Ce ar trebui să fie îndulcit acasă.

În zilele noastre în supermarketuri se poate găsi orice mâncare. Majoritatea oamenilor preferă să cumpere cât mai multe produse finite posibil. Prin urmare, puțini oameni decid să gătească tocană la domiciliu. Există o opinie conform căreia nu este ușor să pregătiți o tocană în casă și, în principiu, acest lucru nu este profitabil din punct de vedere financiar. Aceasta este, achiziționarea de carne, costurile forței de muncă nu se rambursează. Cu toate acestea, această opinie este eronată, deoarece tigaia făcută la domiciliu merge într-adevăr mai ieftină decât cea de la magazin. De asemenea, nu conține aditivi chimici, care nu se pot lăuda cu tocană din fabrică.

În primul rând, gătirea unei tocanuri de casă necesită determinarea cantității de gătit. Luați în considerare rețeta pentru tocană de casă, adică. care este necesară pentru prepararea a 20 de cutii de câte 0,5 litri fiecare.

Brânză în casă, ingredientele necesare:

• 3-4 kilograme de carne de porc grasă. Pentru a salva, este rațional să cumpărați un cap de porc. Va cântări aproximativ 8-10 kg. Prețul pentru 1 kg de cap de porc este de aproximativ 4-5 ori mai mic decât pentru 1 kg de carne pură. Doar pentru a avea un cap de porc un pic mai complicat: este de dorit să se separe obraz și să se pregătească separat, separat de urechi obține un jeleu minunat, și numai carnea rămasă din grăsimea trebuie să fie separate de oase și veți obține aproximativ 3-4 kg de carne de porc grăsime.
• Aproximativ 3-4 kg de carne de vită. Aici puteți salva de asemenea de aproximativ 2 ori, cumpărați un sub-vultur. Cu podcherevinoj tushenka în condiții de casă se dovedește foarte gustos.
• Aproximativ 2-2,5 litri de apă.
• 3 linguri de sare.
• Piper negru (mazăre), piper dulce, frunze de dafin.

Gătitul consecvent al tocului

Carnea trebuie tăiată în bucăți mici de 3 cm și grăsime în bucăți de 1 cm, după care trebuie spălate bine cu apă. Toate piesele sunt așezate într-un castron, umplut cu apă și trimiși la aragaz. Timp de 3-4 ore, ar trebui să stingați carnea la căldură scăzută, amestecați ocazional. Cu 30 de minute înainte de adăugarea pregătirii bay, piper și sare.

După ce carnea a fost preparată timp de 3-4 ore și toate mirodeniile au fost adăugate, masa rezultată este turnată în borcane de jumătate de litru. Băncile trebuie să fie pur și simplu acoperite cu capace (nu sunt înfășurate) și sterilizate în 20 de minute.

Fabricarea sterilizării cutiilor cu tocană

Fără procesul de sterilizare, tocanul din casă poate să se umfle după un timp și să arunce capacul (acest lucru se întâmplă în cazul îmbinării prematură). Prin urmare, sterilizarea este obligatorie. În plus, acest proces este destul de simplu: un prosop este așezat la baza vasului, în care apa fierbe. Câteva cutii sunt așezate pe prosop, acoperite cu capace, astfel încât nivelul apei să acopere cutiile aproape de vârf (aproximativ 1 cm sub capac). După procesul de sterilizare, cutiile sunt scoase cu ajutorul forcepsurilor sau a unei pânze (pentru a nu le arde mâinile), se rostogolesc și apoi se îndoaie sub pătură pentru o răcire lentă. Acum putem presupune că tocanul din casă este gata.

Trebuie remarcat faptul că tocanul de casă este mult mai ieftin decât cel cumpărat de la magazin. Costul unei cutii de 0,5 litri de tocană de casă este de aproximativ 1,5 dolari. Acordând atenție prețurilor acestui produs în supermarket, surprizele nu pot fi evitate. Acolo costă 2 și chiar 3 ori mai scumpe.

Frigiderul de origine este suficient de delicios, nu conține aditivi nocivi. Deschizând borcanul, sunteți sigur că aceasta este o carne reală. Acest lucru nu poate fi spus pentru tocană din fabrică. Uneori, cumperi, o deschizi, dar e ceva terci. Masa de toaletă de la domiciliu este ideală pentru a lua prânzuri rapide în acele cazuri în care nu este suficient timp liber și nu există timp pentru gătit. În câteva minute puteți găti terci și adăugați la el un produs natural - tocană de casă. Cina delicioasă este gata, pofta bună!