Cum să mâncăm roșii verzi într-o cratiță cu o rețetă rapidă

Deci, în grădina dvs. a crescut o mulțime de roșii, care sunt încă verzi și nu sunt potrivite pentru a fi utilizate în salată. Dar ele pot fi deja folosite! De exemplu, prăjiți sau coaceți cu alte legume sau faceți murături delicioase. În acest articol, veți învăța cum să murăți roșii verzi într-o cratiță conform unei rețete rapide.

Printre gustările preferate, aproape toată lumea va suna roșii sărate, care pot fi utilizate în combinație cu orice produse. Aproape toti oamenii iubesc fructele crud, saram, iar majoritatea vor sa stie cum sa faca acasa. Studierea recomandărilor, cum să murăm roșii verzi rapid, trebuie să vă gândiți că este vorba despre o "refrigerare". Cu această metodă de preparare, nu există o fermentație prelungită la temperaturi ridicate, deoarece acest produs trebuie păstrat în frigider. În același timp, tomatele rămân crocante timp de câteva luni, spre deosebire de murăturile pasteurizate, care sunt moi.

Cum se macină roșiile verzi într-o cratiță - caracteristici saline

Cel mai interesant lucru este că această rețetă poate fi folosită nu numai pentru roșii, ci și pentru castraveți, fasole sparanghel și alte legume. Numărul de ingrediente este calculat pentru un borcan de un litru, timpul de gătire durează aproximativ o oră și jumătate. Puteți consuma produsul finit în aproximativ o săptămână.

Veți avea nevoie de:

• 1 oțet oțet alb, distilat;
• 1 litru și 1,4 cesti de apă;
• 3 linguri de sare de masă de sare sau de mare;
• aproximativ 0,5 kg de roșii verzi solide (aproximativ 5 bucăți);
• 1/2 ardei iute;
• 6 cuișoare de usturoi medii cu miezuri scoase, decojite și tăiate în jumătate;
• 4 linguri de semințe de mărar;
• 1/2 lingură de aluat piper negru.

Vorbind despre cum să ridicați corect roșiile verzi, trebuie să luați alegerea lor în mod responsabil. Fructele nu trebuie să fie foarte mari, să aibă semințe mici în interior și să aibă o piele crocantă. Puteți să le turnați împreună, dar va dura mai mult timp. În plus, roșiile pe care le-ați ales pot fi de orice soi, dar ele trebuie să fie complet verzi, fără impregnări roz sau galben.

Cum poate sortați roșiile verzi într-o cratiță: alegerea altor ingrediente

apă

Apă distilată va face mai bine, deoarece este mai curat si nu contine impuritati care pot schimba gustul saramurii. Cel mai probabil, îl puteți găsi în magazine specializate sau într-o farmacie.

sare

Cel mai bine este să folosiți sare de mare în această rețetă. Are mai puține impurități și dacă folosiți o bucătărie, va trebui să schimbați suma la un pic mai puțin.

Despre chili

De obicei sunt suficiente 2-3 bucăți de chili proaspeți pentru 1 litru de soluție salină. Dacă nu găsiți ardei proaspeți, puteți folosi 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii. Nu vă faceți griji, acest lucru nu va face rosii prea fierbinte, chili doar adaugă o anumită aromă și piquancy.

De asemenea, când vă gândiți cum să murăți roșiile verzi într-o cratiță, ar trebui să ridicați un recipient potrivit. Ar trebui să fie bine închis cu un capac și să fie tratat cu grijă cu apă clocotită.

preparare

Puneți usturoiul, semințele de fenicul și piperul într-o tavă pregătită sau într-un alt recipient.

Spălați temeinic roșiile și le tăiați în jumătăți sau sferturi. Tăiați toate petele întunecate și bucățile de tulpini. Ori de fructe într-o cratiță, lăsând aproximativ 5 cm de spațiu liber în partea de sus.

Pregătiți saramura amestecând oțetul, apa și sarea, aduceți-l la fierbere și amestecați până când toată sarea sa dizolvat.

Se toarnă roșiile cu saramură fierbinte, acoperindu-le aproximativ 2 centimetri. Se acoperă, se răcește la temperatura camerei și apoi se păstrează cel puțin 2 zile în frigider.