Salată caldă cu pui: rețetă

Nu toate salatele sunt gustări ușoare. Unele dintre ele, datorită bogăției lor în varietatea ingredientelor și a prezenței unor ingrediente cu un conținut destul de ridicat de calorii, ar putea să înlocuiască cele două feluri de mâncare complete. De exemplu, o salată caldă cu pui, prezentată în acest articol în mai multe versiuni, uimește cu neobișnuitul combinație de produse. Această proprietate face ca felul de mâncare să fie foarte original.

Caracteristicile preparării salatelor

Care sunt principalele secrete ale obținerii acestui fel de mâncare? Cu tehnologii complet diferite pentru pregătirea componentelor individuale, merită atenți la două caracteristici prezente în toate salatele.

• Prezența de alimente verzi, legume sau verde. Fileul de pui este destul de uscat în proprietățile sale. Prin urmare, pentru a obține un gust armonios, trebuie să reîmprospătați antena cu alte caracteristici ale produselor alimentare. De obicei, în salate ca unul dintre ingrediente există, de exemplu, ceapa verde, varză, salată verde, verde mazăre.
• Selectarea alimentării cu combustibil. Sosul pentru o salată caldă este aproape întotdeauna preparat din condimente aromatice, sucuri acide și unt. Combinarea produselor pe bază de lapte cu componente de carne fierbinte nu este recomandată. Când se încălzește, se poate schimba nu numai consistența, de exemplu smântână, ci și caracteristicile gustului datorită posibilei separări în ser și cheaguri.

Rețeta 1: o salată caldă cu pui și cartofi în gust de mustar-iaurt

Se prepară un sos pentru un mic cadou. La acest amestec 100 g iaurt neindulcit (maioneza fără grăsime poate înlocui) un articol incomplet. l. terminat muștar tart si 5-6 crengute mari de patrunjel proaspat. Cartofi (tuberculi 4-5 mijlocii), se fierbe totul. Pui (fără dungi) file (200 g) felii cotlet, gros prajesc pe o tigaie fierbinte, adăugând la greutatea 1 lingura. lingură de unt și orice ulei vegetal. La fel de mâncare largă pune primul strat de frunze buclat verzi proaspete sau năsturel. Tomate (2 fructe cărnoase proaspete) se taie în felii. Pune-le pe partea de sus a unui al doilea strat de salata. cartof fierbinte după o divizare derinding rapidă în bucăți mari. Apoi se amestecă cu sos și pune imediat deasupra celui de al treilea strat de tomate. pui feliat cu o spumiera, se scoate din tigaie și așezați pe cartofi. salata Decorati 1 lingura. l. nuci prăjite. Serviti cald.

Combinație cu mazăre verde și dressing de lamaie în cea de-a doua rețetă

Cartofi (5-6 buc. Mediu) Se curata, se taie bucati mici si se amesteca cu 2 linguri. l. maioneza, h frac12-. l. sare mare, frac14-dess. l. măcinați orice piper, coaceți în cuptor până când se rumenesc. Fileul de pui (200 g) fierbe până se fierbe și se taie imediat în bucăți lungi subțiri pe fibre. Mazăre verde înghețată (1 fatete din sticlă) Se toarnă apă fiartă și se toarnă într-un șuviu pentru scurgere. Combinati cartofii fierti la cald, pui cald si turnati peste 2 linguri. l. orice unt și suc de lămâie proaspăt stors. După perfuzare timp de câteva minute sub capac, se adaugă o mazăre caldă, 3 lingurițe. cu partea de sus a unei ceapa verde tocata. Dusolit, dacă este necesar. Dacă doriți, puteți intra în realimentarea unui muștar finit. Serviți imediat o salată caldă cu pui, stropi cu patrunjel sau mărar tocat.

Al treilea mod de preparare: cu macaroane și sos de soia-susan

Macaroane (100 g) de mărime medie, se fierb până se fierbe. Pentru a face ca produsele să nu piardă forma, este mai bine să folosiți grâul dur produs cu prezența ouălor. Aruncați-le într-o șuviță, fără clătire, și acoperiți-le cu un capac pentru a se încălzi. Sânii de pui (150 g) se taie în fâșii și se toarnă în sos de soia (2 linguri întregi) timp de aproximativ 15 minute. Apoi, după scoaterea din dressing, se prăjește rapid într-o tigaie fierbinte în 2 linguri. complet cu l. ulei vegetal. După îndepărtarea bucăților de carne cu zgomot, amestecați fileul cu pastele. Adăugați un fascicul mare la masă salata verde, cu mâinile în bucăți. sezon salată caldă cu piept de pui 1 artă completă. l. sos de soia, în care pre-se toarnă 1 cu vârful unei lingurițe. zahăr, h frac12-. l. sare, o pinch de semințe de susan și piper (oricare) la gust. Serviți cu migdale prăjite.

A patra rețetă pentru o salată caldă cu pui uleiul de usturoi cu varză și ciuperci

Cele mai multe ceapa si usturoi cuișoare 2 mari tocat și pus rumenit la foc mic de ulei de unt nesărat (2 linguri. L.). 200 de grame de ciuperci (cel mai bine pentru a lua ciuperci) și plăci cu coaja cotlet. Pune-le într-o tigaie și se adaugă focul. După evaporarea fluidului pentru a atașa greutate pui tocat (250 g) și se fierbe până când condimente condimente gata și sare. Varză proaspătă (1/3 din dimensiune medie de sex masculin) rupe în bucăți dungi lungi, subțiri, și se toarnă într-un castron mare, se presara 1 lingura. l. oțet. Un morcov, se fierbe până se înmoaie și se taie în felii. mix de ciuperci prăjit pui cu varza tocata proaspata. In masa se adauga morcovii, un pic de culoare verde proaspătă și macris. Chiar inainte de servire, se presara vasul cu dur brânză rasă. Aceasta salata va arata deosebit de apetisant, datorită crusta topită.

A cincea rețetă: salată cu spanac, dovleac și sirop de arțar

Antena extraordinar de luminos, obținut prin adăugarea la cea mai mare parte a pieselor de dovleac. Ia-l de circa 0,5 kg (fără sămânță), tăiate în bucăți mici și tave de sirop de arțar (2 linguri. L.) Pune în cuptor pentru a coace timp de o jumătate de oră. piept de pui (200 g), se taie transversal pentru a obține bucăți în formă de fripturi. prăjesc în ulei fierbinte (3 linguri. L.) Pe ambele părți la o culoare roz. La terminat file de pui Pune un dovleac pic rece și se amestecă. Adăugați la masă frac12-fatete de sticlă de nuci măcinate, o grămadă mare de spanac proaspăt și 1 ceapă mare de culoare roșie tăiate în jumătăți de inele. Se condimentează o salată caldă cu un amestec de muștar preparat, sirop de arțar, oțet de cidru de mere și orice ulei vegetal luat un decoct complet. l. Pentru a prepara acest sos, toate ingredientele trebuie amestecate foarte atent, amestecându-se până la uniformitate. Serviți cu cartofi fierți sau cartofi piure.

A șasea versiune a salatei: cu piper alb, dovlecel și suc de lămâie

fileuri de pui (aproximativ 200 g de pulpă și piei fără dungi) tăiate în bucăți și mediile marinează într-un amestec de usturoi, pudra de curry și suc lamaie frac12-. O oră mai târziu, prăjiți fileul la gratar. Este important să nu se usuce prea mult, astfel încât produsul să nu-și piardă sucul. Young (sămânță solid interior și strat de semințe tare), dovlecei galbeni sau bețișoare cotlet verde.

Îndepărtați ardeiul roșu bulgar din semințe și tăiați lungimea de-a lungul benzilor lungi subțiri. O grămadă de ceapă verde și castraveți se taie în bucăți medii. Toate ingredientele proaspete se pun într-un castron și se amestecă. Ultima adăugați un pui fierbinte. Se toarnă salata cu un dressing parfumat, preparat din 2 linguri. l. proaspăt stoarse suc de lămâie, 1 lingura. l. măsline sau orice alt ulei vegetal, 1 linguriță. sare de masă și zahăr. Ventilatoare de ierburi pot stropi un fel de mâncare atunci când servesc proaspete verde cilantro tocat.

A șaptea rețetă: cu avocado și miere

Un gust foarte original are o salată caldă cu pui și fructe tropicale. Pentru a face felul de mâncare cu succes, este foarte important să folosiți un avocado copt cu carne de portocală. file de pui (4 sânii medii) se taie in cuburi subtiri si se pune in sucul marinata frac12 - mare lamaie proaspătă, 1 plin des. l, 3 linguri. plin de ulei vegetal și 2 dess. l. muștar de mustar. După o jumătate de oră, prăjiți rapid carnea pe ulei fierbinte, întorcându-vă din toate părțile, până când se obține o crustă crudă. După aceasta, trebuie să stropiți puiul cu semințe mici de susan (2 lingurițe). Carne de avocado (2 bucăți medii), tăiate în cuburi, salată (1 buchet) cu mâinile. Se amestecă toate ingredientele și se servește cu usturoi zdrobit (1 dinte mic) și 2 linguri. l. nu otet de masă 6%. Serviți imediat salată pe masă. În absența avocado poate fi înlocuită cu castraveți proaspeți sau dovlecei tineri.

Cu siguranță aceste sfaturi despre cum să gătească o salata calda, va fi de folos pentru preparate originale și delicioase. Bon apetit!