Cum să gătească porumb moale și suculent: unele secrete

Mai aproape de toamnă începe sezonul de porumb. Ciorchinii proaspeți sunt foarte suculenți și gurați, gustul lor este ca aproape toată lumea. Dar modul în care vinzatorii de la stradă îl pregătesc este încă în discuție. Este mai bine să înțelegeți cum să gătiți porumb acasă și să vă bucurați fără toate temerile. Câteva acțiuni simple - și garnitura perfectă pentru întreaga familie sunt deja pregătite. Este importantă nu numai să puteți găti, ci și să alegeți cocioabele. Luați în considerare procesul în detaliu.

A face alegerea corectă

Chiar dacă știți sigur, cum să gătești porumb moale și suculent, felul de mâncare poate fi gustat din cauza vechilor ciuperci uscate. Alegeți copți mici și mici, de culoare deschisă. Lumina galbenă și portocalie sunt în mod evident suprarezistente și vor fi foarte dure. Asigurați-vă că sucul este, de asemenea, simplu - spargeți un boabe și sfărâmați-le cu degetele. Dacă este moale și ușor de dat - porumbul este tânăr și proaspăt. În cazul în care boabele s-au întărit și s-au uscat - coada a fost mult timp tăiată sau pur și simplu complet suprapusă. Desigur, ele pot fi, de asemenea, destul de pregătite, dar dacă există o alegere, este mai bine să le luați pe cele mai tinere.

Cum să gătești porumbul tânăr?

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să curățați știfturile de pe frunze și să le clătiți sub apă curgătoare. Nu aruncați vârfurile - trebuie așezate pe partea inferioară a tăvii pentru a găti porumbul. Deci, cocoșii nu vor arde, atingând fundul. În plus, utilizarea de frunze înainte fierbeți porumbul moale și suculent, oferă, de asemenea, un gust deosebit, jucând rolul de condimente. Umpleți știuletele cu apă, astfel încât acestea să fie complet acoperite. Asigurați-vă că utilizați vase de gătit cu un capac, care poate fi îndepărtat numai după fierberea apei. Nu stropiți imediat sarea.

Cât durează să gătești?

corect opta înainte de a găti grâul moale și suculent, ați învățat și oală cu ciorchinii deja pe aragaz. Cât timp să aștepți un fel de mâncare delicioasă? Începeți să numărați de la începutul fierberii. Cuburile mici vor fi gata într-un sfert de oră. Pentru a vă asigura că boabele nu se sparg în timpul gătitului, adăugați sare în apa deja fiartă. Un litru de apă va fi suficient pentru o linguriță. Fiți atenți la faptul că atunci când se gătește porumb pestele, apa sărată nu este strict recomandată. Se va dovedi a fi prea greu. Cum să gătească porumb moale și suculent, dacă este vechi și uscat? Gatiti timp de cel putin cincizeci de minute, in unele cazuri pana la o ora si jumatate. Asigurați-vă că ghearele sunt gata, puteți folosi o furculiță. Separați câteva boabe și gustați. Dacă acestea sunt moi, focul poate fi oprit. Pentru a îmbunătăți gustul urechilor suprasaturați, se recomandă ca acestea să fie ținute câteva ore după ce placa este oprită într-un decoct. Tânărul poate fi mâncat imediat, încă fierbinte. De regulă, adăugările speciale nu sunt necesare. Este suficient doar să sare cu o sare mare sau unsoare pre-ușor cu unt. Poate doriți să încercați și ulei de măsline, dar se poate face fără nici un fel de ulei, mai ales daca urechile sunt foarte moi și suculentă pe cont propriu, dar cu un gust cremos va fi mai tandru și lăptos.