Salata Mimoza cu pui: ingrediente si reteta

În timpul unei sărbători festive pe masă există o mulțime de salate exotice, cu o varietate de ingrediente. Dar salata „Mimosa“ este capodopera culinară nepieritor, care încă din zilele de penurie trezește apetitul și face mișcare în sus mai aproape de placa.

Principalul ingredient al rețetei tradiționale este conservele de pește. Dar ce să facem celor care nu-i plac peștele și nu-i mănâncă pentru altceva, în principiu sau pentru alt motiv? Un analog al rețetei clasice va fi salata "Mimosa" cu pui. Felul în final nu este mai rău decât gustul și același aspect luminos, saturat în culoare, de servire, așa cum este și peștele tradițional "Mimosa".

Despre pui

În pregătirea oricărei salate este foarte important să se acorde atenție ingredientelor care vor fi folosite pentru rețetă. Din moment ce stăpânim acum reteta de salată "Mimosa" cu pui, deci, alegerea alegerii de carne de pui ar trebui să fie bine. Dacă este posibil, cumpărați pui de casă. Este mult mai gustos, mai saturat și parfumat decât pieptul de cumpărare, impregnat cu antibiotice și aditivi nocivi.

Despre ou

În același timp cu ouăle de pui, care sunt al doilea ingredient principal al salatei Mimosa cu pui. Opțiune ideală - ouă de casă din sat. După cum știți, acestea diferă semnificativ de magazin, cu culoarea luminii și a culorii gălbenușului.

Apropo, multe gospodine se confruntă uneori cu faptul că galbenul gălbenușului în ouăle domestice lasă mult de dorit. Ei se plâng de furnizorii sau de animalele lor domestice, chiar fără să-și dea seama că ei înșiși au devenit cauza acestei situații. Experții profesioniști din domeniul culinar recomandă întotdeauna să monitorizeze cu atenție timpul de gătit ouăle. Dacă ouăle sunt digerate, gălbenușul își va pierde complet culoarea.

Despre maioneză

Casa de casă trebuie să fie și maioneză, care va umple salata "Mimosa" cu carne de pui. Pentru acest fel de mâncare se recomandă utilizarea numai a maionezei groase și groase și, după cum se știe, versiunile magazinului nu se pot lăuda întotdeauna cu densitatea și bogăția gustului. Sosurile lichide sau maioneza pentru salata "Mimosa" nu pot fi folosite.

Înregistrare și depunere

Și câteva sfaturi despre gătit și servire. Înainte de gătire, toate alimentele trebuie luate din frigider pentru a obține aceeași temperatură a încăperii. În acest caz, salata nu va "pluti" și timpul pentru gătit va fi cheltuit mai puțin (ceva este gata, iar altceva nu este înghețat și trebuie să așteptați).

În ceea ce privește servirea, atunci, de regulă, o salată cu pui și brânză este servită într-un vas plat. Este acest fel de mâncare care vă permite să așezați o salată cu un diapozitiv ordonat și vă oferă posibilitatea de a examina cu atenție toate straturile. Nu uităm să folosim verdețuri proaspete când decorăm.

Salată de salată cu pui. Ingredientele

• File de pui - 300gr.
• Ceapa verde.
• Oua de pui - 4 bucati.
• Brânză tare - 160gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Câteva frumoase și chiar crenguțe de patrunjel.
• Maioneza.
• Sare.

Cum să gătesc

Salata cu pui și brânză este pregătită conform principiului tradițional. Singura excepție, după cum am menționat deja, va fi utilizarea de carne de pui, mai degrabă decât de conserve de pește. În primul rând, se pregătește să gătești fileul de pui. Este important ca înainte de gătire, carnea de pui să fie bine spălată sub apă rece și curățată de coajă și filme. Carnea se gătește foarte repede (20-25 minute) în apă sărată, cu adaos de frunze de dafin și piper.

Ouăle de pui se scufundă în apă rece și se pun în foc. De îndată ce lichidul se fierbe, uita-te la ceas și înregistra opt minute. Acest lucru va fi suficient pentru a face ouă fierte, dar nu a pierdut culoarea saturată în gălbenuș. Ceapa se taie in bucati foarte mici. Brânză mănâncă cu o răzătoare.

Atunci când puiul fiert este extras din apă, acesta trebuie să permită timp să se răcească. Piept de pui fiert tăiat în benzi lungi. Puteți chiar dezasambla carnea pe fibre cu propriile mâini. Ouăle, după răcire, ne împărțim în proteine ​​și gălbenuș. Nu uitați să lăsați o singură proteină și un gălbenuș pentru a decora salata.

Colectăm straturi de salată "Mimosa" cu pui. În versiunea "pește", cartofii fierți sunt uneori utilizați ca substrat. Dar, în cazul nostru, nu am folosit acest ingredient, deci fileul de pui va fi primul strat de salată. Slăbiți puțin stratul și acoperiți-l cu maioneză. Am pus ceapa pentru ceapa. După acest strat, nu puteți adăuga maioneză. Următoarea salată părăsește brânza. Și din nou nu uitați de maioneză. Grind câteva ouă și le adăugați la salată. Și din nou maioneză.

Stratul superior poate fi numit decorare. De regulă, este o proteină șubredă. Puneți mai sus câteva crengi de pătrunjel, care vor servi ca bază pentru florile de mimă. Inflorescențele vor fi formate dintr-un gălbenuș uzat. Se presară gălbenușul în grupuri mici, distribuind cu ușurință de-a lungul căii intenționate. Galbenele nu ar trebui să se trezească și să se afle pe un fundal alb.

Salată de salată cu pui afumat și nuci

Este destul de original și neobișnuit, atât pentru gătit, cât și pentru servirea salatei. Dar numele locului să fie, ca principalele ingrediente sunt ouă fierte cu un gălbenuș galben închis, maioneză de casă și o crenguta de patrunjel pentru decor.

Produse necesare

• Două cartofi mari.
• Piept de pui afumat - 200gr.
• Ceapa verde.
• Trei ouă (mai bune decât cele din sat).
• Ceapă.
• Brânză - 150gr.
• Nuci - 5-8 buc.
• Homemade gros de maioneză.
• Sare.
  

Metoda de preparare

Salata de mimosa cu pui și nuci va fi gătit foarte repede, dacă timpul este corect distribuit. Primul pas este de a găti cartofi. Pregătirea acestui produs durează cea mai lungă perioadă de timp în întreaga rețetă. În timp ce leguma este fiartă, am pus o oală de ouă pe foc. Nu uitați să detectați timpul de gătit. Puteți chiar adăuga un vârf de sare în apă, astfel încât, după fierbere, ouăle să fie curățate mai repede și mai ușor.

În timp ce pe sobă totul se fierbe și se înghită, se toacă ceapa. Ar trebui să fie zdrobită suficient pentru a avea un gust de ceapă ușoară în salată, și nu ar fi prea mari bucăți de gust, ci mai degrabă ascuțite de gust, care să nu vină peste dinte. Fileul de pui afumat trebuie să fie tăiat în blocuri mici sau benzi subțiri lungi. Cu cât carnea este mai subțire, cu atât mai bună va fi salata.

Dacă este posibil, pregătiți maioneza pe cont propriu. În timp ce ouă și cartofi sunt fierte, va fi suficient timp pentru asta. Luați o pereche de ouă de găină (de preferință acasă), le spargeți într-un vas profund. Adaugati ouale la o lingurita de muștar, un varf de sare, un pic de piper. Se amestecă cu un blender. Lăsând corolla în recipient, începeți să turnați treptat uleiul vegetal. Cu cât mai mult ulei, cu atât produsul va fi mai gros va ieși.

Ce bine este maioneza pregătirii tale? În primul rând, nu conține impurități, coloranți și aditivi nocivi. În al doilea rând, puteți controla întotdeauna conținutul său de grăsimi și de calorii.

Primul care prepară ouă. Le trimitem sub un curent de apă rece pentru un minut. Șters. Două ouă trei întregi, unul împărțit în gălbenuș și proteine. Trei părți fiecare separat. Graterul este util în procesul de măcinare a cartofilor.

Asamblarea salatei

Salata "Mimosa" cu carne de pui este o farfurie de puf, asa ca vom pregati ingredientele preparate pas cu pas. Primul este substratul cartofului. Distribuiți uniform legumele fierte, adăugați puțină sare și adăugați maioneză. Următorul strat este carnea. Nu trebuie să fie sărat, dar nu uităm să adăugăm maioneză.

Ceapa poate fi amestecata cu branza rasa si oua. Răspândiți trei ingrediente simultan într-un singur strat. Răspândiți cu maioneză de casă. Rămâne doar să faci o salată. Ultima etapă este proteina rasă. Este distribuită uniform pe toată suprafața salatei. Adăugați câteva rădăcini de patrunjel în centru și formați un amestec de gălbenuș și nucă de flori mimase tocate.

Această rețetă este bună nu numai pentru că este rapidă și simplă. Salata "Mimosa" poate fi decorată în mod complet diferit. Nu este necesară formarea de flori în ultimul strat. Puteți să vă așezați într-un galben gălbenuș de patrunjel verde saturat sau ceapa proaspătă și salata se va dovedi deja a fi incredibil de apetisant și frumos.