Mizerie terci cu dovleac, cu lapte: toate secretele de gătit

Aproape toți mamele și bunicile pentru micul dejun au preparat parfumat lapte de porridge și supe. Și, bineînțeles, fiecare familie avea rețete proprii. Și totuși unul dintre preferatele a fost întotdeauna melasa cu dovleac, cu lapte. Adevărat, nu toată lumea știe cum să gătească în mod corespunzător, astfel încât meiul este gătit, iar dovleacul este moale. Da, în timp ce încă mai trebuie să economisiți toate avantajele produselor.

Desigur, prepararea oricărui fel de mâncare începe cu alegerea corectă a ingredientelor. și melasa cu dovleac, cu lapte - nu face excepție. Și trebuie să începeți cu mei. Acest șrot, dacă nu este corect selectat și prelucrat, poate strica foarte mult gustul vasului cu amărăciunea acestuia. Faptul este că, cu depozitarea prelungită, uleiul este eliberat pe suprafața mei și dă un gust neplăcut. Și pentru a scăpa de el, trebuie să clătiți de mai multe ori grăsimea mai întâi în apă caldă și apoi în apă fierbinte. Goliți tot lichidul.

La fel de important este dovleacul în sine. Soiurile dulci sunt cele mai potrivite, de obicei au o culoare portocalie strălucitoare. Și, desigur, nu ar trebui să aibă defecte externe sau urme de deteriorare. Dacă puteți găsi, este mai bine să le utilizați Muscat dovleac. Bineînțeles, laptele trebuie să fie proaspăt. Dar va fi fermă sau magazin, din pachet, nu contează. În mod natural, cu cât este mai mare conținutul său de grăsimi, cu atât mai solidă va fi și terciul de mei cu dovleac, cu lapte. Aveți nevoie de sare, zahăr și unt pentru realimentare.

După selectarea produselor necesare, rămâne doar să se determine proporțiile acestora. Pentru cerealele medii de vâscozitate, 3 cești de lapte și 500-600 g de dovleac brut sunt de obicei luate pentru 1 ceașcă de cereale. Sarea, zahărul și untul sunt gustate. Acum, cunoscând toate recomandările necesare, puteți găti în condiții de siguranță porridge cu dovleac.

Aduceți laptele la fiert. Spălați dovleacul, scoateți semințele și tăiați în cuburi. Adăugați laptele fierbinte. Încă o dată aduceți la fierbere. Se lasă să se toarnă timp de 5-10 minute și se toarnă tortul de mei deja pregătit. Gatiti terciul, amestecand, timp de alte 30-40 de minute pana cand meiul este gata. Opriți focul, adăugați sare, zahăr și unt la gust, amestecați. Împachetați tigaia cu o pătură sau un prosop și lăsați timp de 15-20 minute pentru a face terci de mei cu dovleac, aburit cu lapte, a devenit moale.

Acest lucru este, probabil, toate secretele de a găti cel mai delicios terci din copilărie. Dar chiar și această rețetă poate fi variată prin adăugarea la fel de mâncare atunci când gătești stafide sau caise uscate. Trebuie să faceți acest lucru când terciul este aproape gata. Desigur, fructele uscate trebuie să fie spălate bine. Și într-un fel de mâncare gata, în loc de zahăr, poți pune miere. Apropo, o dată gospodinele din Rusia. Pentru cei care nu prea iubesc dovleacul, puteți adăuga condimente - scorțișoară sau ghimbir. Gustul se va dovedi complet diferit.

Ei bine, și că terciul mei de mei sa dovedit a fi festiv, îl puteți găti în dovleac. Pentru a face acest lucru, alegeți un fruct bun puternic, tăiați partea de sus, scoateți miezul, lăsând pereții cu grosimea de 1-1,5 cm. Puneți mei, dovleac feliat, turnați lapte fierbinte și puneți-l în cuptor. Coaceți până când dovleacul este gata la 200 ^despreC. În acest caz, 1 pahar de cereale va necesita nu mai mult de 1 cești de lapte.

Indiferent de modul în care este pregătit terci mei cu dovleac, obține întotdeauna un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă în același timp. Dar nu orice reteta din meniul de zi cu zi se poate lauda cu astfel de calitati.