Extra - virgin - ulei de măsline de cea mai bună calitate

Uleiul de măsline

Originea uleiului

Istoricul acestui produs nu este atât de scurt. Olivii au început să crească cu aproximativ 6000 de ani în urmă. Au fost considerate sacre. Cu numai 2500 de ani în urmă, oamenii au început să producă petrol, care este considerat unul dintre cele mai utile. El a fost numit aur lichid și a folosit-o ca monedă. Posesia acestui medicament a crescut statutul unei persoane și a fost considerată un lux. Maslinii au început să se răspândească în întreaga lume. Cu toate acestea, un astfel de ulei de măsline extra virgin, care este produs în patria sa istorică, nu este de găsit nicăieri. Chiar și astăzi, cel mai bun produs se face în regiunea mediteraneeană.

Proprietățile uleiului

Proprietățile de vindecare ale uleiului de măsline se datorează compoziției sale unice. În primul rând, este palmitic, oleic și acidul linoleic. Beneficiile lor pentru organism nu pot fi spuse. Omega-7, 9 și 6 sunt valoroase nutrienți.

În al doilea rând, compoziția include vitamine din toate grupurile cunoscute. Acest set determină toate proprietățile utile ale acestui produs. Doar o lingură mică de ulei pe zi poate reduce colesterolul, îmbunătăți aportul de sânge, crește imunitatea, întărește țesutul osos și muscular, stabilizează activitatea ficatului și a stomacului și previne apariția cancerului. De aceea uleiul de măsline extra virgin este atât de util.

Soiuri de ulei

Uleiul de măsline, ca orice alt produs, este împărțit în specii care depind de tehnologia de producție. Extra virgin - ulei de măsline, care este considerat cel mai bun. Este produsă prin presare la rece. Produce-o din materii prime selectate. Prima rotire înseamnă că acest produs a absorbit toate proprietățile utile ale măslinelor. Aciditatea acestui ulei nu depășește 0,8%.

Obțineți ulei de măsline extra virgin - mecanic. În același timp, aditivii biologici și chimici nu sunt utilizați. Aceasta determină calitatea produsului, care este cea mai mare. Uleiul are un gust și o aromă perfectă.

Acesta este urmat de produsul uleiului de măsline Virginia de primă clasă. Este de asemenea produs prin metoda presării la rece, dar acest ulei este de calitate inferioară. Și, în sfârșit, cea mai mică calitate - Uleiul de măsline Pure - pe rafturile de magazine, se întâlnește cel mai adesea. Acesta conține o parte din uleiul premium și două părți ale produsului care au fost clarificate chimic. În țara de origine a producției de ulei de măsline în Grecia, un astfel de soi este, în general, interzis.

Cum de a alege petrolul

Desigur, este mai bine să alegeți ulei de măsline extra virgin, revizuirile cărora vorbesc de la sine. Calitatea acestui produs este remarcată atât de utilizatori, cât și de experți. Dar găsirea acestui ulei de măsline extra virgin extra virgin pe rafturile magazinelor este dificilă. Prin urmare, trebuie să știți unele subtilități pentru a alege pentru real produs util.

În primul rând, ar trebui să studiați cu atenție eticheta. Uleiul de calitate trebuie turnat în același loc, unde este produs. În acest caz, litera va indica literele DOP. Dacă există o abreviere IGP, atunci există îndoieli cu privire la naturalețea uleiului de măsline. Aceasta înseamnă că măslinele au fost colectate într-o țară, dar producția a fost efectuată în altă parte și nu a fost controlată de furnizorul de materii prime. Eticheta trebuie să conțină datele, atât despre producător, cât și despre compania implicată în deversare. Data de producție trebuie specificată. Aceste cerințe sunt îndeplinite, de exemplu, cu ulei de măsline Borges Extra virgin. Acest producător sa dovedit numai din partea cea mai bună. Dacă cuvântul MIX este indicat pe etichetă, calitatea produsului rămâne o întrebare importantă. Cel mai probabil, acesta este doar un fel de ulei de măsline. Este necesar să alegeți un produs în care este indicat "Naturel". Uleiul de măsline se toarnă numai în sticlă, sticle întunecate.

Rafinat sau nerafinat

Uleiul de măsline este împărțit în rafinat și nerafinat. Primul soi este caracterizat de o calitate inferioară. În producția sa, a fost utilizată o curățare chimică suplimentară. Acest produs nu are miros și gust. De obicei este folosit pentru prăjire. Beneficiile acestui produs sunt puține, dar nu va dăuna corpului în orice cantitate. Uleiul de măsline extra virgin nerafinat este considerat un produs mai valoros. Are o aromă plăcută și un gust pronunțat. Acest ulei este mai potrivit pentru utilizare în sub formă brută. Când se încălzește, începe să ardă și să fumeze. Există, de asemenea, varietăți mixte, care sunt ceva de mijloc între aceste două specii.

Depozitarea uleiului

Cumpărarea uleiului extra virgin, trebuie să aveți grijă de depozitarea corespunzătoare. Fiți atenți la data expirării. Uleiul își păstrează proprietățile utile timp de 18 luni. Se crede că cu cât produsul este mai mic, cu atât mai bine. Depozitați uleiul de măsline într-un loc întunecos. Nu îl așezați lângă un frigider sau aragaz. Temperatura de depozitare este de 10-15 grade.

Lumina nu-i place petrolul. Nu este de mirare că soiurile de calitate sunt turnate numai în sticle de sticlă întunecată. Mirosurile puternice și ascuțite dăunează și acestui produs. Capacul flaconului trebuie să fie bine închis. În frigider, nu este nevoie să puneți ulei. Nu cumpărați acest produs pentru utilizare ulterioară. Cel mai bun ulei de măsline este tânăr, cu o durată scurtă de conservare.