Salata de mimosa cu conserve - selecție de ingrediente și pregătire

Salata Mimosa cu conserve este o moștenire simplă și ingenioasă a școlii culinare sovietice. Istoria apariției sale nu este cunoscută cu certitudine. Din cauza originii sale "proletariene", este disprețuit de unii susținători ai bucătăriei înalte. Unii consideră salata primitivă cu pește conservat. "Mimosa" poate fi transformat și de dragul iubitorilor de exotism capricios. Luați în considerare versiunea clasică a acestui fel de mâncare.

Selectarea ingredientelor

Componentele obligatorii ale acestui fel de mancare sunt doar trei: maioneza, ceapa și pește. Cu toate acestea, în prezent suntem dispuși să excludă unul dintre aceste ingrediente din salata. Și cu abordarea abil, ea poate juca chiar și „Mimosa“ la îndemână și să-l îmbunătățească. De asemenea, este foarte important ingredient este ouă fierte - ele joacă un rol important în decorarea de feluri de mâncare. Salata „Mimosa“ cu conserve cere ca peștele, care face parte din ea, a fost ca un blând posibil. Cea mai bună opțiune este saury. Deși este posibil să se ia orice pește de bună calitate, nu doar conservate, dar, de asemenea, afumate, și chiar fierte. Ceapa este de dorit sa luati salata. Și, dacă aveți o ceapă amar obișnuit, marinat în prealabil, se zdrobesc cu sare și niște oțet aromatic. Înainte de a umple salata, aceasta trebuie spălată cu apă fierbinte. Maioneza, din păcate, este un ingredient obligatoriu al acestei salate. Este mai bine să-l gătiți acasă, amestecându-vă. Nu este necesar să se abuzeze de acest sos, ci numai umbra totalitatea altor ingrediente. Ouăle încearcă să ridice cu cele mai vii gălbenușuri, ceea ce va face salata "Mimosa" cu cea mai estetică cea mai conservată. O altă nuanță de aromă: un strat de ceapă mărunțită trebuie așezat pe partea superioară a stratului de pește. Este un moment important pentru a recrea gustul tradițional al vasului.

Salată salată cu mâncare conservată. Reteta este clasica

Numărul de ingrediente este dat pentru cinci porții. Pe o bancă conserve de pește Veți avea nevoie de o jumătate de pahar de orez, patru morcovi de dimensiuni medii, ceapă verde sau de salată, maioneză, piper, sare și cinci ouă. Puteți să luați o altă porție suplimentară de gălbenușuri fierte pentru decorare. Salata "Mimosa" cu mâncare conservată începe cu prepararea ingredientelor. Morcovi, orez și ouă se fierbe. Deschideți recipientul, deschideți excesul de lichid, îndepărtați oasele și pielea de pește. Puneți carnea cu o furculiță (puteți freca o sită mare pentru o uniformitate mai mare). Ceapa se pregătește, se taie și se marină. Verde doar grind. Dacă sunteți siguri de originea ouălor, atunci acestea pot fi ușor răcorite, ceea ce va luminozitatea gălbenușului. Salata cea mai armonioasă va arăta într-un container din sticlă dreptunghiulară, va arăta în mod clar toate straturile. Mai întâi puneți o jumătate de orez (ar trebui să se răcească bine), unsoare cu maioneză. Apoi - un strat de pește. Aveți grijă de uniformitatea sa. Lubrifiați maioneza, presărați ceapa cu ceapă, piper și sare. Puneți proteinele sfărâmate deasupra (de preferință, dacă acestea sunt frecate pe o răzătoare fin), și apoi gratar morcovi fierte. Apăsați ușor ușor straturile deja așezate cu mâinile și puneți un strat de maioneză mai gros deasupra. Repetați mai întâi toate straturile. Se presară partea superioară a salatei cu gălbenușuri rase.