Cum se gătește cidru de cidru: două moduri

Cidrul este numit alcool slab o băutură efervescentă, care este cel mai adesea făcut din mere. De fapt, este suc de mere cu dioxid de carbon. Dacă acumulezi periodic stocuri de mere la domiciliu, va fi util să înveți cum să gătești în mod corespunzător cidru. Acesta este modul original de utilizare a fructelor, care conservă vitaminele și oligoelementele.

Cum să gătești cidru: alege mere

În acest caz, nu va face nici un fruct. Sucul trebuie să sufere un proces de fermentare, deci nu alegeți acru grad. Mere dulce și acru cu un conținut mic de zahăr va face mult mai bine. De exemplu, merită luată umplere albă, antonovku sau Borovinka. Nu este nevoie să luați mere de diferite tipuri în același timp. De asemenea, nu utilizați fructe suprapuse sau cele care prezintă semne de deteriorare și putregai. Fructele trebuie să fie coapte și proaspete. În cazul în care mărul are un mic loc întunecat, acesta poate fi pur și simplu tăiat atunci când scoateți tulpinile și sepalele înainte de pregătirea cidrului. Dacă aveți un produs, puteți trece direct la procesul de prelucrare a acestuia.

Cum se gătește cidru de casă: rețetă pentru depozitarea pe termen lung

Există multe rețete diferite, dar diferențele sunt, de regulă, numai în proporții diferite de fructe și zahăr. O altă diferență este că băuturile dintr-un singur soi pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp, în timp ce altele se recomandă să fie consumate imediat. Să începem cu cidru, care poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp. Merele ar trebui să fie luate, după cum sa menționat deja, dulce și acru. Tăiați merele spălate în felii și mănâncați cu un malaxor sau cu mașina de măcinat cu carne. Adăugați zahăr - o sută cincizeci de grame pe kilogram de fructe. Puneți totul într-un recipient și legați-l cu tifon. Scoateți-vă câteva zile într-un loc cald. După un timp, sucul va rămâne în partea de jos, iar tortul va veni. Trebuie să fie eliminată și să se scurgă lichidul. În suc, adăugați zahăr în același raport ca în primul pas. Se toarnă în sticle și se acoperă cu un capac cu o gaură și cu un tub. Unul dintre capetele sale ar trebui să fie aruncat în suc, celălalt - într-un borcan de apă. Aerul care apare în timpul fermentației va cădea în apă. Lăsați cidru de douăzeci de zile, apoi se toarnă în sticle sau borcane și se acoperă cu capace dense. După ce ți-ai dat seama cum să faci cidru, poți să bei ceva pot fi păstrate timp de până la patru luni. Gustul său va fi mai mult ca sucul de mere decât vinul, dar băutura este foarte gustoasă.

Cum se gătește cidru pentru consum rapid

amesteca suc de mere cu miere și condimente pentru gust. Puneți cratița pe un foc puternic și fierbeți, apoi reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ zece minute. Luați băutura de pe foc, răciți-o puțin și împrăștiați-o. Adăugați o felie subțire de portocală și serviți masa puțin caldă. Nu puteți stoca o astfel de băutură, îmbuteliată, absolut, deși se dovedește a fi foarte neobișnuită și utilă. Cu tipurile și cantitatea de condimente puteți experimenta pentru a vă face gustul perfect pentru dvs. În plus, puteți încerca să faceți aceeași băutură din perele dulce și coapte.