Descoperim secretele: ce halva.

De ce halva? Probabil că nu toți s-au gândit la răspunsul la această întrebare. Și de ce? Și atât de gustos! Și dacă este delicios, atunci nu este nevoie să plictisești problema, din care se face halva. Și totuși ...

Este greu de spus care este halva. Acest produs poate avea o varietate de opțiuni de gătit, dar rămân neschimbate două componente ale halva tradiționale: nuci, zdrobite la o stare de pastă, și zahăr. Și atunci este simplu: halva de floarea soarelui realizate din semințe de floarea soarelui, susan - ulei de susan, arahide - arahide și așa mai departe. Toate aceste variante diferă de la un alt gust nu numai, dar, de asemenea, grăsime, sațietate, chiar și în beneficiul organismului nostru. Da, halva este foarte util. Lăsați deoparte dificil de mestecat, și o cantitate mare de calorii (de altfel, acesta din urmă nu poate fi considerat un dezavantaj absolut, deoarece grăsimile vegetale, halva - și, prin urmare, ușor de digerat și bine prelucrate de către organism). Un alt avantaj incontestabil al halva este simplitatea stocării. Într-adevăr, delicatețea nu are nevoie de niciun pachet rece sau sigilat. Cu toate acestea, lung Halva magazin eu personal nu ar putea - într-un fel de repede dispare din cutie. Și tu?

Dacă înțelegeți bine, de ce halvah este făcut, atunci puteți înțelege de ce este atât de util. De exemplu, halva de floarea soarelui are proprietățile benefice ale floarea-soarelui - de aceea, are multe vitamine B1 și F1. Anume, aceste vitamine au un efect benefic atât asupra apariției unei persoane cât și asupra condiției vaselor sale. În general, cei care consumă halva de floarea-soarelui primesc o încărcătură de vitalitate, energie și protejează navele plachete de colesterol.Chalva de susan, în afară de toate cele de mai sus, ajută la scăpa de migrene, este bun ca prevenirea osteoporozei și chiar ajută la lupta împotriva dezvoltării cancerului intestinal. Și halva de arahide face ca celulele noastre să fie actualizate mai rapid - ceea ce înseamnă că suntem mai tineri și mai proaspeți. Lucrul este că uleiul presat la rece se folosește pentru a face delicatese - și este, de asemenea, cunoscut ca produs medical. Și ar fi bine dacă sunteți de acord, primiți o rețetă pentru tratamentul cu halva, nu?

Analizând ce halvă este făcută, oamenii de știință au ajuns la concluzia că poate fi numit tratamentul cel mai savuros. Conținutul de zahăr din halvă este de numai 30%, în timp ce dulciurile și prăjiturile tradiționale conțin aproximativ 80% din zahăr. Halva este chiar recomandată pentru persoanele în vârstă, deoarece conține multe elemente utile pentru organism. Dar pentru a exagera utilizarea de dulciuri nu este recomandat - mai ales pentru cei care câștiga cu ușurință greutate. În plus față de zahăr, halva conține proteine ​​și grăsimi cu conținut ridicat de calorii, ceea ce îl face de 2 ori mai multe calorii decât gemul.

Și acum surpriza cercetătorilor care au puțină înțelegere a ceea ce face halva, și cu siguranță este util pentru a încerca o nouă rețetă. Acest halva din Azerbaidjan și, desigur, acesta diferă în mod semnificativ de iranianul (tradițională), dar bun pentru gustul său și ușor de preparat acasă. Deci, mai întâi pregătiți un sirop lent din jumătate de pahar de apă și o jumătate de cană de zahăr. Două pahare de făină ușor uscate într-o tavă, se adaugă 300 g de unt topit și sare. Poate fi folosit ca condimente turmeric. Masa rezultată ar trebui să fie prăjită în foc până la o culoare închisă (ușor roșiatică). Masa trebuie agitată în mod constant - în caz contrar, componentele vor fi arse în tigaie. Da, apropo, este mai bine să folosiți mâncăruri din teflon și o lingură de lemn. Când făina are o nuanță neagră, este necesar să se toarnă în siropul preparat. Totul trebuie, de asemenea, să se amestece și atunci când toate componentele sunt conectate, trebuie să împiedicați masa timp de încă trei minute și să se răspândească imediat pe plăci. Sprângeți cu scorțișoară și tratați-i pe toți aproape.