Salata `Ciuperci`: opțiuni de gătit și ingrediente

Articolele de astăzi vor fi dedicate iubitorilor de mâncăruri din ciuperci sau, mai degrabă, salate.

Salata "Ciuperci" - un fel de fel de mâncare, gătit într-o grabă. Există mai multe variante ale acestei salate.

De asemenea, vă vom prezenta și alte salate de ciuperci, pe care nu ne amintim de multe ori când pregătim o masă festivă.

Salată cu ciuperci murate

Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:

• conserve de mazăre;
• câteva ouă de pui fierte din greu;
• un pahar de maioneza, este mai bine sa folosesti acasa daca este posibil;
• 200 de grame de ciuperci conservate (puteți lua orice, dar nu și ciuperci);
• trei sute de grame de brânză tare;
• ceapa de cap sau o grămadă de verde.

Să începem pregătirea salatei "Ciuperci" cu ciuperci mărunțite.

Ouăle deja fierte și curățate se curăță și se taie fin în cuburi. Ciupercile tăiate în bucăți mici, dacă sunt mari. În cazul în care există mici ciuperci în bancă, nu este necesar să le tăiați.

Brânză, de asemenea, tăiat în cuburi. Ceapa sfărâmă fin.

Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu maioneză. Înainte de a servi salata pe masă, încercați-o pe sare, dacă este necesar, sare. Puteți să presărați ceapa verde tăiată fin ca o decorare a salatei "Ciuperci".

Reteta cu ciuperci prajite

Poate că este dificil să găsești mai ușor o rețetă de gătit decât cu ciuperci prăjite. În acest caz, puteți folosi orice ciuperci, inclusiv șampițe.

Ingrediente pentru salata "Ciuperci":

• 0,5 kg de ciuperci;
• o jumătate de lămâie;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• verde (puteți folosi orice, dar fenicul este cel mai bun);
• sare;
• piper piper, puteți utiliza alb sau negru.

preparare

În primul rând, curățăm ciupercile. Apoi le uscam pe un prosop de hârtie. Acesta este cazul dacă pregătiți o salată cu șampanie. În cazul ciupercilor forestiere, pregătirea produselor va fi oarecum întârziată. Ciupercile de pădure trebuie să fie curățate și clătite bine în mai multe ape și trebuie de asemenea fierte înainte de prăjire.

După aceea, puneți hârtia pergament într-un cuptor încălzit și puneți ciuperci pe ea. Le turnăm ulei de floarea-soarelui, piper și sare. Coaceți ciupercile până când acestea sunt moi. Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu ulei de măsline.

După gătire, scoatem ciupercile, le întindem pe o farfurie, se toarnă cu suc de lămâie, uleiul rămas. Dacă este necesar, sare și se presară cu mărar mărunt tocată. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi.

Asta e tot! Delicios și în același timp salată simplă gata de utilizare.

«Ciuperci pe luncă»

În căutarea unei rețete pentru această salată, puteți să vă poticniți pe variantele sale variate: "Poiana ciupercilor", "Ciuperci pe gazon". Dar, dacă citiți cu atenție formulele lor de preparare, puteți înțelege că acestea sunt oarecum diferite unul față de celălalt.

Deci, produsele de care avem nevoie pentru a pregăti o salată "Ciuperci pe o poiență":

• 1 cutie de pahare de conserve;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• cateva bucati de morcov;
• 2 brânză topită;
• 2 castraveți murate;
• 2 oua de pui;
• 300 g de carne;
• 2 cartofi;
• maioneza;
• 1 cap de ceapa.

Condimente (sare, piper) pot fi adăugate la gust.

Să începem pregătirea salatei "Ciuperci pe poiana".

Morcovii se fierb cu cartofi în apă sărată până se fierbe. Răciți-l, curățați-l și frecați-l cu un răzuitor mediu.

Facem același lucru cu ouăle și brânza. Dar brânza se freacă cu un răzuitor fin. Pentru a nu rupe, puneți-l mai întâi în congelator timp de aproximativ zece minute. După aceasta, brânza se va freca ușor și rapid.

Cuburi fierte de pui fierte.

Din borcanul cu ciuperci scurgeți lichidul.

Marinate castraveți tăiate în cuburi.

Ceapa se taie in inele subtiri si se toarna cu apa clocotita pentru a scapa de gustul amar caracteristic. După ce se marinează într-o soluție de apă și 7% oțet 1: 1 timp de cinci minute.

În partea de jos a vasului, în care veți forma o salată, trebuie să ungeți cu ulei vegetal. Mâncarea trebuie să fie plată și nu este adâncă, deoarece în viitor salata trebuie întoarsă în așa fel încât stratul inferior să devină cel de sus. Primul strat este așezat din ciuperci, cu capacele în jos (cât mai strânse posibil unul față de celălalt).

În plus, le punem și ceapa marinată.

În același timp, nu uitați că fiecare strat de salată este blotat cu maioneză.

Apoi, puneți morcovii rași, și deasupra - bucăți de carne.

Următorul strat plasează castraveți murate. Pe ele - ouă, apoi cartofi rase și brânză topită.

Salata verde trimisă noaptea în frigider, astfel încât să fie bine înmuiată.

Dupa ce am obtinut-o, cu ajutorul celei de-a doua farfurie (va fi servita cu o salata), o rotiti astfel incat ciupercile sa fie pe partea de sus. Acum stropiți stratul superior de mărar tocat fin. Felul poate fi servit pe masă. Prin aspect salata seamănă cu o luncă de ciuperci, de unde vine numele.

Salata "Ciuperci în pădure"

Este pregătit rapid și ușor.

produse:

• două ouă de pui;
• o sută de grame de bastoane de crab jumătate dintr-un pachet mic;
• trei sute de grame de șampanie;
• ceapa de ceapa;
• maioneza pentru salate;
• ulei de floarea-soarelui.

Pentru început, spălăm și curățăm ciupercile. Apoi, curățăm ceapa. Ambele ingrediente sunt felii și prăjite.

Crabii tăiați în cuburi și trimiși într-un recipient profund.

Facem același lucru și cu ouăle deja fierte și tăiate.

Pentru ei adăugăm ciuperci prăjite cu ceapă.

Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu maioneză. Dacă este necesar, acesta poate fi adăugat. Amintiți-vă că bastoanele de crab și maioneza au un gust destul de subțire.

Ciuperci din ouă

Acest fel de mâncare poate fi mai degrabă atribuit snacks-urilor, decât salatelor. Gătit pentru patru persoane.

ingrediente:

• zece bucăți de ouă de pui;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• unul poate de ficat de cod;
• sudarea ceaiului negru fără aditivi;
• maioneza.

Gătit o gustare

Se fierbe ouale și se răcesc.

Curățăm și tăiem, astfel încât partea superioară a servit mai târziu ca un cap de ciuperci.

Luăm gălbenușele. Apoi, preparați ceai negru puternic. Îl filtram din frunzele de ceai într-o cratiță și punem albusurile de ou tăiate în ea. Puneți focul și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. În această perioadă de timp, proteina ar trebui să fie vopsite maroniu.

Începem să pregătim umpluturile pentru ciuperci din ouă.

Pentru a face acest lucru, într-un recipient separat, frămânem gălbenușurile cu ficatul de cod. Puteți turna puțin. Dacă o astfel de umplere nu vă convine, o puteți face o ciupercă.

Pentru aceasta luăm:

• un cap de ceapa;
• smantana sau smantana grasa;
• ulei pentru prăjire;
• 200 de grame de campioni.

Ciupercile sunt curățate și tăiate în ordine aleatorie. Același lucru se întâmplă și cu ceapa. Ambele ingrediente sunt prajite în smântână sau smântână. Nu uitați-le la sfârșitul de gătit un pic de piper și sare.

Când ciupercile sunt gata, ar trebui lăsate într-un loc răcoros. Componentele răcită trebuie să fie măcinate cu un măcinător de carne. Blender nu va funcționa pentru noi, deoarece va transforma ciupercile în cacao. După aceea, adăugați gălbenușul în ciuperci și amestecați. toate umplutura de ciuperci gata. Acum, salata sub formă de ciuperci și gust va corespunde numelui său.

În ultima etapă, punem frunzele de pătrunjel, iar între ele plasăm veverițele goale în care se întinde umplutura. Acoperiți-le cu capace maro. Salata este gata, poate fi servita pe masa.

În general, rețeta de salată "Ciuperci" poate fi schimbată la alegere. Principalul lucru din acest fel de mâncare este că există ciuperci murate sau proaspete.