Pui în sos dulce și acru: rețete simple și delicioase

Puiul este unul dintre cele mai populare produse din carne din multe familii. Există o cantitate incredibilă de feluri de mâncare diferite din această carne care sunt gătite într-o tigaie, într-un cuptor, în multivar sau pe un foc deschis. În acest caz, să luăm în considerare rețetele de pui sos dulce și acru,

Picior de pui în cuptor

Picioarele gătite pe această rețetă au un gust dulce și acru, cu note de ardei iute. Toate aceste amestecuri de arome aruncă în mod plăcut gusturile de muguri, odată ce încercați acest fel de mâncare, o veți dori din nou și din nou. Ingrediente necesare:

• picior de pui - 8 buc;
• ketchup - 150 g (dacă vă place mâncarea spiritual, puteți lua ketchup-ul „Chile“, dar nu uitați că ardei iute sunt, de asemenea, o parte din sos);
• mai multe fructe de ardei bulgari, se recomanda sa se ia culori diferite, atunci felul va arata mai extravagant;
• ardei iute - 1 buc;
• ananas - 0,2 kg (când deschideți borcanul, nu vărsați marinada, va fi necesar și în timpul gătitului);
• ceapa - 1 buc.
• amidon - 4 linguri. l.

Puteți adăuga și alte legume: morcovi, sparanghel, broccoli și altele asemenea.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit

A face un pui în sos dulce și acru în cuptor vă va lua un pic de timp și efort dacă urmați exact pașii descriși:

1. Pulpa de pui trebuie spalata bine, sare, piper si presarata cu o cantitate mica de ulei vegetal. Din condimente suplimentare, dacă doriți, puteți adăuga turmeric, cimbru sau curry.
2. Strângeți picioarele în amidon și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal.
3. În timp ce carnea este prăjită, este posibil să coajăm ceapa și ardeiul bulgar, apoi să le tăiem în bucăți mici. Ardeiul argintiu trebuie de asemenea curățat de tulpină și semințe și apoi tăiat în cuburi mici. Ananas tăiat în cuburi medii.
4. Înghețați toate legumele în ulei vegetal timp de câteva minute. După ce se toarnă sucul de ananas și se adaugă ketchup-ul, se amestecă totul și se toarnă și o cană de apă. Se toarna pentru scurt timp pe un foc mic.
5. Acum, luați un vas de copt, puneți picioarele de pui prăjite în amidon, se toarnă sosul dulce și acru de sus. Acoperiți forma cu folie și puneți-o în cuptor timp de 40 de minute. După tratamentul termic, îndepărtați folia și așteptați până când puiul devine maro roșu. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180-200 grade.

Acest lucru completează procesul de fabricare a picioarelor de pui. Servește acest fel de mâncare cel mai bine cu orez fiert sau cartofi prăjiți adânc. De asemenea, ca o garnitură puteți folosi o salată de legume proaspete.

Pui într-un sos cu nuci

Această rețetă pentru pui este o bună alternativă la diferite vase de carne de porc și de mânzat. Folosește un număr mare de ingrediente diferite care sunt inerente în bucătăria orientală. Pui in sos dulce si acru in chineza - o farfurie mare, in cazul in care o varietate de produse sunt combinate.

Ingrediente necesare

Imediat este de remarcat faptul că pregătirea vasului va necesita un număr mare de produse, unele dintre ele fiind destul de exotice. Pentru a pregăti felul de mâncare, luați:

• carne de pui - 600 g (această cantitate de carne este calculată pentru 3-4 persoane);
• condimente pentru pui (puteți cumpăra un set gata, dar puteți folosi cimbru, turmeric, rozmarin, chimen);
• usturoi - 3 dinți;
• ceapa - 2-3 buc. (becuri mici);
• ghimbir - 10 g;
• ardei iute (în această rețetă nu există indicații specifice despre cât de mult piper este necesar, totul depinde de cât de mult vă place mâncarea picantă);
• alune nesărate - sticlă frac12-;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• amidon de porumb - câteva lingurițe (toate depind de cantitatea de lichid rămas, ar trebui să dea pur și simplu sosului consistența dorită);
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• vin de orez - 1 lingura. l. (Dacă nu ați găsit acest produs, acesta poate fi înlocuit cu un vin alb demidulce obișnuit, desigur, acest lucru nu este echivalent de înlocuire, dar să cumpere vin de orez, uneori, destul de problematic);
• vin otet - 3 linguri. l.;
• pentru a da o aromă specială de puțin ulei de susan (pentru a găsi acest produs este uneori destul de dificil, dar trebuie să încercați, are un miros specific care nu poate fi înlocuit de alt produs).

Când se colectează toate produsele necesare, puteți merge direct la gătitul de găină în sos dulce și acru în chineză.

Cum să gătesc

Deoarece un număr mare de ingrediente diferite sunt implicate în felul de mâncare, urmați instrucțiunile pas cu pas exact. În caz contrar, există riscul de a răsfoi pur și simplu toate produsele.

Instrucțiuni:

• Fileul de pui se clătește sub apă curgătoare și se taie în cuburi mici sau medii. Transferați-l într-un vas profund și presărați abundent cu condimente.
• De asemenea, în vasul cu pui, adăugați vin de orez și sos de soia. Puneți carnea la o parte timp de cel puțin 2 ore.
• Între timp, puteți alăpta alune. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie pe foc, aruncați nuci în ea și, fără a le vărsa grăsimi, se prăjește până la aur.

• Într-o navă separată amestecați zahăr, amidon de porumb, sos de soia, oțet de vin, ulei de susan și o lingură de apă. Se amestecă totul, gustul sosului ar trebui să fie dulce și acru.

• Acum trebuie să tăiați foarte subțire usturoi, ghimbir și chili, iar piperul bulgar se recomandă să se macină în cuburi medii.
• Aceste ingrediente se prăjește într-o tavă cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Când ajung în stare semipreparată, scoateți din tigaie și treceți la o farfurie.
• Acum, aceeasi tigaie ar trebui sa fie puse fileul de pui si se prajeste pana la aparitia unei cruste frumoase, rosii, apoi puneti toate celelalte ingrediente si amestecati.
• După câteva minute, se toarnă nucile în tigaie, se adaugă sosul dulce și acru și se toarnă toate produsele până când lichidul începe să obțină o consistență groasă.

Deoarece acesta este un fel de mâncare din bucătăria chineză, cel mai bine este să mâncați astfel de pui cu orez fiert sau fidea. De asemenea, ca o garnitură puteți folosi o varietate de salate în ulei de măsline.

Reteta de pui in sos dulce si acru in multivark

Multivark simplifică foarte mult viața fiecărei gospodine. De fapt, nu este nevoie să monitorizați starea preparării vasului, trebuie doar să aruncați produsele necesare la semnal. Dispozitivul în sine știe la ce temperatură se prăjește ingredientele și cât de mult rămân înainte de terminarea gătitului.

Avantajul acestui fel de mâncare este nu numai că jumătate din lucrare este realizată de un multivarker, dar că toate produsele clare și accesibile sunt folosite aici.

Lista ingredientelor

Este imperios necesar să adere la ingredientul de greutate specificat, deoarece acesta este numărul de produse și timpul de preparare depinde de masa în multivarka. Prin urmare, în cazul în care greutatea se schimbă, atunci și temporizatorul programului va trebui să fie schimbat. Înainte de gătit trebuie să luați:

• carne de pui - 600 g (greutatea principală și a tuturor celorlalte produse se calculează pe trei porțiuni);
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• mere - 1 buc. (cel mai bine este să cumpărați mere mari de soiuri tari, apoi la sfârșitul gătitului acestea vor fi complet moi, dar totuși forma lor va rămâne aceeași).

Dintre aceste ingrediente este principala parte a vasului de gătit de pui în sos dulce și acru, de asemenea, trebuie să ia două linguri de sos de soia si ketchup-ul și o lingură de muștar și miere.

Gătitul în multivariate

Procesul de gătit din acest dispozitiv este suficient de simplu și simplu. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați puiul în bucăți mici, să adăugați sare, piper, precum și condimentele dvs. preferate. Se recomandă utilizarea chiminei și curry.

Într-un castron multivarki se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal, se pune carnea de pui și se fixează modul "Prăjire" timp de 15 minute. În timp ce carnea este prăjită, este necesar să curățați mărul și să-l tăiați cu perii sau paie. La sfârșitul prăjirii, adăugați fructul la pui și activați același mod timp de 5 minute.

Acum, trebuie să amestecați toate ingredientele pentru sos, deschideți capacul multivarkului, turnați amestecul de pui rezultat, turnați în încă 50 ml de apă. Setați modul "Quenching" la 25 de minute. Când timpul de gătire se termină, vasul va fi pregătit pentru servire. De sus poate fi presărat cu o cantitate mică de mărar sau coriandru tăiat.

Alte sosuri dulci și acri

Indiferent de felul în care găina este gătită, este posibil să se pregătească diferite sosuri în care este posibilă marinarea cărnii și adăugarea acesteia în timpul tratamentului termic.

Într-o tigaie mică, trebuie să turnați 100 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi și să puneți pe foc mediu. După puțin timp, adăugați 50 ml de smântână și 50-70 ml de sos de soia. De asemenea, aici trebuie să adăugați suc frac12 - lămâie și portocaliu întreg (mărime medie). Totul aduce la fierbere, reduce căldura la minimum. Smear sosul timp de 3-5 minute, apoi pune un pic de amidon, astfel încât să devină coerența potrivită.

De asemenea, sosul dulce și acru poate fi făcut după cum urmează. În cratiță se toarnă aproximativ 80 ml de suc de ananas, se adaugă un mic ghimbir ras, 80 de grame de ketchup, usturoi. Se amestecă totul și se scoate puțin. Acest sos este bine adaptat pentru pui, care ar trebui să fie coapte în cuptor. Trebuie doar să toarneți carnea înainte de a începe tratamentul termic.

Acum știți o mulțime de rețete diferite pentru gătitul de pui în sos dulce și acru într-o tigaie, cuptor sau într-o multivark. Toate sunt bune în felul lor și fiecare are propria sa aromă. Prin urmare, se recomandă să pregătiți fiecare dintre felurile de mâncare de mai sus și să decideți pentru dvs. ce va fi cel mai delicios pentru dvs.