Rețeta de gătit roșcate pentru prima, a doua și pentru iarna

Cea mai simplă rețetă pentru gătitul roșcat este următoarea. Curățăm ciupercile, tăiem cel mai mare în bucăți și le aruncăm în apă sărată, astfel încât să nu devină verde. Am pus-o înapoi în colander pentru a face apa din sticlă. Noi pregătim marinada. Se toarnă 150 ml de apă într-o cratiță, se adaugă 7 g de sare și acid citric la vârful cuțitului. Când lichidul se fierbe, aruncăm roșii și gătim timp de un sfert de oră. Apoi pescuiti ciupercile si le puneti pe borcane sterilizate. Umpleți cu o marinadă fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-un bazin cu apă încălzită la 60 ° C. Litrele pot fi pasteurizate timp de 90 de minute. După aceea, containerele sunt etanșate ermetic cu capace metalice.

Supă de ciuperci

Și dacă nu puteți să așteptați să gustați recolta pe care tocmai ați recoltat, iată o rețetă pentru gătitul roșcată pentru supă. Ciupercile sunt curățate, a mea, fierbeți în apă ușor sărată timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, apa în care au fost preparate caprele roșii, se recomandă să se scurgă. Adăugați-le în bulion după carne, cartofi și alte legume. Pentru acasă okroshki utilizați adesea rozhiki sărate. De asemenea, aceste ciuperci sunt adesea folosite pentru gătit echipa națională.

Reteta pentru gatirea pestilor intr-o tigaie

Acest fel de mâncare este doar o pălărie. Deși această ciupercă și comestibile, dar este mai bine să pre-fierbe 10 minute. Apoi uscați într-un șlep și un prosop. Acest lucru este astfel încât nu există nici un spray, și ciuperci blush, și nu devin coapte. Le aruncăm în amestecul încălzit de uleiuri vegetale și cremoase. Adăugați grăsimea în ceapa înfundată. Înainte de a servi, sezon cu smântână.

Ciuperci ciupite

Aceasta este cea mai frecventă rețetă pentru gătitul de turtă dulce în bucătăria rusă. Sunt tocate în smântână, cu mere, carne, cartofi. Înainte de a pune vasul, ciupercile sunt de asemenea ușor fierte, iar apa este drenată. În primul rând, prăjiți ceapa într-o tigaie. Se adaugă la pești, sărate și pune o lingură de unt. Închideți tigaia cu un capac și puneți un foc mic. Se topește timp de 20 de minute, apoi se toarnă un pahar de smântână. Dacă este prea lichid, îl puteți îngroșa cu făină sau pesmet.