Pateu de ficat de pui pentru micul dejun

Cât de mult poți mânca asta? sandvișuri cu cârnați sau cârnați la micul dejun! Ei bine, da, într-un mod rapid în mișcare am avut o muscatura, și a fugit la locul de muncă, pentru a nu întârzia. Spui că e mai bine să mănânci terci de dimineață? Adevărat, dar uneori altceva de mâncare ca - hrănitoare și în același timp ușor.

Am pentru această situație o opțiune excelentă - pateul făcut din casă din ficat de pui. Acest lucru este hrănit, gustos și, fără îndoială, mult mai util decât orice cârnați.

Sau, de exemplu, un copil din școală a venit înainte - a mâncat un astfel de sandwich și este deja hrănit, în timp ce altceva pentru cină nu va ajunge la timp. Așadar vă recomand să luați o rețetă pentru o notă delicioasă - vă asigur că toată lumea vă va plăcea!

Deci, pateul din ficatul de pui

Pentru pate de la ficat de pui avem nevoie de: 500 de grame de ficat de pui, ceapa mare (sau mai multe lucruri mai mici), 100 de grame de unt, un pic de ulei vegetal pentru prăjit, sare. O bunica a fiert cartofi, se adaugă - un cuplu de lucruri, gustul Pate, care nu a agravat, aceasta a fost doar reteta ei, iar rezultatul este un pic mai mare din produsul finit.

Cum să gătesc?

Mai întâi, spălați bine itera și ficat de pui - este necesar să se prins brusc unele bucată de fiere, în cazul în care acest lucru se întâmplă - toate plecat, amărăciunea va distruge întregul produs. Deci este mai bine să te uiți mai atent și, dacă e așa, atunci să nu-l taie, să-l dezactivezi, să nu-l folosești deloc.

Spălat în mai multe ape, ficatul ar trebui să fie aruncat într-un ciocan sau pe o sită, astfel încât toată apa să dispară. Ceapa se curata si se taie în inele și jumătate (sau puțin mai mică) și fierte la foc mic într-o tigaie pana cand se inmoaie, schimbare până separat într-o placă, în aceeași tigaie, pune ficatul (poate fi pre-tăiate în ficat foarte mare în bucăți mai mici), se overcook rapid si usor umed, adaugand un pic cremă, dar pentru o lungă perioadă de timp pentru a păstra pe foc nu au nevoie, 5-7 minute este de ajuns, altfel ficatul va deveni rigid.

Cartofii (într-o formă purificată) și morcovii fierbe până se fierbe și se răcesc ușor, tăind în bucăți mari. (Morcovii pot fi stinși până la moale, tăiat cu brusochkami, atunci nu puteți fierbe). În total, toate ingredientele pentru paie trebuie să fie într-o formă caldă, pre-fier și în special pus în frigider nu este recomandată.

Apoi, luăm o mașină de tocat cu o grătare fină și treceți dublu prin ea amestecată cu ficat și ceapă și legume bine fierte. La urma urmei, adăugați untul moale și un amestec bun cu o lingură sau furculiță. Dacă există un mixer sau un procesor de bucătărie, atunci, în general, este o chestiune de secunde pentru a aduce totul la o consistență omogenă, moale. Și nu uitați să încercați sare, este suficient? Când totul este gata, puneți pateul într-un borcan, mai bine de sticlă și păstrați-l în frigider.

O astfel de pate de ficat de ficat de pui poate fi nu numai un colac de salvare pentru micul dejun, dar, de asemenea, este perfect pentru orice masă de vacanță ca o gustare, tu chiar se poate prepara sub formă de rulouri, învelite în plastic film de hrană și a trimis la frigider înainte de sosirea oaspeților. Decorați sandvișuri cu pateu de ficat pot fi căprioare sau castraveți pur și simplu - foarte gustoase!

Desigur, ficat de ficat poate fi preparat nu numai din ficat de pui sau din gâscă, ci și din carne de vită, totuși, din ficatul unei păsări, se dovedește întotdeauna mai blândă.

Există, de asemenea, posibilitatea de a găti pateul cu adăugarea a două sau trei linguri de coniac sau brandy (nu am încercat-o singur, dar cred că merită să experimentați dacă gătiți pentru adulți). De asemenea, am citit că, atunci când gătiți, puteți adăuga usturoi, prăjit cu ceapă în unt, precum și diverse condimente, cum ar fi, de exemplu, nucșoară - astfel încât opțiunile de a face o pastă de la ficatul de pui acasă este o mare varietate și, cred că, se dovedește întotdeauna foarte gustoasă și delicată. O voi încerca eu și vă sfătuiesc!

Bon apetit!