Cum să gătești o plăcintă de prune

Spune-mi, există vreun copil în familia ta? Dacă da, puteți să vă uitați cu ușurință animalele de companie cu prăjituri de casă - încercați să coaceți o plăcintă de prune. Acesta va deveni cu siguranță una dintre felurile tale de coroană datorită simplității gătitului și a calităților incredibile de gust. Și numele acestei capodopere culinare este placinta de prune toscană.

Tort de toscane

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• prune (de preferință mari) - 20 buc;
• unt - 300 g;
• oua de pui - 6 bucati;
• extract de vanilie - 2 linguri;
• zahăr granulat - 300 g;
• făină de grâu - 250 g;
• Pudră de copt pentru aluat - 3 lingurițe;
• lapte de vacă - 250 ml.

Mai întâi pregăti prunele. Pentru a pregăti o plăcintă de prune pentru această rețetă, fructul este cel mai bine tăiat în patru părți.

Apoi, ia o formă în care veți coace tortul. Diametrul său optim. - 25 cm Este necesar să se pregătească în avans pentru acțiune - este recomandabil să se unge cu unt (un pic), pentru a fi pre-topitură, apoi se presara usor zaharul fiert.

Acum este momentul să începeți să faceți un test de plăcintă. Se face foarte simplu. Trebuie să luați ouă, zahăr și vanilie. Ingredientele enumerate ar trebui să fie plasate într-un castron și să se bată până se formează o spumă, care are o consistență destul de groasă. În masă, trebuie să adăugați făină, care este de dorit să cureți în prealabil, apoi să coaceți praful, laptele și alte ingrediente în funcție de dorința dumneavoastră. În calitatea lor poate fi o alune, coaja de lamaie și alte componente. Apoi adăugați untul la tot și amestecați-l din nou, dar numai acum cu o viteză mică. După aceasta putem să presupunem asta aluat pentru plăcintă gata. Acesta trebuie să fie turnat într-un vas de coacere fiert, pune prune pe partea de sus a acesteia și se coace într-un cuptor. Temperatura optimă este de aproximativ 180 de grade.

După ce prăjitura este coaptă, trebuie scoasă din cuptor, răcită și servită la rece pe masă.

În cele din urmă, aș vrea să vă prezint o altă rețetă pentru pregătirea plăcilor de prune. Este foarte simplu de pregătit și tehnologia creării sale este disponibilă și pentru începători, care nu cunosc subtilitățile speciale ale artei culinare.

Plum pie-pivot

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• prune - 500 g (aproximativ 20-22 bucăți);
• zahăr-2 cești;
• făină de grâu - 1 pahar;
• unt - 200 g;
• oua de pui - 2 bucati;
• lapte - 0,5 cana;
• cana de copt pentru coacere - 2 lingurițe;
• vanilină.

O astfel de plăcintă de prune este pregătită aproape la fel de bine ca cea a cărei rețetă este dată puțin mai sus, dar există unele diferențe. Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra tehnologiei de a face acest desert.

Pregătirea plăcilor trebuie să înceapă prin frământarea aluatului. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de unt (aceasta ar trebui să ia aproape totul - lasa o bucată foarte mică, apoi pentru a lubrifia-le forma de coacere), 3/4 cană de zahăr, vanilie și, desigur, praf de copt la încercare. Aceste ingrediente ar trebui să fie amestecat într-o masă omogenă, atunci este timpul pentru a implica făină. Faceți acest lucru cât mai atent, astfel încât să nu se formeze bulgări. De îndată ce masa va fi în amestecul preparat anterior, este timpul pentru a adăuga la un set comun de ingrediente și chiar lapte cu ouă. Acum trebuie să agitați masa recepționată cât mai atent posibil. Cel mai bine este să faceți un mixer, dar să nu îl instalați viteza maximă. După acest pas, aluatul poate fi considerat gata.

Acum este timpul să începem pregătirea prunelor - tehnologia procesării lor este suficient de simplă - fiecare chiuvetă este spălată bine sub apă curentă și tăiată în jumătate. Din fiecare făt este necesar să scoateți piatra.

Acum puteți începe să coaceți răsturnarea plăcilor. Acest proces este cel mai bine realizat într-o formă specială. La fundul ei trebuie să toarneți untul pre-topit pe foc, adăugați caramelul făcut din restul zahărului și apoi puneți jumătățile chiuvetei cu tăieturile în jos. După aceasta peste scurgere, trebuie să așezați aluatul pregătit cu cea mai mare precizie și să-l trimiteți în cuptor timp de 25-40 minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade. După aceasta, trebuie să luați placinta finită, să o lăsați să se răcească și apoi să deservească, desigur, într-o formă cu capul în jos.