rețetă pentru salata "Marea" cu calmar și creveți. Pentru pregătirea sa trebuie să cumpărați:

• Patru carcase de calmar.
• Un kilogram de creveți congelați fierți.
• Același număr de bastoane de crab și caracatiță.
• Cinci ouă.
• Condimente.
• Sos.

Învățăm secretele pregătirii unui caracatiță pentru o salată delicioasă, cu calmar și creveți. Îl dezghețăm, îl umplem cu apă clocotită, îndepărtăm pielea. Apoi se prăjește timp de 5 minute pe floarea-soarelui sau uleiul de măsline într-o tigaie. Caracatita proaspata este de asemenea curatata si aruncata in apa clocotita timp de cateva secunde, fiarta timp de 15-20 minute si apoi inca 2-3 minute.

Gătirea este simplă, zdrobim ingredientele pregătite, îl punem într-un bol de salată și umplem-o.

Gustare cu fructe de mare și ouă de prepelite

Pregătește o altă salată de creveți, calmar și bastoane de crab. Deci, luăm:

• Pentru 900 de grame de creveți și calmar.
• Un mic pachet de bastoane de crab.
• 10 ouă de prepeliță.
• Mai multe frunze de salată.
• O ceapă.
• Verdeață și maioneză.

Gătitul este foarte simplu. Se fierbe fructele de mare. Salata frunze bine clătite, uscate și rupte. Ceapa tăiată, după cum doriți, cuburi sau jumătăți de inele, ouă fierte pentru frumusețe - în jumătate. Îndepărtați ingredientele rămase și răspândiți-le pe vas. Din partea de sus, decorăm cu verdele, este posibil să se acorde un accent pictat, folosind caviarul roșu. Deci, salata cu creveți și calmar este gata.

Cu ananas

Este mai bine să luați conserve de ananas, va da o notă luminată dulce. Deci, este util pentru noi:

• Creveți - 500 g.
• Un ananas mare poate.
• Brânză - 200 g.
• Trei ouă.
• Maioneza.

Problema este lăsată pentru mici. Toate se macină, se amestecă și se umple, și decora de sus cu orice verde. Brânza este greu.

Marine mix

Să analizăm următoarea rețetă pentru o salată delicioasă cu calmar și creveți. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Fructe de mare - 450 g (vândute în pachet).
• Mai multe ouă de prepa- ra și roșii de cireșe.
• Brânză - 120 g.
• Salata frunze.
• Măslinele la gust (suficiente bucăți de 10).
• Două căței de usturoi.

Facem realimentarea. Pentru aceasta, este necesar să se amestece sosul de soia cu maioneză.

Deci, să începem să gătim:

• Cocteilul de fructe de mare ar trebui să fie prăjit în uleiul de floarea-soarelui.
• Brânza trebuie să fie rasă sau tăiată în cuburi mici.
• Pomidorki în jumătate.
• Grind usturoiul.
• Măslinele sunt tăiate în inele sau așezate întregi, după cum doriți.

Răspândiți ingredientele cu ajutorul unui inel culinar sau alunecător pe frunzele salatei, iar din partea de sus totul este un sos de soia de maioneza bine savurat. Luați în considerare o altă rețetă pentru salată cu carapace, creveți și ouă.

Cu avocado, calmar și creveți

Este necesar să se pregătească:

• 300 de grame de fructe de mare.
• Un avocado.
• Patru ouă.
• Un borcan de porumb.
• Sos selectat pentru realimentare.

Felul este ușor de pregătit. Se fierbe calmarul și creveții, apoi ne distrugem totul. Avocado curățați și tăiați în cuburi. Nu uitați să extrageți mai întâi piatra. Puteți lăsa câteva ingrediente pentru decorare. Rămâne să amestecați totul frumos și să serviți, de sus, cu maioneză de udare.

Deci, în acest articol am văzut o mulțime de rețete de salate cu creveți și calmar. Nu este nimic greu de pregătit. Principalul lucru - să învețe cum să fiarbă fructe de mare. Și nu vă fie teamă de experiențe - alcătuiți-vă propriile rețete. Alimentarea cu combustibil poate fi oricare. Dacă doriți să faceți o dietă, utilizați, de exemplu, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, smântână. Nu schimbați decorul. La urma urmei, aspectul estetic al vasului este foarte important. Și totuși, alegeți cu atenție produsele pentru a nu vă răni sănătatea și sănătatea altora. Deoarece riscul otrăvirii unor astfel de produse este mare. Fructe de mare ar trebui să fie proaspete și de calitate.