Reteta pentru cârnații de ciocolată - de la simplu la original

Reteta pentru cârnații de ciocolată poate fi diferită - folosind lapte obișnuit sau lapte condensat, cu unt sau fără el, cu adaos de ouă sau fructe. Totul depinde de imaginația sefului însuși și de aptitudinile sale. Prin urmare, atenția dvs. este acordată diferitelor rețete clasice - cum să gătești ciocolată cârnați. Cu unii dintre ei chiar și un bucătar novice poate face față.

Reteta pentru cârnații de ciocolată:

I. Cea mai simplă și cea mai comună este cârnați de ciocolată cu lapte condensat, a cărui rețetă este dată mai jos.

ingrediente:

1. Un kilogram de cookie-uri rupte sau orice alt cookie mare, de exemplu, "Jubileu". Este de dorit ca biscuiții să nu aibă aditivi, altfel va afecta gustul cârnaților.
2. Lapte condensat cu lapte.
3. Un tigla ciocolată neagră.

Metoda de preparare:

1. În primul rând trebuie să spargeți bucățelele în bucăți mici. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender. Urmăriți textura, deoarece nu avem nevoie de praf din cookie-uri, ci din bucăți mici. Prin urmare, este mai bine acest mod de a se pisa o porțiune a ficatului, iar restul - pentru a rupe mâinile. Piesele mari nu trebuie să fie mai mari de 1 centimetru.
2. Bara de ciocolată este frecat într-un recipient adânc pe o răzătoare fină. Această procedură trebuie făcută destul de repede, deoarece ciocolata se topește în mâinile tale.
3. Acum, trebuie să amestecați cookie-urile zdrobite cu laptele condensat. Cel mai bine este să amestecați acest amestec cu mâinile, deoarece folosind o lingură o masă omogenă nu poate funcționa. Puteți lua o pungă de plastic sau o mănușă, astfel încât să nu existe contact direct al masei cu mâna. Atunci când aluatul este bine amestecat, cârnații mici trebuie să fie laminate din el. Apoi, înmulțim cârnații în ciocolată rasă și o trimitem la frigider timp de o oră.

Notă. Dacă nu rotiți cârnați, ci bile, apoi în mijloc puteți pune o mică bucată de banană. Apoi, de asemenea, rolați în miezul de ciocolată și puneți-l într-un loc răcoros. Obțineți un desert foarte gustos, care poate fi servit cu aceeași minge de înghețată. Bon apetit!

II. O rețetă pentru cârnații de ciocolată care folosesc unt.

Pentru pregatire avem nevoie de:

1. 200 de grame de cookie-uri. Alege unul care este mai simplu, nu prea scump. Acesta conține aditivi mai puțin diferiți și, prin urmare, gustul cârnaților nu va fi afectat.
2. Nisip de zahăr - 50 grame.
3. Unt - un pachet.
4. Pudră de cacao - 75 de grame.
5. Ou - 1 bucată.

Tehnologia de preparare:

1. În baia de aburi trebuie să topiți untul. Aveți grijă să nu fiarbă, ci doar topit complet.
2. Apoi, gatiti miezul de la biscuiti in acelasi mod ca si in reteta anterioara. Puteți lăsa mai multe bucăți mari, atunci cârnații vor fi mai puțin dulci. În această crudă se adaugă untul topit. Începem să frămăm, apoi adăugăm ușor oul. Dacă îl adăugați imediat, proteina se poate curge din cauza temperaturii uleiului.
3. Adăugați zahăr și cacao. Frăgeți ferm aluatul, astfel încât acesta să devină o consistență uniformă.
4. De îndată ce aluatul devine "greu", se pot forma cârnați din acesta. Pentru aceasta puteți utiliza ambele pungă de plastic, și o formă de silicon. Luați ceea ce credeți că este mai convenabil. Puneți masa într-un recipient pregătit, apoi scoateți-l timp de câteva ore în frigider.
5. Înainte de a servi, asigurați-vă că tăiați cârnații de ciocolată în bucăți egale.

Bon apetit!

În reteta pentru cârnații de ciocolată Puteți adăuga, de asemenea, un ingredient cum ar fi cognac, doar o lingura. Apoi, un desert va impresiona toți oaspeții și chiar gourmet, și va fi „vedeta serii.“ Experimentați ingredientele și, de fiecare dată, veți obține din ce în ce mai multe cârnați de ciocolată din casă noi și delicioase.