Suc de argintiu de munte din cenușă pentru iarnă: rețetă

Timpul de maturare a fructelor de aronia sau aronia (numele acestei plante sună diferit) vine la sfârșitul lunii septembrie-octombrie. În cazul primelor înghețuri din fructele de pădure neagră se concentrează cea mai mare cantitate de substanțe medicinale utile. Fructe de chokeberry au un gust placut dulce-acru, ușor tartă. Din ele obțineți un gem de miros, un compot frumos și un suc foarte gustos de culoare rubinică. Toate acestea pot fi recoltate pentru iarna. Rețetele pentru prepararea sucului din chokeberry negru sunt prezentate doar în articolul nostru. Dar, mai întâi, să ne uităm la proprietățile benefice ale boabelor negre pentru organism.

Beneficiile sucului

Substanțele conținute în boabe de chokeberry au următoarele efecte pozitive asupra organismului uman:

• încetini procesul de îmbătrânire din cauza unui număr mare de flavonoide, în special de rutină, care este de 2 ori mai mare în ciuperci negre decât în ​​coacăze-
• normalizează activitatea intestinului, întărind peristaltismul datorită conținutului ridicat de pectină naturală-
• scăderea presiunii arteriale în hipertensiune arterială
• contribuie la întărirea imunității și protejează organismul împotriva răcelii în timpul perioadei de boli sezoniere -
• funcțiile glandei tiroide datorită conținutului ridicat de iod-
• să promoveze îndepărtarea metalelor grele din corpul-
• sunt prevenirea eficientă a aterosclerozei.

Mai jos sunt retetele pentru sapa de la cenușă de munte negru pentru iarnă. În această formă este posibilă salvarea majorității vitaminelor utile și completarea regulată a ratei lor zilnice.

Sucul făcut din suc de fructe cu coajă pentru iarnă

Această metodă de obținere a unei băuturi utile este cea mai preferabilă în ceea ce privește economisirea timpului și a efortului. Pentru pregătire suc de la chokeberry negru pentru iarnă este de dorit să se utilizeze un sudura sucuri, după care există un minim de tort.

În primul rând, toate fructele de pădure trebuie spălate bine și curățate de crengi și frunze. După aceasta, chokeberry poate fi încărcat treptat în juicer. În sucul rezultat se adaugă zahăr (pe 1 litru de lichid 100 g de nisip). O băutură dulce este turnată în cutii, acoperite cu capace și trimise la o tigaie pentru sterilizare timp de 20 de minute. Sucul gata este înfășurat cu o cutie de conserve, se întoarce și se înfășoară până dimineața. Puteți să-l păstrați la temperatura camerei.

Suc de rowan cu mâinile proprii

Nu toate gospodinele au un storcător în casă. În acest caz, pentru a obține suc de fructe de padure de cenușă de munte va ajuta sita. Dar mai întâi trebuie să înmoi fructul. Pentru a face acest lucru, curățați și uscați pe fructe de padure într-o cratiță umplute cu zahăr (pe bază de 100 grame de zahăr la 1 kg de fructe). După 3-4 ore de cenușă de munte începe să scoată în evidență sucul. Bomboanele însăși vor deveni mai moi. Acum trebuie să fie transferate pe o sită și șterse temeinic. Lichidul primit să se toarnă pe maluri.

Sucul de la frasinul de ashberry pentru iarnă este supus unei sterilizări obligatorii. În acest scop, recipientele cu băuturi curative sunt plasate într-o oală cu apă fiartă și încălzite timp de 15 minute.

Suc de roșii cu acid citric și frunze de cireșe

Din moment ce nu toți oamenii au un storcător în casa lor sau alte dispozitive pentru obținerea sucului natural, vă putem oferi o variantă interesantă de preparare cu ajutorul mijloacelor improvizate. Mai exact, nu sunt necesare instrumente. Rețeta implică numai borcane cu sticlă curată, cu capace, apă, fructe de pădure, zahăr, acid citric și frunze de cireșe.

Sucul din ashberry chokeberry pentru iarnă este pregătit într-o astfel de succesiune:

1. În tigaie puneți fructe de pădure pură (1 kg) și 15 frunze de cireșe. Partea superioară a ingredientelor se toarnă în apă (2 litri).
2. După ce compotul de apă fiert este gătit timp de încă 2 minute, după care tigaia este îndepărtată din foc. Bulionul preparat este infuzat la temperatura camerei sub capac timp de 2 zile.
3. După timpul specificat, lichidul trebuie turnat într-o altă tavă. Se adaugă 300 g de zahăr, o linguriță de acid citric, 15 frunze de cireșe.
4. Sucul este adus la fiert, fiert timp de 5 minute, apoi se toarnă peste cutii, se rostogoleste cu un canistru și se înfășoară.

Cum să obțineți suc de rowan cu ajutorul sokovarki?

Cu această metodă este posibil să obțineți cel mai natural suc. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți boabele curate într-un șuviu de gheață și să-l instalați pe structură. Panza pentru gătit este pusă pe foc, care trebuie să fie redusă după apariția pe capacul condensatului. Robinetul pentru producția de suc ar trebui să fie deschis aproximativ 1 oră după instalarea sokovarki pe aragaz. Gustul băuturii trebuie să fie saturat și maxim natural.

Sucul de la frasinul de ashberry pentru iarnă poate fi colectat imediat în borcane și apoi pur și simplu să le rostogolești cu capace. Zaharul este adăugat la alegere.

Compote din coacăz de chokeberry cu mere

Din fructele aroniei nu se obține numai suc util, ci și un compot delicios. Poate fi gătit de la o castronă și cu alte fructe, cum ar fi prunele sau merele. Această opțiune de recoltare a cenușii de munte negre pentru iarnă (și suc și compot) poate compensa deficitul de vitamine în sezonul rece. Se recomandă utilizarea zilnică.

Secvența de preparare a compotului din chokeberry cu mere:

1. Ripe boabe (1,5 centimetri) Trebuie să fie spălate bine și aruncate într-o șuviță, astfel încât apa de sticlă.
2. Patru mere de mere dulce trebuie tăiate în 8 părți, scoateți miezul cu semințe.
3. În partea de jos a unui borcan de trei litri, puneți mai întâi boabele de chokeberry, apoi merele și turnați-le cu apă clocotită.
4. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l pe masă timp de 20 de minute.
5. Într-o tavă separată, turnați 2 cupe de zahăr.
6. Folosind un capac special cu găuri pentru a scurge perfuzia din borcan într-o cratiță cu zahăr, fierbe și din nou se toarnă fructe de padure și mere.
7. Rolați borcanul cu o cutie de conserve, întoarceți-l și împachetați-l timp de 8 ore.

Chokeberry în suc propriu pentru iarna

Un delicios tratat făcut cu această rețetă poate fi numit suc și gem în același timp. Bomboanele întregi pot fi folosite pentru decorarea deserturilor și a plăcilor de casă. Și dacă umpleți sucul de argintiu negru în sucul propriu cu apă, veți obține un compot delicios.

Pentru a pregăti țagla, fructele de păstăi (2 kg) trebuie să fie spălate, periate din crengi și frunze și uscate pe un prosop. Apoi rowanul este transferat într-o cratiță. În acest moment, zahărul este turnat în celelalte vase (2 kg) și se toarnă un pahar de apă. Masa este adusă la fierbere și apoi fiartă pentru încă câteva minute până când zahărul este complet dizolvat. Peștele într-o cratiță se toarnă cu sirop, se adaugă suc de la jumătate de lămâie. Necesarul de fructe negre este fiert timp de 5 minute, după care se descompune în cutii și se închide cu capace.

Recomandări utile

Următoarele sfaturi despre prepararea sucului vă vor ajuta să obțineți toate beneficiile fructelor de fructe de fructe negre:

1. Maximul de vitamine este conținut doar în fructele coapte de chokeberry. Pentru a vă asigura că este timpul să recoltați, trebuie să strângeți ușor fructul cu degetele. Dacă începe să iasă dintr-un suc de rubin închis, puteți alege fructe din ramuri.
2. Din restul după ce ați făcut suc cu acid citric și o frunză de fructe de cires, puteți găti un gem delicios. Pentru a face acest lucru, treceți doar fructul moale prin mașina de tocat carnea și adăugați zahăr pentru a le gusta. Gemul gătit timp de 5 minute este prezentat pe cutii.
3. O delicatesa asemănătoare poate fi făcută din mazăre de chokeberry, lăsată după compot cu mere. Chiar și în boabele fierte se conservă multe vitamine, deci nu le puteți arunca în nici un fel.