Nota amanta: cum sa sterilizeze borcanele de gem

Care este esența sterilizării pentru preparate alimentare pentru iarna? De fapt, pentru a distruge germenii si bacteriile care pot strica de legume sau fructe, conserve din carne și provoacă deteriorarea gravă a corpului nostru. Sub influența temperaturilor ridicate, nu numai bacteriile, dar sporii lor sunt uciși, și pentru conservarea containerului devine foarte clar, nu este periculos să păstreze pentru o lungă perioadă de timp (uneori 2-3 ani), produse finite.

Regulile de sterilizare

În acest articol vom discuta, cum să sterilizeze băncile pentru gem. Cu toate acestea, regulile sunt universale și potrivite pentru prelucrarea practic a oricăror recipiente de sticlă. Numai timpul va varia în funcție de volum. Deci:

1. În primul rând, băncile trebuie să fie perfect curate. Dacă le spălați cu un produs, clătiți bine. Ei bine, dacă înainte, cum să sterilizeze băncile pentru gem, le clătiți cu apă, unde adăugați un pic de sodă.
2. Pentru gem, gem, gem, de obicei, ia un recipient de jumătate de litru, șapte sute de litri, de litru. Băncile pentru 500 g sunt procesate 10 minute, 700 de grame - 15 minute, litri - 20 de minute.
3. Există mai multe modalități cu privire la modul de a steriliza borcane de gem. De exemplu, deoarece: ibricul este umplut cu apă și când fierbe, se scoate capacul, acesta este pus pe banca grila de gât pus cu susul în jos și aburul stropi în termenul specificat. Pachete gata făcute trebuie să luați cu un prosop și a pus pe un alt prosop curat de jos în sus. Apoi, a pus la fiert o altă bancă.
4. Dacă aveți o cratiță mare, puneți borcanele în el, acoperiți-l și "gătiți" numărul necesar de minute. Sau acționați diferit. Pentru a face acest lucru, de la tije, a face un zăbrele, pune-l într-o tigaie, fără a ajunge la fund. Se toarnă apa, dar nu se ajunge la grătar (în același timp, lichidul ar trebui să fie suficient pentru a fierbe). În celule, introduceți recipientul din spatele borcului cu gâtul în jos. Apă caldă la punctul de fierbere. Păstrați-l timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, aburul dezinfectă bine cutiile. Trageți-le cu forcepe speciale pentru a nu vă arde.
5. Nu este o problemă de a stăpâni cum să sterilizeze borcane de gem, cu un cuptor sau autoclav, multivark. Atunci când utilizați un cuptor pe o tavă de copt, se pune tara: borcanul umed cu gâtul în sus, cele uscate - în jos. Procesul durează de la 10 la 15 minute, temperatura este de 120-145 grade. Apoi recipientul este îndepărtat și acoperit cu capace fierbinți.
6. Cum se sterilizează borcanele de sticlă într-un cuptor cu microunde? Sunt subtilități aici. Buteliile goale nu sunt procesate în ea. Dar dacă turnați câte puțin (50 grame) de apă în fiecare, apoi puneți-o cu îndrăzneală și sterilizați timp de 3 minute. Scoateți și acoperiți cu un capac steril.
7. în cele din urmă, cum să sterilizeze băncile în multivark? Pentru aceasta, apa este turnată în castron, aproximativ 3 cești. Apoi trebuie să introduceți coșul de gătit pe o pereche, și pe el pune borcane, gaura în jos. Activați modul "Gătit în abur" (puteți, de asemenea, "Coaceți"). Timpul pentru întregul proces este mai mic decât de obicei: 5 minute pe cani de 500 grame și 8 minute pentru 750 de grame. Pentru litru - 10 minute. În ceea ce privește capacele, ele pot fi procesate împreună cu băncile.

Acestea sunt pregătirile pe care trebuie să le facă proprietarul atunci când se ocupă de conservarea domestică. În ceea ce privește capacele, tabloul obișnuit poate fi așezat pe o suprafață uniformă cu o bandă elastică și umplută cu apă fiartă abundentă. După 3-5 minute, apa este drenată, iar capacele sunt atașate la borcane.