Ce să gătești de la un pui pentru al doilea: câteva idei interesante

Fără teorii și pretenții lungi, ce să gătești de la pui pe al doilea. Rețetă pentru "Puiul într-o coajă crocantă" cu puterea de a întrupa chiar și un începător culinar. Pentru a nu ne deranja cu taierea carcasei, cumparam trei sani de pui. Le-am tăiat și le-am tăiat în blocuri cu grosimea de un centimetru (ca și pentru Stroganoffs de carne de vită). Solim-piper, presărați usturoi mărunțit mărunt (2-3 cuișoare). Puteți, de asemenea, presărați cu suc de lămâie - astfel că carnea va ieși mai sănătos. Lăsați sânii timp de un sfert de oră pentru a absorbi condimentele.

Cu aceste manipulări, multe rețete de la pui la al doilea încep. Și mai există și o specificitate. sticlă fulgi de porumb o frământăm cu un pistil. Într-un castron, turnați făina și, în al doilea rând, bateți două ouă cu o furculiță. Am pus o tigaie pe foc cu ulei vegetal. Puiul de Brusochki se prăbușește mai întâi în făină, apoi în ou și, la sfârșit, în fulgi. Am pus-o în grăsime preîncălzită și se prăjește până la o coajă aurie crocantă.

Bucătăria georgiană are, de asemenea, delicioase a doua felii de pui. Să pregătim una dintre ele - skomeruli. Cu toate acestea, la domiciliu rețeta pentru prepararea de feluri de mâncare cu ajutorul unei construcții ketsi tigaie de lut, dar ne găsim cumva o cale de ieșire. O carcasă întregă evacuată cântărind un kilogram de sare și acoperită cu ulei vegetal. Se prăjește într-o tigaie sau cuptor în cuptor - așa cum îi place oricui. Întregul cap de usturoi este curățat și împins într-un mortar. Puiul terminat este tăiat în porții, iar grăsimea eliberată în timpul prăjirii sau coacerii este turnată într-un castron. Am pus carnea într-o formă ignifugă.

Sosul este un plus excelent pentru orice idee despre ceea ce trebuie să gătească din pui pentru al doilea. Îmbrăcămintea din lapte și usturoi este utilizată în skimmeruli. Avem deja un pistil într-un mortar? Atunci să începem. O jumătate de pahar de lapte se diluează cu puțină apă rece. Aduceți amestecul la fierbere, puțin podsalivayem. Vărsăm câteva linguri de grăsime, care se formează în timpul prăjirii puiului, adăugăm usturoi. Se amestecă până se uniformizează și se oprește. Umpleți acest pui de dressing. Am pus forma pe foc mic literalmente timp de două minute.

Ce să gătești de la pui pentru al doilea, că era rafinat? Să folosim rețeta franceză. Kilogram de picioare (dar puteți lua aripile și șoldurile) și sare cu piper. Se prajesc în ulei vegetal încălzit din două părți într-o crustă roșie. Adăugăm două becuri mărunțite. Se toarnă în cuvă cinci linguri de coniac, se aprinde și se toarnă acest combustibil pe pui. Acum adăugați jumătate de pahar de vin roșu și bulion (puteți să-l dizolvați un cub în apă clocotită), patru cuișoare de usturoi mărunțit, o frunză de dafin, un bob de căpșună.

Acest fel de mâncare este pregătit atât în ​​formă, cât și în manșon. Preîncălzi cuptorul la 200 ^despreS. Aici găleata noastră este gătită aproximativ o oră sau puțin mai mult. Se presară vasul preparat cu ierburi. Există multe idei interesante care vin în minte atunci când sunt întrebate: "Ce să gătești de la pui al doilea? „Acesta este kebab, în ​​cazul în care carnea este pre-marinat în miere și sos de soia. Sau picioarele cu nuci si miere. In aceasta reteta, carnea de pui este, de asemenea, zac sub amestecul de miere cu ghimbir, și apoi coapte pe o foaie de copt sub folie. Iar la final, se poate oferi cotlete clasice de la sani sau de sunca.