Cum să distingi ciupercile comestibile de necomestibil? Sfaturi pentru omul de pe stradă

Trekking pentru ciuperci, sau "vânătoare liniștită" - este o activitate foarte populară pentru iubitorii de a se răsfăța cu aceste sau alte delicatese. Doar cei care au fost în "vânătoarea liniștită" cel puțin o dată în viața lor știu că această afacere poate fi numită pe bună dreptate fascinantă și distractivă: este o adevărată încântare din următoarea cutie de ulei sau chanterelle găsită, este emoție, este obositoare plăcută, care oferă o plăcere incredibilă de la o astfel de plimbare ... Cu toate acestea, în fiecare "butoi de miere" este propria "lingură de gudron". Astăzi vom învăța cum să distingem ciupercile comestibile din necomestibil.

instrucție

Orice campanie pentru ciuperci este asociată cu un anumit risc. Fii capabil să distingi ciupercile comestibile de necomestibil - este o abilitate, pe care trebuie să o aibă fiecare dintre noi, care a decis cel puțin o dată să organizeze o "vânătoare liniștită". Altfel, plăcerea acestei ocupații și o masă delicioasă se vor transforma într-o tragedie ...

Cum să distingi ciupercile comestibile de necomestibil?

De ce este necesar să știm?

Din două motive simple! Cea mai importantă dintre ele este siguranța dvs., deoarece printre ciupercile comestibile și necomestibile sunt și cele pe care utilizarea le va duce la un rezultat letal instantaneu. Un alt motiv este faptul că ignoranța vă va face să trageți în jurul pădurii cu un coș plin și greu de bastoane putred nepotrivite. Întrebare: Ai nevoie de asta?

Ciuperci comestibile și necomestibile

Și numele și aspectul acestor ciuperci sunt aproape întotdeauna la fel. Cum se pot distinge acestea? Mai întâi de toate trebuie să știți clasificarea lor! Toate ciupercile sunt împărțite în patru grupe în funcție de gradul lor de comestibilitate.

1. Comestibilă. Astfel de ciuperci pot fi consumate fără tratarea lor prealabilă. L-am adunat, l-am curățat - și l-am pus într-o tigaie sau într-o tigaie!
2. Condiționat comestibil. În forma sa brută este amar și ciupercile otrăvitoare. Trebuie să fie fierte, pentru că numai în acest caz vor deveni potrivite pentru a mânca.
3. necomestibil. Acești reprezentanți ai regatului de ciuperci se caracterizează printr-un gust neplăcut, un miros și o carne destul de tare.
4. Otrăvitor. Aceste produse sunt toxice. Otrava nu este îndepărtată de la ei nici după tratamentul prealabil.

Și acum, să aflăm cum să distingem ciupercile comestibile de cele inedite prin exemplul celor mai populare.

Învățând să distingi

1. Chanterelle fals are o culoare interioară diferită a pălăriei sale, mai degrabă decât comestibilă. Plăcile sale sunt mult mai strălucitoare decât ciupercile în sine, în timp ce sunt comestibile într-o culoare similară.
2. în roșu comestibil Pălăria are o culoare de nuanțe diferite, iar cea falsă are o culoare roșie aprinsă!
3. Această ciupercă este diferită de cea dublă - un ciocolată falsă - culoarea părții inferioare a capotei. La prima este roz, negru și roșu, iar al doilea este alb, verde sau galben.
4. Mistreții adevărați de miere au o capotă maro-galbenă, iar cele false sunt galbene sau roșcate! În placa Armillaria comestibile vopsite într-o culoare maro deschis, uneori cu o pete „ruginite“, în timp ce false - nuanțe de negru sau verde și caruntului de fum în!
5. Ciupercă albă, Spre deosebire de dubla lui, la pauză nu se estompează!

Și în cele din urmă

Deci, prieteni, acum știm cum să distingem ciupercile comestibile de necomestibil. Fiți atenți și nu rupeți aceste ciuperci pe care nu sunteți siguri până la sfârșit! Mult noroc pentru tine!