Sweet cookie cu cârnați: o rețetă cu o fotografie

În timpul perestroika în URSS, când rafturile dintr-o dată au dispărut toate produsele, acest desert pe un picior de egalitate cu „furnicar“ și tort „cartofi“ este, practic, singurul tratament pentru copii. Și până acum, mulți copii preferă acest desert, mai degrabă decât prăjiturile cu cremă pe mai multe niveluri. Acest articol explică în detaliu principiul preparării acestui fel de mâncare - un cârnaț dulce făcut din biscuiți. Rețetele cu fotografii pot satisface diferite gusturi, pentru că cineva îi place modul tradițional de gătit, în timp ce alții preferă opțiuni mai rafinate.

Cea mai simplă opțiune

De fapt, ingredientele pentru acest desert sunt aproape identice în comparație cu tort reteta „cartof“, dar nu trebuie să deranjez cu o bucată de turnare: doar rola preparat în polietilenă de masă, și apoi se taie în bucăți, a avut o dulceață excelentă pentru ceai.

Reteta clasica pentru cârnați dulci de paste arată astfel:

• Se amestecă o sută de grame de unt moale și 2/3 borcane de lapte condensat, se adaugă trei sâmburi. lingură de pudră de cacao și se amestecă bine.
• 500 de grame simple cookie-urile ("Jubilee", "Ceaiul", cu lapte topit) se sparge în bucăți mici. Trebuie să spargeți și să nu mănânci într-un blender. Jumătate din întreaga porție este lăsată ca atare, iar cea de-a doua este zdrobită până la miezuri mici, cu un știft de rulare.
• Combinați toate ingredientele împreună, amestecați bine și puneți-le pe un film alimentar în formă de salam de bere de 5 cm grosime. Strângeți și strângeți marginile laterale.
  

Preparate pe această rețetă, un cârnaț dulce făcut din biscuiți și cacao este așezat în frigider și lăsat să se răcească bine și să se înmoaie de două până la patru ore. Apoi tăiați-l cu un cuțit ascuțit, ca un cârnaț obișnuit, și serviți cu ceai. Oamenii locali vor fi încântați!

Desert fără cacao

Nu toată lumea îi place gustul de ciocolată în combinație cu untul, astfel încât pentru astfel de oameni există o altă rețetă pentru cârnați dulci de paste: fără pulbere de cacao. Dar, din moment ce doar un cookie cu unt nu este foarte atractiv, un ingredient suplimentar, care oferă un gust unic produsului, poate fi prune, stafide sau caise uscate. Fructe uscate ar trebui să fie tăiate în cuburi mici, astfel încât, atunci când taiați un desert gata făcute ar păstra bine forma de felii.

Pentru prepararea cârnaților dulci din biscuiți și lapte condensat conform unei rețete, în această variantă rezultă:

1. 70 de grame de fructe uscate tăiate.
2. 300 de grame de biscuiti simple pentru a se macina la firimituri.
3. Luați 200 de grame de unt și lapte condensat, amestecați.
4. Într-un vas, combinați toate ingredientele într-o masă plastică, formați un cârnați cu un film alimentar și lăsați-l într-un loc răcoros timp de câteva ore.

Cu un amestec de piulițe

În această rețetă de cârnați dulci, prăjiturile cu lapte condensat sunt mai aromate cu cognac, iar miezul de nuci dă desertului un aspect deosebit. Pentru a pregăti baza, luați:

• 200 de grame de nuci diferite: nuci, arahide prăjite, cashews sau alune. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de migdale rafinate. Grind-le pe bucăți mici, pur și simplu nu trebuie să mănânce la starea de făină, zestul este pierdut, pentru că este atât de minunat pentru a sparge marele nuc!
• 400 de grame de shortbread împărțit în două părți: o toacă mărunt și celălalt un pic mai mare în bucăți, ajunge la desert finală, bulgări simulate de carne, cum ar fi un cârnat adevărat.
• 170 de grame de unt. Trebuie să rămână în căldură, astfel încât să fie ușor topit, apoi biscuiții se vor uda cu ușurință.
• Trei st. linguri de cacao și lapte proaspăt. Ei trebuie amestecați împreună și adăugați o lingură de brandy sau lichior de calitate.

Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună și se formează un cârnați dulci de paste. Rețeta pentru fabricare este întotdeauna aceeași: formarea, înfășurarea filmului, permiterea timpului de înmuiere, tăierea în felii.

Pentru gurmanzi

Dacă doriți să transformați rețeta obișnuită pentru cârnați dulci din cookie-uri în capodoperă, atunci puteți folosi arma secretă a tuturor bucătarilor - condimente. Cu ajutorul lor, chiar fel de mâncare poate fi cufundată o realizare a gourmet inveterat, principalul lucru - să cunoască combinația de subtilitate și stick la reteta:

• trei sute de grame de biscuiți și unt;
• două sute de grame de nuci și prune fără gropi;
• două banane coapte;
• 80 de grame de zahăr pudră și praf de cacao;
• 40 de grame de lichior sau coniac de bună calitate;
• pentru cinci grame de nucșoară, scorțișoară și vanilie.

Cum să gătesc?

Pulbere, cacao și unt moale pentru a bate într-o spumă ușoară. Nuci și cookie-urile zdrobesc bucăți mici de prune uscate tăiate în patru bucăți (fiecare), conectați toate într-un singur fel de mâncare, se toarnă lichior, amestecat cu condimente.

Transportați-le împreună. Adăugați bananele, tăiate în bucăți mici. Masa se pune pe filmul de alimente și, înțepenindu-se, formează o aparență de cârnați, se strânge bine și se așează în frigider timp de câteva ore pentru a se înmoaie. Un desert parfumat pentru ceai va face apel chiar și la indiferenți față de cei dulci.

Cârnați cu umplutură

Această versiune a pregătirii delicatesei este oarecum diferită de cea anterioară prin faptul că are o structură neuniformă, iar mijlocul este sub forma unei umpluturi făcute din chipsuri de nucă de cocos. Reteta pentru cârnați dulci implică utilizarea unor astfel de ingrediente:

• 150 de grame de unt și bomboane-caramele;
• 220 de grame de prajituri simple;
• 80 de grame de cacao;
• 30 de grame de lichior pentru aromatizare, dar dacă se pregătește desert pentru copii, acest produs nu poate fi adăugat, ci înlocuit cu vanilie sau esență de fructe.

Pentru umplere, veți avea nevoie de: 60 de grame de chipsuri de cocos, praf de zahăr și unt. Se amestecă totul într-o stare monotonă. Pentru a găti cârnații, biscuiți cu un blender la particule mici, se amestecă cu cacao. Într-un vas cu fund gros la foc mic, se topește untul și se adaugă caramele, agitarea, se aduce la o masă topită omogenă, se toarnă brandy si apoi se amesteca cu firimiturile de biscuiți. Este demn de remarcat faptul că amestecul va accentua rapid, astfel folie alimentară trebuie să fie pregătite în prealabil, că este, de pre-întins pe masă. Descompune pasta rezultată în mod uniform, banda din mijloc și locul de umplere prin intermediul filmului cârnat rolă, apăsând strâns degetele. Lăsați desertul să se răcească în frigider (2-3 ore), apoi tăiați în felii cu un cuțit ascuțit.