Cake `Pancho` cu ananas: rețetă pas cu pas

Cake "Pancho" cu ananas este un desert cu adevărat legendar prezentat de "Fili Baker" în multe magazine interne. Se crede că rețeta pentru această delicatețe este secretă, datorită a ceea ce este imposibil să gătești acasă, așa cum se spune. Deși, de fapt, rețetele pentru pancake "Pancho" cu ananas se pot găsi în plus, într-o varietate de opțiuni de fabricație. Poate că acestea sunt ușor diferite de metoda originală de preparare, dar este puțin probabil să afecteze în mod semnificativ gustul desertului.

La urma urmei, in realitate, tortul Pancho cu ananas este un biscuiti moale imprastiat cu smantana smantana in plus fata de umplutura de fructe de nuca si glazura de ciocolata. Și după ce ați învățat despre toate ingredientele de delicatese, puteți repeta cu ușurință reteta originală.

Cake "Pancho" cu ananas nu poate fi numit un simplu desert de zi cu zi. La urma urmei, gustul său, totuși, ca aspectul, este foarte solemn. Deci, dacă un banchet este planificat în casa dvs., luați o rețetă simplă a acestui tort pentru o notă și surprindeți oaspeții dvs.

descriere

Este remarcabil faptul că acest desert uimitor nu este niciodată prea uscat datorită unui mod special de formare și impregnare. Este greu de crezut că dintr-un simplu biscuiți și o cremă bazată pe smântână, puteți crea un astfel de tratament luxos. Astăzi există numeroase opțiuni pentru această delicateză, dar cel mai interesant și delicios este tortul "Pancho" cu ananas și nuci.

Pentru acest desert puteti folosi absolut orice biscuiti, doar un lucru este important: trebuie sa fie poros si aerisit, capabil sa absoarba o cantitate mare de crema. Rețeta tradițională pentru tortul Pancho (cu ananas și nuci) menționează un biscuiți de ciocolată, dar tortul de vanilie va deveni baza armonioasă pentru această delicatețe.

Caracteristicile pregătirii

În versiunea clasică, crema pentru acest tort face din smântână și zahăr. Dar poate fi suplimentat cu lapte condensat, smântână și tot felul de condimente. Este recomandabil să stocați pe smântână sau magazin, dar cel puțin gras.

Ananasul poate fi luat în stare proaspătă, dar este mai convenabil să se utilizeze, desigur, un produs conservat. Înainte de a le adăuga, trebuie să evacuați întotdeauna lichidul, astfel încât acesta să nu aibă sticlă pe fundul vasului.

Ultima atingere a acestui tort minunat este în mod tradițional o glazură parfumată. Puteți să topiți bara de ciocolată cu smântână sau lapte - aceasta este cea mai rapidă metodă de gătit. Și puteți suda o ganache plin de cacao și unt. Dar puteți și nu vă pierdeți timpul decorându-vă munca culinară cu chipsuri de ciocolată, nuci și alte ingrediente.

Indiferent de ingredientele pe care le alegeți, acest desert va fi, în orice caz, incredibil de delicat și gustos. Înainte de o combinație unică de biscuiți de ciocolată, ganache, cremă delicată cu sourish piquant, fructe dulci suculente și nuci crapate, nimeni nu poate rezista.

Rețetă tradițională pas cu pas pentru tortul Pancho cu ananas

Desertul, preparat în acest fel, se va bucura cu siguranță dinții dulci de orice vârstă. La urma urmei, este o combinație apetisantă de biscuiți uzi, umplutură de ananas cu nuci și o cantitate imensă de cremă.

Acest tort va fi sub forma unui diapozitiv. În plus față de ananas propriu-zis, puteți adăuga, de asemenea, diferite fructe de pădure sau felii de fructe la gustul dumneavoastră. Și în plus față de nuci, puteți lua chiar alune, migdale sau chiar cajuce - în orice caz, desertul se va dovedi a fi incredibil de gustos și neobișnuit. Cake "Pancho" cu ananas este foarte nepretențios în gătit, dar întotdeauna vine fără egal.

Componente necesare

Nu pentru nimic, produsele de patiserie de casă sunt considerate mult mai bune și mai gustoase decât păstrarea dulciurilor. După ce puneți pe masă un desert făcut de propriile mâini, știți întotdeauna cu exactitate, de exact ce se face. Prin urmare, la alegerea produselor necesare ar trebui să fie abordate cu toată responsabilitatea, astfel încât pentru o secundă nu vă puteți îndoi de prospețime și siguranță de tort dumneavoastră.

Rețineți că pentru prepararea acestui desert smântână sau produse lactate nu este potrivit. Aveți nevoie de smântână cu un conținut minim de grăsime de 30%. O făină pentru prepararea aluatului trebuie să fie cea mai înaltă calitate.

În general, veți avea nevoie de test:

• 2 cesti de faina;
• o lingurita de sifon;
• 2 cani de zahăr;
• 6 ouă;
• 4 linguri de pudră de cacao.

Pentru a face o cremă și umplutură pentru un tort, veți avea nevoie de:

• 2 cani de zahăr;
• conserve de ananas;
• 900 g de smântână;
• o jumătate de cești de nuci.

Și pentru a vă decora creația, luați o bară de ciocolată și 30 de unt de unt.

Înarmat cu toate ingredientele și o rețetă pas cu pas pentru tortul Pancho cu ananas, puteți ajunge în siguranță la afaceri. Apropo, procesul în sine vă va lua aproximativ 2,5 ore. Deci, o picătură de răbdare nu va fi superfluă.

Pregătirea tortului Pancho cu ananas la domiciliu

Pasul 1. În primul rând, este necesar să frecați toate ouăle cu zahăr cu un mixer sau mixer. Dacă nu aveți un astfel de echipament, corolla va merge, de asemenea, complet, numai procesul va fi mai intensiv pentru muncă.

Pasul 2. Mai întâi, într-un recipient separat, săturați făina, de preferință de câteva ori, și adăugați sifon la ea. Apoi, trimiteți ingredientele uscate către amestecul de ou și amestecați bine.

Pasul 3. Trei din ulei, se toarnă într-un vas de coacere pregătit. Coaceți biscuiții timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 4. Adăugați cacao la restul de aluat și amestecați cât mai bine posibil. Apoi, de asemenea, turnați în matriță și trimiteți-o la cuptor la aceeași temperatură, dar timp de o jumătate de oră. Acum este timpul să începeți pregătirea impregnării și umpluturii.

Cremă tort

Etapa 5. Zahăr pregătit în prealabil, cel mai bine este să mănânci cu un măcinător de cafea la starea de pulbere. Apoi adăugați smântână și amestecați cu grijă cu un mixer. Procesul va dura aproximativ 5 minute.

Pasul 6. Se toarnă un sfert din masa pregătită într-un castron separat și se adaugă ananasul rămas în bucăți la restul cremelor. Prăjiturile cu coajă sunt, de asemenea, locul aici. În cele din urmă, amestecați din nou amestecul. Dacă doriți, nu puteți adăuga fructe și nuci în cremă, ci pur și simplu le puneți în straturi în timp ce asamblați tortul.

Formarea desertului

Pasul 7. În acest moment, scoateți crusta ușoară, răcită și înmuiați cu suc de ananas, lăsată în borcan. Apoi puneți biscuiții pe o farfurie de servire și ungeți generos cu cremă.

pasul 8. Se taie tortul de ciocolata cu cuburi inguste sau se sparge pur si simplu cu mainile, apoi se trimite la crema.

Pasul 9. Se amestecă ușor bucățile astfel încât să nu se rupă. Apoi treceți-le la baza tortului, formând un deal frumos. Acum este rândul de glazură de ciocolată, care este folosit în mod tradițional pentru o decorare frumoasă a desertului.

Gheață de gătit

Pasul 10. Conectați ciocolata și untul într-un singur recipient și plasați ingredientele într-o baie de apă. Așteptați ca componentele să se topească, agitați-le cu grijă și lăsați-le să se răcească. Cu toate acestea, nu este necesar să se aștepte răcirea completă a amestecului, deoarece glazura poate congela pur și simplu.

Doar câteva minute, puteți lucra. Puteți să vă decorați tortul "Pancho" cu ananas și nuc la discreția ta: cu modele spectaculoase, dungi complicate sau un strat uniform de ganache.

Dacă nu aveți batoane de ciocolată în arsenalul dvs., pregătiți glazura pe o altă rețetă. Pentru aceasta veți avea nevoie de aceeași cantitate de unt și 3 linguri de pudră de cacao, zahăr și smântână. Această glazură va fi mai fluidă și confortabilă la locul de muncă pentru începătorii în arta de cofetărie. Până când ambele tipuri de ganache sunt pregătite pentru aproximativ 10 minute.

Într-un vas profund se amestecă smântână și zahăr. Încearcă să amesteci masa până la netezire. Apoi trimiteți praf de cacao și amestecați din nou. În cele din urmă, adăugați la amestec uleiul pre-topit într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Se toarnă masa în cratiță și se pune pe sobă. Aduceți amestecul la fierbere și îndepărtați-l de la căldură. După aceea, așteptați până când glazura ușor se răcește și continuați să proiectați desertul.

Câteva recomandări în cele din urmă

După finalizarea preparatului, asigurați-vă că ați pus desertul în frigider, lăsându-l timp de 3-4 ore. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că biscuiții sunt înmuiate cât mai bine posibil, iar gustul tortului devine mai expresiv.

Apropo, luați în considerare faptul că ar trebui să colectați desertul pe vasul pe care intenționați să-l serviți. Este, de asemenea, de menționat faptul că decorarea tradițională a acestui tort prevede utilizarea numai a glazurii, dar puteți completa designul cu orice ingrediente. De exemplu, se combină perfect cu alte componente ale căpșunilor de desert, cireșe, coacăze și zahăr fondant. Și tortul în sine poate fi suplimentat cu alte componente. De exemplu, un desert incredibil de bun cu cireșe, fructe confiate și banane.