Care este diferența dintre măsline și măsline? Proprietăți utile

fruct măslin sunt iubiți în întreaga lume. Dar în țara noastră au două nume. În acest sens, se pune întrebarea: "Ce este diferența dintre măsline și măsline? " Sunt în creștere pe același copac sau nu? Nu este dificil să răspunzi la aceste întrebări. Descoperim toate secretele măslinului și fructele sale, precum și beneficiile utilizării acestora pentru mâncare.

Măsline negre sau măsline

Se crede greșit că măslinele sunt fructe negre, iar măslinele sunt verzi. De fapt, în lume există doar un singur nume - măsline. Deci, care este diferența dintre măsline și măsline? Doar în nivelul de maturitate al fructelor. Dacă le asamblezi înainte de coacerea completă, atunci acestea vor avea o culoare de la verde la galben. Mădurile negre sunt recoltate atunci când fructele au ajuns la maturitate completă. Există o altă specie, numită măsline combinate. Ele au o culoare de la roz la maro. Adunați-le în timpul perioadei de coacere. Dar de ce sunt maslinele conservate verzi, maslinele negre? Inițial, la recoltare, are loc sortarea fructelor. Mădurile negre care au ajuns la maturitate completă, merg la producția de petrol. Măslinele verzi pot. Dar, pe rafturi, vedem două tipuri de produse, apare o întrebare rezonabilă: "Care este diferența dintre măsline și măsline?" Totul depinde de procesul tehnologic de conservare. Ca rezultat al procesării, măslinele verzi devin negre. Acest lucru se datorează oxidării, care conferă fructe o astfel de culoare, le face mai moi și își schimbă gustul. Aceasta este diferența dintre măsline și măsline.

Proprietăți utile

Fructele în forma lor brută au un gust amar puțin. Prin urmare, pentru ca ei să dobândească felul în care suntem obișnuiți să le vedem pe mesele noastre, trebuie să fie sărate. Acestea sunt înmuiate într-o soluție salină timp de 5 luni, iar după acea vreme o zi în aer proaspăt. Apoi procesul de conservare are loc. Când gătești măsline negre, durează mai mult. Uneori fructele sunt umplute sau se adaugă condimente. Ce este mai util - măsline sau măsline? Nu există practic nici o diferență. Fructele măslinului conțin proteine, antioxidanți, grăsimi nesaturate, fosfor, fier, potasiu și un grup de vitamine. Uleiul de măsline are un efect benefic asupra întregului corp. Spre deosebire de grăsimi animale, aceasta nu ridica nivelul colesterolului și întărește inima și vasele de sânge. Acesta reduce riscul de cancer, atac de cord si diabet. Prin urmare, costul de ulei presat la rece de înaltă calitate este foarte mare. Se folosește ca dressing pentru salate. În acest caz, întregul beneficiu al acestui produs rămâne. O lingură ulei de măsline, beat pe stomacul gol, reduce efectul alcoolului. Pentru a produce un litru de produs valoros, este nevoie de 5 kilograme de măsline. Prezența unui număr mare de proprietăți utile și bogăția gustului, fructele măslinului le datorează popularitatea. Chiar și în cele mai vechi timpuri au fost folosite în cosmetologie. Au făcut săpun, amestecând cu cenușă și pulbere de talc. Astăzi, o mulțime de preparate cosmetice conțin un extract de măsline, care dăruiesc toate proprietățile utile, acumulate de natură. Gătitul modern nu poate fi imaginat fără acest produs, care este adăugat la salate, primele cursuri și sosuri. Aici sunt masline utile și delicioase.