Fizalis marinat - exotic pe rafturile noastre

Locul nașterii din Physalis este America Centrală. În Europa, fructe de padure au pătruns în secolul al XVII-lea, iar în Rusia - chiar și la sfârșitul XIX. După cum sa dovedit, Capul coacăze adaptat perfect la sol și randamentul culturilor diferite în sub-tropicale, iar unele dintre soiurile sale - și într-un climat temperat. Din acest boabe preparare muraturi, supe, se usucă, se face ceaiuri medicinale, gemuri și conserve. Mănâncă-o și brută, adăugați la salate. Fizalis murat este o gustare foarte interesanta. Asigurați-vă că temele sunt ușoare, dar vă va plăcea toată iarna. Să încercăm să gătim.

Physalis există trei tipuri principale. "Strawberry" oferă fructe foarte mici, dulci, cu gust de căpșuni. Acest grad este folosit pentru a face gemuri și gem, uscate ca stafide, folosite pentru deserturi. „Cireșe peruvian“ și „mexican de tomate“ sunt similare în gust, dar da fructul de dimensiuni diferite (așa cum reiese din denumirea specifică). Din aceste două soiuri este posibil să se facă ciuperci murate. Alege un fruct matur. Ele sunt ușor de recunoscut de către cutia cu lanternă uscată. În interior, a dezvoltat odată o boabe.

Înainte de pregătirea fizalisului marinat, fructele trebuie mai întâi să fie curățate de cazuri (foste felinare). Această rudă apropiată a nopții este acoperită cu o substanță lipicioasă, care trebuie spălată. În special se referă la "tomatele mexicane". Bomboanele sunt mai întâi spălate cu apă caldă și apoi clătite în apă fierbinte. Așa că scăpăm de lipici natural inutil.

Apropo, această boabe de peste mări pot fi de asemenea sărate - într-un mod aproximativ la fel ca castraveții pe care i-am folosit. O rețetă cu mâncare fizală sugerează acest lucru. În borcane preparate de litri puneți o coală de coacăze negre, o crenguță de mărar și tarhon, trei căței de usturoi. Plasați fructul fizalis spălat. Capac de sus coada de frunze și se toarnă marinada fierbinte. Este preparat dintr-un litru de apă, o frunză de dafin, zahăr pentru gust și 50 gr. sare.

Când lichidul din borcan se răcește ușor, adăugați o lingură de esență sau mai mult oțet. Apoi, ciuperca mărită este sterilizată la 85 ° C timp de aproximativ 10 minute, după care borcanele sunt etanșate cu capace de metal. Containerele trebuie răsturnate și lăsate să se răcească încet sub pătură. După o lună, produsul este gata de utilizare. Puteți experimenta cu condimente pe care le puteți pune la physalis sau adăuga la marinada. Încercați să utilizați mugurii de garoafe, scorțișoară, piper dulce și mazăre, o frunză de laur. Nu este rău să marinați fizalis împreună cu alte legume (de exemplu, ardei bulgari).

Există o altă rețetă pentru recoltarea la domiciliu. La borcane de fund litru sterilizate prevăzute inflorescență mărar 2, 3 frunze de mur putin hrean ras, 2-3 mazăre negru și ienibahar. Fructe pline pline de fizalis. Acoperim cu o frunză de laur. Se umple toată apa de fierbere, dând astfel să stea timp de cinci minute, după care apa se scurge prin tifon. Umplem brânza cu un litru de apă, în care se fierbe două linguri de sare și un vârf de zahăr. Am pus două cuișoare de usturoi în borcan. Se toarnă 2 linguri de oțet de 9%. Am rostogolit husele. Transformați fizicul marinat cu susul în jos, lăsați-l să se răcească.