Tort într-o tigaie cu cremă. Tort de casa: reteta pas-cu-pas

Știți cum să pregătiți un tort într-o tigaie cu crema de ou?

Efectuarea unui tort simplu într-o tigaie

Pentru a pregăti acest desert, este nevoie de puțin timp și ingrediente.

Deci, pentru prăjituri avem nevoie de:

• laptele sa evaporat neîntrerupt - un borcan;
• făină de grâu - aproximativ 3 pahare (poate necesita ceva mai mult sau mai puțin);
• brânză de ou - 1 bucată;
• cantina de sifon - 1/3 dintr-o lingura mica;
• otet de masa - lingura de desert;
• praf de copt - lingura de desert.

Pregătirea bazei

Înainte de a face un tort într-o tigaie cu cremă, amestecați o bază moale. Pentru aceasta este necesar să bateți un ou crud cu lapte condensat, și apoi adăugați la ei sâmburi masă de coacere sifon, praf de copt și făină. Amestecând mult ingredientele cu mâinile, ar trebui să obțineți un aluat omogen și moale, care este bine detașat de degete.

Puneți sânii

Pentru a face un tort într-o tigaie cu cremă, baza rezultată ar trebui împărțită în 10 bucăți egale. Apoi, acestea ar trebui să fie laminate în straturi rotunde. În acest caz, diametrul lor trebuie să fie același cu dimensiunea taviței utilizate.

După ce produsele sunt gata, trebuie să fie puse alternativ în feluri de mâncare preîncălzite și să se prăjească din două părți până la apariția blushului. În cele din urmă, ar trebui să obțineți 10 prăjituri luxuriante și foarte gustoase.

Pentru a coace într-o tigaie cu o cremă umedă și frumoasă, toate produsele prăjite trebuie tăiate folosind o placă ca șablon pentru aceasta. Nu aruncați marginile. Acestea vor fi utile pentru decorarea desertului.

Ingrediente pentru cremă

Pregătiți cu ușurință un tort cu o cremă acasă. După ce prăjiturile sunt prăjite și tăiate, ar trebui să începeți să faceți umplutura. Pentru ea, avem nevoie de:

• laptele nu este foarte gras proaspăt - un pahar plin;
• făină de grâu - o lingură mare;
• zaharul nu este mare - sticlă frac12-;
• ou brut - 1 buc;
• ulei de calitate cremoasă - aproximativ 100 g.

Cream Cream

Prăjituri de casă cu o cremă sunt foarte delicioase și de înaltă calorie. Dar aceasta este numai dacă desertul prezentat a fost pregătit strict prin prescripție.

Deci, pentru a face o cremă delicioasă, într-un recipient metalic este necesar să bateți oul împreună cu lapte, zahăr de mărime medie și făină de grâu. După aceea, masa omogenă lichidă trebuie pusă pe o baie de apă. Încălziți toate ingredientele până când toate ingredientele sunt ușor îngroșate.

Dupa ce ati facut partea principala a cremei, trebuie sa fie scos din farfurie si sa se raceasca putin. În acest moment, este necesar să biciuiți bine untul de înaltă calitate, folosind un mixer. În cele din urmă, uleiul de gătit trebuie introdus în amestecul de preparare a ouălor. După ce ați bătut ambele părți ale unei creme de către un mixer, ar trebui să primiți foarte multă gustare și umplere cu aer pentru un tort de casă.

Procesul de formare a desertului

Cum să impregnăm prăjiturile pentru prăjituri? Pentru a face acest lucru, unul dintre cele 10 obiecte trebuie să fie așezat pe cârpă și lubrifiat abundent cu crema preparată anterior. În plus, este necesar să o acoperiți cu o crustă secundară, care trebuie tratată exact în același mod.

După ce toate produsele prajite într-o tigaie sunt într-o grămadă, ar trebui să obțineți un tort destul de mare. Pentru ao face mai frumoasă, părțile sale de suprafață și cele laterale ar trebui bine lubrifiate cu cremă rămasă și apoi se presară cu miezuri făcute din marginile tăiate.

În această formă, un tort simplu de casă ar trebui să fie plasat într-un magazin rece. După 5-8 ore, prăjiturile sunt înmuiate complet cu cremă, vor deveni moi, delicioase și foarte gustoase.

Noi servim la masă

Acum știi cum să înmoaie prăjiturile pentru tort și să o faci acasă. După ce desertul este infuzat în frigider, acesta trebuie scos și tăiat în bucăți. Pentru a servi o astfel de delicatețe membrilor familiei dumneavoastră este recomandată împreună cu o ceașcă de ceai neîndulcit, dar puternic.

Cake "Napoleon": reteta

Custard se folosește nu numai în deserturi simple de casă, ci și într-un tort atât de popular ca "Napoleon". Ca delicatetea anterioară, făcându-l foarte simplu și simplu.

Astăzi vă vom spune cum să vă pregătiți singur tortul Napoleon, folosind o tigaie convențională.

Deci, pentru baza, avem nevoie de:

• făină cusută - 3,6 pahare;
• unt de bună calitate - 100 g;
• margarina foarte scumpă - 200 g;
• apă rece de la robinetul filtrat - 50 ml;
• oua crude - 2 buc;
• praf de copt - lingura de desert (permisă pentru utilizare frac12-linguri de sifon);
• sare mare - un pic.

Mesem aluat

Pentru a pregăti prăjiturile gustoase și delicate, este necesar să dezghețați grăsimile de gătit și apoi să le combinați cu făina de grâu și să le mănâniți cu grijă într-o crumbă mare. Lângă acestea se adaugă ouă biciuite, sare de mare, sifon sau praf de copt și se toarnă în apă rece.

După amestecarea tuturor produselor cu mâinile, ar trebui să obțineți un aluat elastic și omogen. Acesta trebuie împărțit în 14 părți egale și curățat timp de 20 de minute în frigider.

Formați prăjiturile și le prăjiți într-o tigaie

Coaja pentru tort Napoleon se recomandă să se prăjească pe uscat fonta din fonta. Cu toate acestea, înainte de aceasta, fiecare minge trebuie laminată într-un strat circular subțire și tăiat marginea folosind o placă de dimensiune potrivită ca șablon.

Pentru a nu se umfla în timpul procesului de prăjire, înainte de a le pune în vase, suprafața lor trebuie să fie perforată folosind o furculiță convențională.

Se recomandă prepararea de prăjituri pe sobă până când acestea sunt complet uscate și nu devin rozuri. După aceea, ar trebui să fie puse într-o grămadă și rece.

Apropo, pentru torturi avem nevoie de o miros de la marginile tortului. De aceea, ele ar trebui să fie prăjite în același fel și apoi tocate cu o stupa.

Produse de cremă

Pentru această cremă avem nevoie de:

• făină cernută - 40 g;
• oua crude - 4 buc;
• Lapte proaspăt - aproximativ 750 g;
• zahăr - aproximativ 250 g (la gust);
• Vanillin - la gust;
• Unt de calitate bună - 150 g.

Cream Cream

Pentru a pregăti cremă, vom avea nevoie doar de gălbenușuri de ou. În ceea ce privește proteinele, ele pot fi îndepărtate și folosite pentru alte tipuri de coacere.

Astfel, gălbenușele trebuie să fie frământate bine cu zahăr, apoi adăugați lapte cald și făină cusută la ei. După amestecarea ingredientelor, acestea trebuie aruncate într-un incendiu mic și gătite timp de câteva minute. Se recomandă să vă asigurați că conținutul recipientului nu fierbe.

După ce crema se îngroașă, trebuie scoasă din căldură și răcită. În acest moment se recomandă să biciuiți bine culoarea grăsimilor culinare. Pentru aceasta, folosiți un mixer sau un mixer.

În concluzie, masa ouă răcită este necesară pentru a adăuga unt și pentru a re-agita toate ingredientele viteza maximă. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă delicioasă și delicată.

Procesul de formare a desertului

Pentru a face un tort frumos și delicat "Napoleon", prăjiturile prăjite și răcite trebuie să se înmoaie cu cremă și stivă cu o grămadă de tort. În partea superioară, desertul trebuie acoperit și cu o umplutură, apoi se presară cu frișcă preparată anterior. Apropo, unele gospodine preferă să se amestece cu nuci tăiate și prăjite.

După toate acțiunile descrise, ar trebui să aveți un desert destul de înalt, delicat și gustos. Pentru a face chiar mai blând și mai sănătos, înainte de servire, oaspeții sunt sfătuiți să aștepte câteva ore într-un magazin rece.

Prezentăm tortul de acasă la masă

După pregătirea desertului într-o tigaie și înmuierea cu cremă, tortul trebuie scos din frigider și tăiat în bucăți. Distribuindu-le la farfurie, delicatetea de casă ar trebui să fie servită membrilor familiei împreună cu o ceașcă de cafea sau ceai. Bon apetit!