Când să curețe daikon? Cum se păstrează daikon?

Daikon - o plantă exotică, în grădini rusești nu este foarte populară. Și complet în zadar. Aceasta leguma are un conținut caloric scăzut, versatil în preparat (care se poate fierbe, prăji, tocană sau consumate proaspete), ușor să crească, îmbunătățește stomac și intestine, are proprietăți antiseptice, curăță ficatul și rinichii. Daikon pot pregăti salate excelente, care este apel în special pentru cei care aderă la o dieta.

Dacă știți cum și când să curățați daikonul, puteți să vă asigurați cu ușurință această legume utile pentru întreaga iarnă. În plus, are un randament ridicat.

Daikon: descriere

Traducere din japoneză această recoltă rădăcină numit literalmente "rădăcina mare". Are o formă cilindrică lungă și este mai mult ca un morcov decât o ridiche, care este o rudă. Dimensiunea poate ajunge cu adevărat gigantică, în solurile noastre este ușor să crească o cultură rădăcină cu greutatea de 4-5 kg. Gustul este destul de delicat, fără claritate și amărăciune, nu ca ridichea. Daikon, din care o fotografie este prezentată mai jos, are o formă rotunjită, dar gustul nu este diferit de la o formă cilindrică și se poate ajunge, de asemenea dimensiuni enorme, singura negativ - este că nu este convenabil pentru a stoca.

Cum de a alege un soi de daikon?

Acum, magazinele oferă o selecție foarte largă de semințe, preferința fiind cea mai bună pentru soiurile care sunt crescute de crescătorii interni. Ei au o supraviețuire mai bună și o stare mai bună pentru condițiile noastre climatice. Toate soiurile pot fi împărțite în trei grupe, în funcție de momentul când se curăță daikonul. Ele pot fi devreme, devreme și târziu. Primul grup atinge maturitatea în 40-50 de zile. Când scoateți daikonul din pat, acesta este indicat, de obicei, pe un sac de semințe. Pentru depozitare, bineînțeles, este bine să alegeți soiurile târzii. Din cel mai popular "club", "minivan", " "fang de un elefant", "taurul cel mare". Toate acestea se maturează pe termen mediu. Forma sferică a culturii rădăcinii are soiul "sasha".

Cum să crești un daikon?

Perioada de cultivare înainte de maturare completă este de 60-70 zile. Semănarea se face cel mai bine în mijlocul verii, în luna iulie. Solul trebuie să fie ușor și fertil. Amintiți-vă că legumele sunt suficient de mari și vor necesita mult spațiu. Solul trebuie săpat cu grijă, se adaugă humus și superfosfat (40 g pe metru pătrat). Dacă nu doriți să subțieze mai târziu, un pat, cel mai bine este doar pentru a semăna semințele, unul câte unul, la o distanță de 10 centimetri între rânduri ar trebui să fie lăsat să plasați până la 0,5 metri. Deci, va fi mult mai convenabil sa apa, sa desfaceti plantele si sa recunoasteti cu usurinta timpul cand recolta daikon. Poate fi într-un bine pentru acoperire a plantelor cu trei semințe, apoi la stadiul de două frunze va trebui să părăsească planta cea mai mare, restul tras în afară sau transplantat în altă locație. Dacă daikonul este plantat prea devreme, atunci cel mai probabil va intra în shooter și va înflori. Aceasta se datorează faptului că această plantă este o lumină scurtă a zilei, prin urmare este de dorit să plantezi daikonul în a doua jumătate a verii.

Udarea și pansamentul de vârf

Daikon nu-i plac udarea, dar va fi și rău în secetă. Prin urmare, în această problemă principalul lucru este moderarea. Îngrășămintele de îngrășare ar trebui să se efectueze după apariția a trei frunze reale. Utilizarea în acest scop este cea mai bună infuzie de mullein și uree.

Boli și dăunători

Primul și principalul dușman este Peste de crustacee, dauneaza frunzele foarte prost. Pentru a sperie, utilizați cenușă, care este presărată cu pământ umed pe pat. Pentru a preveni apariția sa, mulți grădinari recomandă plantarea daikon împreună cu ceapa. Acest lucru se poate face în ordine eșalonată. În luna mai, trebuie să plantați un arc la o distanță de 20 cm una de cealaltă. Și după 1-1,5 luni, semințe de plante daikon. În acest timp, ceapa verde va crește considerabil, mirosul căruia îi sperie surprinzător pe dăunător. De asemenea, puteți utiliza infuzia de piper roșu fierbinte pentru udare.

Alți iubitori de daikon sunt firele de sârmă. Acestea dăunează în mod semnificativ pulpa de recoltă rădăcină, făcând numeroase găuri, astfel de legume vor fi practic nepotrivite pentru depozitare. Este foarte dificil să scapi de vierme, deoarece, de regulă, tot terenul de pe site este infectat.

Un firworm este o larvă a unui gândac de clic. Pentru ao distruge, este necesar să se planteze legume și muștar după ce cultura principală este recoltată de pe site. Introducerea acelor de conifere în sol în primăvară. Arătarea târzie a toamnei a grădinii este, de asemenea, eficientă, când înghețurile încep deja. Acest lucru ajută la distrugerea larvelor.

Rădăcini daikon: cand sa curat?

Recoltarea se efectuează în funcție de soi după 40-70 de zile. Soiurile de maturare mai târziu trebuie să fie curățate după stabilirea vremii uscate la rece, dar înainte de îngheț. Dacă temperatura scade sub zero, atunci culturile de rădăcini, cel puțin pământul, partea proeminentă, vor fi deteriorate. În viitor, acest lucru va împiedica stocarea pe termen lung. Prin urmare, este important ca fiecare varietate să își cunoască timpul - când să curățe daikonul. Dacă solul este greu, apoi trageți în sus nu pot, rădăcina prea lungă se va rupe. În acest caz, trebuie să vă așezați cu grijă cu o lopată sau cu furcă.

După aceasta, daikonul trebuie lăsat să stea în aer, astfel încât pământul care a rămas pe el să fie uscat și sfărâmat. Dar nu țineți legumele sub lumina directă a soarelui, poate începe să se aplece.

Cum se păstrează daikon?

Pentru o conservare mai bună, trebuie să alegeți cele mai bune culturi rădăcinoase, fără daune, dungi, fisuri, netede și netede. Prin urmare, este important să știți cum și când să eliminați daikonul din pat. Tăiați cultura cu o foarfecă. Pregătiți un nisip mare de râu, sortați-l. Sunt necesare cutii mari din lemn. Dyke să se așeze în rânduri și se toarnă fiecare strat abundent cu nisip. Păstrați cutii în subsol la o temperatură nu mai mică de zero, dar nu mai mult de 5 grade de căldură și umiditate scăzută. Dacă leguma este prea mare și nu poate fi folosită la un moment dat, puteți să o puneți într-o pungă și să o depozitați pe raftul inferior al frigiderului. Dacă știți cum să depozitați corect daikonul, respectați regimul termic și umiditatea, apoi cultura rădăcinii trebuie să aibă cel puțin trei luni.