Cum să faci o patiserie la domiciliu: rețete și secrete

Despre cum să faci produse de patiserie la domiciliu, nu știe fiecare gazdă. La urma urmei, astăzi un astfel de produs semifabricat gata poate fi achiziționat în orice supermarket. Cu toate acestea, disponibilitatea ușoară a acestui produs nu este singurul motiv pentru care majoritatea oamenilor folosesc magazinul. O asemenea popularitate a patiseriei făcute în condiții de producție se datorează și faptului că multe gospodine nu doresc să se încarce cu o frământare lungă și atentă. Dar aceasta este cea mai adâncă înșelăciune a lor, deoarece nu este nimic mai ușor decât să pregătiți singuri o patiserie. Și pentru a vă putea vedea singuri, să vă prezentăm în atenția dvs. rețeta pas cu pas a lotului său.

Cum sa faci un batter fara drojdie singur?

Pentru a pregăti un astfel de produs semipreparat proaspăt, va trebui să achiziționați următoarele componente:

• făină de grâu sită - de la 2 pahare (adăugați la discreție);
• apă rece fierbinte - puțin;
• unt proaspăt sau margarină bună pentru coacere - 260 g;
• ou pui mare - 1 buc;
• acidul citric - un vârf;
• sare, mic - un ciupit.

Procesul de amestecare

Înainte de a face o bucată de patiserie la domiciliu, trebuie să amestecați două mase diferite. În primul rând, este necesar să bici ou furculiță, se adaugă un vârf de cuțit de acid citric și sărurile acestora, și se toarnă apă fierbinte răcită, aducerea produsului la un volum total de 270 ml. Apoi, cernute făină de grâu, rezultând adâncitură făcut Hill, se toarna in amestecul de ou și malaxate pentru aluat mâini finețe. În timpul acestei proceduri, se poate adăuga untul sau margarina puțin moale la bază. Deci, aluatul va deveni mai elastic și moale. În final, trebuie să fie înfășurat într-o pungă și așezat în frigider timp de o jumătate de oră.

A doua parte a unei astfel de fundații este făcută și mai rapidă. Pentru a face acest lucru, frământați zerul sau margarina cu o furculiță și apoi turnați câteva linguri de făină, astfel încât să obțineți o masă destul de groasă ca rezultat. De asemenea, este de dorit să o așezați în frigider pentru o perioadă de timp.

Pentru a înțelege cum să faci un aluat plin de găină acasă, trebuie amintit că nu este zadarnic ca o astfel de bază să poarte numele. La urma urmei, este alcătuită din multe straturi subțiri care se ridică în procesul de tratare termică, formând un produs luxuriant, moale și foarte delicat. Pentru a forma un astfel de produs semifinit, este necesar să scoateți aluatul din frigider și să îl rotiți într-o formă dreptunghiulară. Apoi, stratul de bază pregătit trebuie să fie distribuit cu atenție unt, amestecat anterior cu făină. Stratul rezultat trebuie să fie înfășurat într-un plic, astfel încât în ​​cele din urmă să fi format un fel de pătrat. Trebuie să fie reintrodusă într-o formă dreptunghiulară și să repetați procedura. În general, se recomandă ca aceste activități să fie efectuate de 3 sau de 4 ori.

După acțiunile efectuate, se recomandă așezarea bazei pregătite în frigider timp de o jumătate de oră. Sperăm că acum înțelegeți cum să faceți o patiserie la domiciliu.

Desigur, am amestecat o fundație atât de dulce, nu doar pentru distracție, ci pentru realizări culinare. Deci, ce să faci cu patiseria și cum să o coaceți? Răspunsurile la întrebări vor fi discutate mai jos.

Cum să gătești rapid și gustos pizza de casă?

O reteta de pizza cu o pasta de puf este deosebit de populara printre cei care nu isi reprezinta viata fara acest vas italian rapid si inimos. Pentru a face acest lucru, este suficient doar să amestecați o bază proaspătă, deoarece a fost prezentată puțin mai sus și obțineți toate ingredientele necesare pentru umplere, și anume:

• sună parfumată - 150 g;
• măsline sau măsline - un borcan standard;
• maioneză cu conținut redus de grăsimi - 90 g;
• roșii coapte - 3 bucăți;
• marinate castraveti - 3 elemente medii;
• brânza este greu - 180 g.

Procesul de gătit

Cum să facem produse de patiserie la domiciliu, am descris la începutul articolului, rămâne să aflăm cum să aplicăm o astfel de bază în practică. Pentru a face acest lucru, produsul semi-finit trebuie să fie obținut din frigider și apoi laminat de-a lungul unei părți sub forma unei forme subțiri dreptunghiulare. Apoi, aluatul trebuie așezat pe o tavă de copt și ușor zdrobit cu mâinile, astfel încât să se răspândească bine în jurul vaselor. După aceasta, baza trebuie să distribuie cercurile de roșii proaspete, castraveți murate marunți, măsline și o ciupercă aromatică prelucrată în mod similar. În final, toate componentele trebuie acoperite cu o plasă de maioneză și brânză tare rasă. Pizza trebuie gătită într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. Este de remarcat faptul că felul de mâncare italian făcut în acest fel, se dovedește foarte delicat, delicat, suculent și surprinzător de gustos.

Rețetă plăcută pas cu pas cu o cofetărie

Gătirea unei plăcintă dintr-o astfel de bază poate folosi diferite umpluturi. Astăzi vom lua în considerare o variantă simplă de a crea un desert cu fructe proaspete. Acest lucru va necesita:

• stafide fără gropi (maro sau negru) - sticlă frac12-;
• banane coapte sunt mari - 2 buc.;
• mere dulce coapte - 2 buc;
• pere sunt moi - 2 buc.

Procesul de gătit

Pentru a crea o astfel de plăcintă dulce, trebuie să introduceți două baze fără aluat, fără aluat. În acest caz, unul dintre straturi ar trebui să fie puțin mai mare. Este necesar să-l așezați pe o tavă de copt astfel încât părțile laterale să fie formate până la 4 centimetri. Apoi, pe aluat ar trebui să fie plasate felii subțiri de mere decojite, pere, tocate, felii de banane și stafide aburit fără gropi. După aceea, fructul trebuie să așeze a doua parte a bazei și să împletească frumos marginile într-un fel de coadă. Coaceți un astfel de desert într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute.

Informații utile

Acum știi cum să faci o patiserie la domiciliu și să o aplici corect în timpul producerii de produse delicioase și delicate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru prepararea felurilor de mâncare prezentate și a altor feluri de mâncare (deserturi), puteți utiliza nu numai o bază proaspătă, ci și un produs semifinit de drojdie. În acest caz, coacerea dvs. va fi mai calorică, mai hrănitoare și mai luxuriantă.