Raportul de apă și orez pentru garnitură și terci

Orezul este un cereale foarte popular în țara noastră, din care se fac diferite feluri de mâncare. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs a venit la noi din Asia. De asemenea, patria sa este Africa, America și Australia.

Care ar trebui să fie raportul dintre apă și orez? Aceasta este ceea ce vom discuta în acest articol.

Informații generale despre produs

La prima vedere orez de gătit poate părea o activitate simplă. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. La urma urmei, gospodinele, întâlnite pentru acest produs, nu au nici cea mai mică idee cum să o pregătească în mod corespunzător.

Experții susțin că raportul dintre apă și orez în timpul gătitului trebuie respectat întotdeauna de bucătari. În caz contrar, felul de mâncare nu se dovedește la fel de delicios cum ne-ar plăcea.

Metoda de preparare a cerealelor

Raportul dintre apă și orez în vasele de gătit acasă poate fi diferit. Un factor important în determinarea cantității acestor ingrediente este produsul final. Cu alte cuvinte, amploarea acestor proporții depinde direct de felul de fel de mâncare pe care doriți să-l primiți.

orez garnitura la carne sau pește

Cel mai popular mod de a face cerealele în cauză este gătit pe sobă. Orezul este adesea servit la masă ca garnitura pentru a pescui sau carne. De asemenea, crupa fiartă este utilizată pentru a forma astfel de produse semifinite cum ar fi ardeiul umplute, ariciul și altele asemenea.

Dacă orezul gătit pe aragaz este necesar pentru umplerea tortului, este foarte important să se dovedească a fi frământat și boabele acestuia nu sunt lipite împreună, dar sunt bine separate una de cealaltă.

Raportul dintre apă și orez în timpul gătitului

Gătirea cerealelor în cauză ar trebui să înceapă numai după ce a fost complet prelucrată. Pentru aceasta, orezul este luat și spălat. Dacă este necesar, poate fi ținut în apă de ceva timp. Aceasta va accelera tratamentul termic.

Deci ce ar trebui să fie raportul dintre apă și orez în timpul gătitului? De obicei, pentru acest lucru ia un pahar de cereale și trei pahare de apă curată. Apropo, atunci când gătiți orez pentru o farfurie laterală de aceste proporții aderă la câteva amante. Acest lucru se datorează faptului că mulți dintre aceștia adaugă la ochi apă, după cum se spune. Principalul lucru că a fost o mulțime.

Din păcate, nu este întotdeauna experiența gospodinelor care vă permite să determinați raportul dintre apă și orez prin ochi. Se referă în special la acele cazuri când este necesar să se pregătească un fel de mâncare specială, și nu doar o farfurie laterală.

Mulți bucătari au adesea o întrebare despre ceea ce ar trebui să fie raportul dintre orez și apă pentru pilaf. Experții spun că această valoare depinde de ce fel de mâncare doriți: friabilă sau densă. În primul caz orez cu carne este necesar să se acopere o grosime de apă egală cu 1,5 cm. În ceea ce privește pilaful gros și vâscos, în acest caz, lichidul deasupra ingredientelor ar trebui să fie la un nivel de 3 cm.

Terci de orez în multivariate

Acum știi ce ar trebui să fie raportul orez-apă pentru plov. Cu toate acestea, felul în cauză nu este singurul în care se utilizează crupa respectivă. Este foarte des folosit pentru a face cereale gustoase și nutritive.

Cum să gătești un astfel de mic dejun? Care ar trebui să fie raportul de orez și apă în multivariate? Ar trebui imediat remarcat faptul că proporțiile pentru un astfel de antene sunt semnificativ diferite de cele prezentate mai sus. Care este motivul pentru aceasta? Faptul este că prepararea orezului sub formă de terci de cereale necesită o cantitate aproape egală de ambele ingrediente. Cu toate acestea, volumele mai precise vor depinde de vâscozitatea vasului. La urma urmei, porridge poate fi, de asemenea, frământat și vâscos.

Deci, pentru a prepara un terci friabil într-un multivark, este suficient să se respecte următorul raport: 1: 2 (orez și apă). Dacă trebuie să obțineți un vas mai vâscos, atunci proporțiile indicate trebuie să fie schimbate la 1: 3. Datorită cantității mari de lichid, boabele de orez vor fi fierte mai puternic, contribuind la producția de terci mai gros. Ar trebui să fie gătit pentru o perioadă lungă de timp.

Să însumăm rezultatele

Acum știi cum să gătești orez pentru garnitură, pentru pilaf și porridge. De obicei, toate proporțiile acestor ingrediente sunt indicate în cărțile de bucate. Cu toate acestea, în ele sunt descrise în grame. Dacă nu aveți o scală de bucătărie la îndemână, atunci puteți folosi o secțiune convențională. Experții spun că aproximativ 200 de grame de cereale uscate sunt plasate în el. În ceea ce privește lichidul, acest recipient este destinat pentru 250 ml.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că toate proporțiile descrise pot fi observate nu numai în procesul de preparare a orezului pe apă, ci și în timpul pregătirii recipientelor de cereale pe lapte. Deși acest lucru ar trebui să țină cont de faptul că un astfel de produs are un anumit conținut de grăsimi. Prin urmare, este mult mai gros decât apa obișnuită. În acest sens, experții culinari experimentați recomandă utilizarea unui lapte puțin mai mare (aproximativ 30-40 ml). În acest caz, porridge dvs. va obține exact coerența de care aveți nevoie.