Salate cu ciuperci prăjite: rețete

Ciuperci - acesta este un produs destul de popular în gătit. Cu ele puteți găti o mulțime de feluri de mâncare minunate. În acest articol vrem să vorbim despre salate de gătit cu ciuperci prăjite. Nu fiecare gazdă știe despre toată varietatea de rețete din acest produs minunat.

Beneficiile ciupercilor

Din motive de justiție, este necesar să spunem că ciupercile sunt foarte utile. În ciuda originii lor vegetale, ele sunt o sursă valoroasă de substanță, cum ar fi proteinele. În același timp, ciupercile sunt complet lipsite de carbohidrați și grăsimi.

Dacă încercați să conduceți un stil de viață sănătos sau pur și simplu să luați în considerare calorii, atunci ciupercile trebuie să fie prezente în dieta dumneavoastră. La urma urmei, acestea sunt bogate în zinc, fosfor, fier, potasiu, vitaminele B, PP, E. Nutritionistii cred că ciupercile trebuie să fie prezente în fiecare persoană din meniul cel puțin o dată pe săptămână. Acestea pot fi feluri de mâncare pe bază de alimente uscate, fierte sau prăjite. Apropo, salatele cu ciuperci prăjite sunt incredibil de populare. Pe de o parte, ele sunt ușoare, iar pe de altă parte, nutritive și utile. Vase bazate pe ele sunt ușor de pregătit. Ciupercile pot fi numite produse universale, deoarece sunt perfect combinate cu multe componente. Sunt bine amestecate cu carne și pui. Dar cu ciupercile de pește pur și simplu nu sunt compatibile.

Ciuperci prăjite

Cele mai de succes sunt ciupercile prajite cu ceapa. Un astfel de produs este bun ca un fel de mâncare independentă și, de asemenea, ca una dintre componentele unei salate. Ciupercile trebuie să fie prăjite în așa fel încât să nu le facă prea grași. Excesul de ulei vegetal nu are cel mai bun efect asupra caracteristicilor gustului. Experții culinari cred că 400 de grame de ciuperci sunt suficiente pentru o lingură de unt.

Ceapa trebuie doar prajita timp de trei pana la patru minute, pana cand se obtine o nuanta de aur. Și numai după aceea adăugați ciupercile tocate. Nu-i tăiați prea fin, pentru că în acest caz se pierd în salată.

Ciupercile sunt prăjite timp de aproximativ opt până la zece minute. Ele conțin o mulțime de lichide, astfel încât gradul de pregătire poate fi determinat prin prezența sau absența acestuia într-o tigaie sau o cratiță. În forma finită, volumul de ciuperci scade de aproximativ două ori față de volumul inițial.

Salată cu pui și ciuperci

Dacă vă place julienne, atunci salata cu ciuperci prăjite și pui vă place cu siguranță. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de pui, brânză și ciuperci. Și felul de mâncare este pregătit mult mai ușor decât julienne. Și nu este nevoie să vorbim despre proprietățile benefice ale unei salate.

ingrediente:

• file de pui (320 g);
• ciuperci (420 g);
• două cepe;
• ulei vegetal (st.1).

Pentru umplere puteți folosi smântâna, mărarul și usturoiul.

Pentru o salată cu ciuperci, avem nevoie de un filet de pui fiert. Se fierbe până se pregătește, iar după răcire se taie bucăți.

Ceapa se curata si impreuna cu ciupercile sunt prajite in ulei vegetal. Atunci pregătim realimentarea. Se toaca usturoiul, mararul si se amesteca cu smantana. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sosul. Dacă este necesar, salata salata cu ciuperci prăjite. Poate fi servit imediat după pregătire, dar îi puteți da ocazia de a fi preparat, apoi va deveni mai suculent.

Salată cu vinete

Probabil, pentru multe gospodine va fi o știre, dar ciupercile prăjite sunt perfect combinate cu vinete. Acest fel de mâncare este împrumutat din bucătăria georgiană. Reteta originala pentru o salata delicioasa cu ciuperci prajite implica utilizarea de cantitati mari de piper. Dar acest lucru nu este necesar.

ingrediente:

• două cepe;
• ciuperci (430 g);
• trei vinete;
• ulei vegetal;
• nuci (120 g);
• smântână;
• mărar;
• ardei iute.

Ciupercile și ceapa se taie și se prăjește în ulei vegetal timp de aproximativ zece minute. Între timp, a mea și tăiați vinetele în cuburi. După ce ciupercile sunt prăjite timp de cinci minute, adăugați albastru. Se amestecă alimentele și se fierbe împreună timp de încă cinci minute.

Curățăm niște piulițe din coajă și le zdrobim. După transferul la o tigaie și prăjirea timp de câteva minute timp de cinci minute. Nucile trebuie să fie agitate constant în timpul gătitului.

Acum puteți începe pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, curățați semințele și cozile de ardei fierbinți și măturați-l cu un blender. Apoi amestecați smântâna cu masa rezultată și adăugați verdele tăiat. După legumele prajite, sezonul cu un sos picant. Salata foarte gustoasa cu ciuperci prajite este gata. În partea superioară a vasului de finisare presărați cu piulițe uscate.

Salată cu limbă

Am menționat că este posibil să puneți orice produs din carne, inclusiv limba, într-o salată cu ciuperci prăjite. O farfurie excelentă poate fi preparată folosind limba de vită. O salată ușoară și în același timp gustoasă va face apel la mulți specialiști culinare.

ingrediente:

• ciuperci (430 g);
• Limbă de porc sau carne de vită (420 g);
• Piper alb;
• trei cepe;
• patrunjel;
• semințe de in și smântână pentru realimentare.

Se fierbe limba până se gătește și se lasă să se răcească. Apoi tăiați în benzi subțiri. Următorul ceapă shinkuem și se prăjește cu ciuperci, fără a se opri amestecarea. Ardeii bulgari sunt, de asemenea, spălate, tăiate și îndepărtate semințele și coada de cal, după care și le tăiem în paie. Grind verdele și se amestecă cu smântână și semințe de in. Puteți adăuga sare. Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu sos.

Salată cu șuncă

O salată delicioasă, cu ciuperci prăjite și șuncă, este gătit incredibil de rapid și simplu. O combinație neobișnuită de șuncă delicată, castraveți murate și ciuperci dau un gust neașteptat al vasului.

ingrediente:

• șuncă (230 g);
• trei cepe;
• ciuperci (330 g);
• patrunjel;
• trei castraveți sărate.

Pentru realimentare, luați sos de soia și smântână.

Ciuperci tocate cu ceapa se prăjește într-o tigaie. Am tăiat într-o șuncă subțire de paie, și castraveți - inele. Tăiați patrunjelul în mod fin. Ca dressing, vom folosi un amestec de sos de soia și smântână. Toate ingredientele sunt amestecate și adăugate la dressing.

Salată spaniolă

Salata cu șampiini de ciuperci prajite în spaniolă, probabil, nu vă va lăsa indiferentă. O fel de mâncare ușoară cu brânză de feta poate fi servită la rece.

Ingrediente: ceapă, ciuperci (320 g), ulei de floarea-soarelui, feta (230 g), măsline (130 g frunze), frunze de salată. Pentru umplutură, vom folosi pătrunjel, menta și smântână.

Ceapa și ciupercile sunt tăiate și prăjite în ulei. Tăiați brânza în cuburi. Salata frunzelor clătește bine mâinile. Pentru a face salata luminoasă, puteți folosi măslinele și măslinele. Și ca un dressing, puteți lua un amestec de smântână cu legume tocate. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată și condimentate cu sos.

Sfaturi pentru gătit

Bucătarii experimentați nu recomandă utilizarea uleiului de măsline pentru prăjirea ciupercii. Faptul este că în timpul încălzirii nu își păstrează proprietățile. În general, cea mai potrivită pentru ciuperci este uleiul de floarea-soarelui rafinat.

Rețetele (cu fotografie) de salate cu ciuperci prăjite, prezentate în articolul nostru, implică utilizarea unei varietăți de ciuperci, inclusiv ciuperci de pădure. Dar, din moment ce acestea din urmă nu sunt atât de des la masa noastră, gospodinele folosesc de obicei ciupercile obișnuite și ciupercile de stridii. În plus, astfel de ciuperci sunt mult mai ușor de pregătit. Nu trebuie să fie spălate și gătite mult timp. Dar acest lucru nu înseamnă că, dacă ați marinat sau uscat alb, unt sau birchbark, nu le puteți folosi. Aceste ciuperci sunt incredibil de gustoase în salate.

Experții culinari cred că trebuie să utilizați smântână pentru a face mâncăruri de ciuperci. Se potrivește perfect cu ciupercile. Din acest motiv, toate pansamentele pentru salate sunt pregătite pe bază. Ca supliment, puteți folosi verdeață și sos de soia.

Avantajele salatelor de ciuperci sunt că ele pot fi servite nu numai la cald, dar și la rece. Astfel de feluri de mâncare sunt bune deoarece pot fi păstrate în frigider pentru o perioadă de timp și nu își pierd proprietățile. Nu toate gospodinele știu că ciupercile sunt perfect combinate cu toate nucile. Prin urmare, ele pot fi folosite pentru a da un gust special bucatei.

Salată salată

În ciuda faptului că această salată este preparată din cele mai simple ingrediente, se dovedește a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și frumoasă. Acesta poate fi oferit pe o masă festivă.

ingrediente:

• doi cartofi;
• morcovi;
• trei ouă;
• șampioane (275 g);
• trei castraveți murate;
• ceapă;
• sare;
• maioneza;
• brânză (55 g);
• piper.

Se taie felii subțiri de ciuperci și ceapă shinkuem. Apoi, se prăjește în ulei într-o tigaie. Dar ouăle, morcovii și cartofii sunt fierți și răciți în apă rece. Toate produsele sunt curățate și tăiate în cuburi (cartofi, castraveți, morcovi). Brânză și un gălbenuș frecat pe un rastel. Tăiați ouăle rămase în cuburi.

O astfel de salată cu ciuperci prăjite, morcovi, cartofi și ouă poate fi servită în două variante. Dacă gătiți un fel de mâncare pentru fiecare zi, puteți amesteca toate ingredientele și pur și simplu vă rog cu maioneza. Dar pentru prezentarea festivă de pe masă este necesar să o așezi într-un vas în straturi. Această salată arată mai colorată și mai colorată.

În castronul de salată am răspândit cartofii, au uns cu maioneză, apoi ciuperci cu ceapă, castraveți, morcovi, ouă și brânză. Nu uitați că toate straturile sunt lubrifiate cu maioneză, dar ar trebui să fie puțin. Suprafața salatei poate fi decorată cu gălbenuș zdrobit.

Salata "Tenderness"

Salata salată cu ciuperci prajite și pui este o opțiune excelentă pentru o masă festivă. Mâncarea are un gust surprinzător de plăcut.

ingrediente:

• ciuperci (270 g);
• ceapă;
• trei ouă;
• brânză (85 g);
• verdeață;
• carne de pui (240 g).

Fileul de pui se fierbe până se gătește, se răcește și se taie în bucăți mici. Apoi, fierbeți ouăle fierte și bateți gălbenușurile din proteine. În feluri de mâncare, amestecați fileurile tăiate și gălbenușurile rase. Le umplem cu maioneză.

Proteina într-un grătar separat. Ciupercile cu ceapa sunt prajite intr-o cratita. După răcire, adăugați proteine ​​la ele. Masa se amestecă bine și se împarte în două părți egale. Am frecat brânza.

Într-un castron de salată, dispunem de toate componentele. Mai întâi puneți jumătate din masa gălbenușului de pui, apoi proteinele cu ciuperci, carnea de găină cu gălbenele și din nou ciupercile. Pe partea de sus a salatei este bine lubrifiat cu maioneză. Ei bine, deasupra vasului stropit cu brânză și verdeață. Așa că salata noastră de vacanță este gata.

Salată rapidă

Retetele de salate cu ciuperci prăjite (cu o fotografie), prezentate în articolul nostru, sunt destul de simple în pregătire. De aceea orice amantă le poate folosi. Această salată este bună deoarece poate fi gătită în doar cinci minute. Prin urmare, poate fi o opțiune excelentă, dacă întâlniți brusc vizitatori.

ingrediente:

• două roșii;
• conserve de fasole (poate;
• ceapă;
• ciuperci (240 g);
• o grămadă de verdeață;
• maioneza;
• crackere (un pachet de 40 g).

Ciuperci cu ceapa se prăjește într-o tigaie. Deschideți borcanul de fasole și scurgeți lichidul. Tăiați tomatele în felii, tăiem verdele. Într-un bol de salată, amestecați toate ingredientele. Le umplem cu maioneză. Ca supliment interesant folosim abilitățile de secară. Cu ei, felul de mâncare este mult mai gustos.

Salată cu ciuperci și nuci

Rețetele tuturor salatelor cu prajit (cu o fotografie) în articolul nostru sunt bune în felul lor. Dintre acestea, este dificil să clarificăm cele mai bune. Sunt deosebit de interesante salatele înfundate, deoarece nu numai că arată frumos, dar au încă un gust minunat.

ingrediente:

• cinci ouă;
• două fillete;
• brânză (280 g);
• nuci (230 g);
• ciuperci (270 g);
• maioneza;
• ceapă;
• ulei vegetal.

Fileul de pui se fierbe până se gătește. Ceapa cu ciuperci este prăjită cu adaos de ulei vegetal. Ouăle fierbe greu.

După răcirea completă, carnea de pui este tăiată în cuburi și așezată pe partea inferioară a bolului de salată. Adăugați niște maioneză. Apoi, se toarnă nuiele sfărâmate, care trebuie mai întâi să fie uscate în cuptor sau să se prăjească într-o tigaie. Ca al treilea strat am împrăștiat ouăle zdrobite cu maioneză. Apoi, puneți un strat de ciuperci prajite. Decorez salata cu brânză rasă.

Salata cu morcovi coreeni

Reteta pentru salata cu ciuperci prăjite (cu o fotografie) vă permite să vedeți clar ce arată felul de mâncare finit. O farfurie neobișnuită cu morcovi coreeni are un gust minunat, combinând în sine produse aparent incompatibile.

ingrediente:

• ceapă;
• carne de pui;
• campioni (230 g);
• maioneza;
• Morcovi coreeni (45 g);
• două ouă;
• ulei vegetal;
• brânză (45 g).

Fileul de pui se fierbe până se gătește. Ciupercile și ceapa se taie și se prăjește până la zece minute în ulei vegetal. Ouăle fierbe greu.

Carnea finită este tăiată, ouăle sunt curățate și zdrobite în cuburi. Într-un vas de salată profundă, amestecați toate ingredientele, fără a uita să adăugați morcovi coreeni și brânză rasă. Se amestecă bine ingredientele și se adaugă maioneza. Salata poate fi imediat servită pe masă.

Salată cu măsline negre și ciuperci

Incredibil de delicioasă este o salată cu ciuperci, brânză și măsline negre.

ingrediente:

• două ouă;
• ceapă;
• ciuperci (320 g);
• brânză (230 g);
• piper;
• sare.

Ouăle de pui sunt fierte tare. Ceapa este tăiată și prăjită împreună cu ciupercile. Oua tocate se macină pe o răzătoare cu brânză. Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele și le îmbraciți cu maioneză. Măslinele fără gropi pot fi folosite ca una dintre componentele vasului sau ca ornament.

În loc de un cuvânt

După cum puteți vedea, există o varietate largă de salate cu ciuperci prăjite. Printre toate soiurile puteți alege cele mai bune pentru gustul dvs. Cu toate acestea, rețetele de feluri de mâncare pot fi schimbate puțin la discreția lor, înlocuind componentele. De exemplu, în absența brânzei tari, o puteți înlocui cu brânză topită. Apropo, pentru gătit vă puteți folosi nu numai ciupercile proaspete, ci și cele înghețate. Ele sunt, de asemenea, perfect prăjite și gust bun. Dacă doriți să pregătiți o salată cu ocazia unei vacanțe, atunci merită să faceți una dintre opțiunile de înăbușire. Acest fel de mâncare arată destul de atractiv pe masă și toată lumea va place gustul. Salatele cu ciuperci sunt bune în formă rece și fierbinte și, prin urmare, sunt de neînlocuit pe masa festivă. Acestea vor fi apreciate de admiratorii de ciuperci.