Secrete mici despre cum să gătești porumb moale

Mulți amanți cred că știu cum bucăți de porumb. Dar nu toată lumea poate, de asemenea, să răspundă afirmativ la întrebarea: „Cum de a găti un porumb moale“ Într-adevăr, în tehnologia de preparare a acestei culturi, există multe subtilități. Ele nu pot fi ignorate.

În primul rând, trebuie să alegeți cubul potrivit. După gătit moale va fi numai porumb tânăr. Diferă de cele mai mature prin:

1. Dimensiunea cubului (lungime medie).
2. Forma de rânduri (boabe de aceeași mărime și situate aproape una de cealaltă).
3. Culoarea boabelor (la porumbul tânăr sunt palide, iar cu vârsta se transformă în galben strălucitor).
4. Compoziția (în interiorul boabelor tinere este un lichid vâscos alb asemănător laptelui). Poate că de aceea se spune că porumbul tânăr este o maturitate lăptoasă.

În al doilea rând, trebuie să controlam în mod clar timpul de gătit. Pentru urechile tinere de 15 minute, și mature va fi gătit timp de aproximativ 2 ore.

În al treilea rând, trebuie să respectați cu strictețe regulile de gătit:

1. Clătiți știfturile sub apă curgătoare și curățați-le de frunzele murdare.
2. Se toarnă apă rece într-un recipient cu pereți groși. De asemenea, puneți porumbul astfel încât lichidul să fie deasupra produsului cu câțiva centimetri.
3. Puneți vasele pe un foc deschis și gătiți timpul.
4. Scoateți produsul finit de pe placă, acoperiți-l bine și lăsați-l să stea 10 minute.
5. Scoateți știfturile și eliberați-le din frunze.

Numai după aceea puteți considera că știți cum să gătiți porumb moale.

Dar, pe lângă reguli, există și alte moduri de gătit. Aici, toată lumea alege pentru sine o opțiune mai potrivită pentru modul de gătit porumb moale. Poate fi fiert în apă sau adus la pregătire fără ea. Porumbul poate fi de asemenea gătit:

• într-o cratiță;
• într-un cazan dublu;
• în aragazul sub presiune;
• în cuptorul cu microunde.

În plus, trebuie să înțelegeți clar ceea ce nu trebuie să faceți în niciun caz:

• Nu puteți sări apă în timpul gătitului. În caz contrar, cerealele vor fi grele. Este mai bine să adăugați puțină apă sau zahăr la apă.
• Nu puteți găti la foc mare. După fierbere, focul trebuie să fie micșorat.

Aceste reguli simple vor ajuta pe oricine să-și dea seama cum să gătească porumb moale.

Dar asta nu e tot. Există o modalitate care nu numai că vă spune, cum să gătești porumb moale. Cu ajutorul ei, puteți obține că gustul boabelor a fost mai blând. Pentru aceasta, trebuie doar să faceți următoarele:

1. Îndepărtați știuleții proaspeți din frunze și fibre.
2. Tăiați fiecare din ele în 2 părți și puneți-le într-o tavă.
3. Se toarnă un amestec de apă rece și lapte într-un raport de 1: 1. În această stare, porumbul ar trebui să fie de 4 ore.
4. După aceasta, știulețul trebuie să fie gătit în apă în mod obișnuit. Ca urmare a acestei pregătiri, boabele sunt foarte moi, cu un gust delicat de cremă.
5. După aceasta, piesele pot fi sărate, tăiate în cercuri mici și prajite în unt fiert. Dacă doriți, puteți pregăti întreaga ureche.

Un astfel de porumb cu o crustă crocantă și un gust delicat nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Fără îndoială, produsul obișnuit fiert nu diferă cu o aromă specială. La urma urmei, ciorchinii sunt gătite fără coajă. Dar există un sfat care vă va spune cum să gătiți porumbul săditor, astfel încât chiar și mirosul are deja un apetit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 4 ciuperci de porumb necurățate și o jumătate de cești de apă, puțin unt și sare.

Totul se pregătește foarte simplu:

1. Mădușii de porumb se înmoaie în apă timp de mai multe ore.
2. Formați grăsimea de coacere cu ulei și puneți întregul produs în el (cu frunze).
3. Se toarnă apa, se înfășoară cu folie și se pune în cuptor minute la 40 de minute.
4. La sfârșitul timpului, găinile pregătite trebuie să fie ușor răcite, curățate de frunze, așezate pe o farfurie și turnate cu ulei încălzit. Înainte de a sta separat agitatorul de sare.

Această opțiune este mult mai rapidă decât de obicei și vă permite să utilizați fructe chiar mature.