Rețeta de uscare cu carne tocată

Uscarea cu carne tocata - o solutie excelenta pentru masa festiva. Mâncăruri mici "sandvișuri" și chiar fierbinți. Cu toate acestea, ele pot fi sub orice formă, chiar răcite. Nu este nimic despre faptul că ei spun că totul original este simplu, acest proverb reflectă esența acestui fel de fel de fel de posibil.

Gândiți-vă la ce se face rețeta. Uscarea cu carne tocată - baza și, în plus, aveți nevoie de produse cum ar fi lapte, ouă și condimente. Uscarea este mai bine pentru a alege mici, fără arome, acest lucru este ceai obișnuit, uscare la cafea, lactate, pentru alimente pentru copii. Uscarea cu adăugarea de vanilină este, de asemenea, posibilă, dar nedorită, deoarece vanilia este un aditiv mai potrivit pentru mâncărurile dulci.

Carnea tocată provine din orice carne, fie că este carne de porc, carne de vită sau pasăre. Ideal va fi carnea amestecată, deoarece combinația a două tipuri de carne vă permite să obțineți un gust mai moale și o succiozitate optimă. Carnea tocată trebuie să fie fin măcinată, amestecată foarte atent și respinsă. La carne se adaugă sare și piper negru măcinat. Alte condimente sunt permise, dar nu obligatorii, deci totul va depinde numai de preferințele dvs. de gust.

Plecând de la cele de mai sus, este clar că rețeta de uscare cu carne tocată este destul de condiționată. Încercarea de diferite opțiuni pentru gătit umplutura, la priza de fiecare dată când puteți obține un vas ușor diferit. Și dacă vă arătați imaginația și o decorați în prealabil cu o varietate de legume și ierburi, atunci pentru mult timp va fi punctul culminant al sărbătorii.

Pregătirea pentru uscare

Când am văzut prima reteta cu carne uscată, ideea părea interesantă, dar nu a fost clar atunci cum să mestece uscarea deja uscat, dar încă coapte în cuptor. Dar secretul este usor, uscarea usoara este usor de facut moale, daca inmuiati. Pe ambalajul de uscare 400-450 gr. aveți nevoie de 150-250 ml de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Așezați uscarea într-un vas adânc și nu prea larg și umpleți-l cu lapte. Se lasă timp de 1-1,5 ore pentru a se uda. Uscarea ar trebui să fie complet înmuiată, atât de moale, încât să fie ușor să se spargă (ciugulește), dar nu sa desprins. De fapt, de ce ar trebui să-l înmoaie în lapte sau smântână, în orice caz, fără a adăuga apă, în caz contrar ei doar de a transforma terci și nu sunt adecvate pentru prepararea meselor.

Mai mult despre umplutură

Cantitatea de uscare de mai sus necesită aproximativ aceeași cantitate de carne tocată, adică 400-450 gr. Calculați cantitatea care se poate baza pe faptul că 1 uscare necesită 1 linguriță de carne măcinată, iar aceasta este de aproximativ 10-15 grame.

Pentru prepararea umpluturii mixte, luați în părți egale diferite carne. La cantitatea indicată, va trebui să adăugați unul până la două grame de piper roșu sau negru măcinat și două până la trei grame de sare.

Umplutura frământat întâi manual și apoi pus pe masă și ricoșează la partea mâinii lui, până când obține o structură vâscoasă, omogenă, cu nici o separare vizibilă a particulelor, care sunt obținute după defilare într-o mașină de tocat carne.

Pregătire pentru coacere

Rețeta de uscare cu carne tocată implică coacerea în cuptor sau în cuptorul cu microunde cu grătar.

Luați o tavă de copt, ungeți cu o perie de gătit cu ulei vegetal și puneți-o în rânduri uscate în apă. Apoi răspândiți carnea de vită pe fiecare uscare, apăsând-o ușor în gaura de uscare, astfel încât să fie strâns legată de ea. Puneți tava în cuptor, încălzită la 200-220 de grade, coaceți timp de 15-20 de minute.

Farfuria poate fi făcută mai suculent și roz, în cazul în care, înainte de coacere fiecare uscare umplute cu carne tocată, se ung cu ou bătut. Deasupra glazurii de ou puteți presăra brânză rasă.

Cum să pregătiți într-un mod special o uscare cu carne tocată? Se prăjește în aluat sau pur și simplu în glazura de ouă din friteuza adâncă. Mâncarea se va dovedi a fi mai grasă, dar oarecum diferită în ceea ce privește gustul și aspectul.

La masă, puteți servi felul de mâncare pregătit simplu, așezându-l în mai multe etaje pe o farfurie decorată cu frunze de salată verde. Felii de măsline, măsline negre, roșii sau castravete poate atașa ochi, coarne, sau chiar o parte, pentru a „revigora“ gustarea si se transforma in cifre minunate.