Salata "Pearl" cu somon este incredibil de gustoasă și foarte utilă

Pestele roșu, caviarul și fructele de mare sunt atribute invariabile ale mesei festive. O salată "Pearl" combină toate aceste ingrediente principale. Există o mulțime de rețete pentru feluri de mâncare și nu vă fie teamă să experimentați. Cu ceea ce nu se pregătesc doar o salată "Pearl"! Cu somon (sărat sau afumat), cu creveți, calmar, bastoane de crab, cu păstrăv și chiar cu șobolan. În ciuda unei varietăți uriașe de rețete, gustul "oceanic" al alimentelor rămâne neschimbat. Va distra nu numai stomacul, ci și un sens estetic. La urma urmei, cele mai multe retete prescriu pentru a pune straturile de salata. De aceea, vom stoca mâncăruri transparente și vom începe gătitul.

Reteta clasica pentru salata "Pearl" (cu somon)

Gustul vasului ar trebui să simtă clar pește și caviar roșu. Dar aceste ingrediente au nevoie destul de mult. Nu luați pește prea sărat. Ea neutralizează sensibilitatea ouălor și a altor componente. Începem prin fierberea a trei ouă mari de pui (sau 4 mici) și a unui alt prepel. Acesta din urmă va juca rolul unei perle. Salata cu somon este foarte simpla.

În ouăle de pui, separăm proteinele de gălbenușuri. Îndepărtează-le bine ambele în recipiente diferite. Fresh sărate sau somon afumat (150 g), se taie în cuburi mici, portocale decojite - cuburi și o duzină de mare verde masline - inele. Cincizeci de grame de brânză tare cu trei șlefuite fine. Sarea este amestecată cu piper negru. Inutil să spun că toate aceste componente ar trebui să ocupe plăci separate?

Acum să lăsăm salata. În partea de jos a vasului am pus jumătate din proteine. Îl răspândim, o lubrifiază cu maioneză, se presară sare și piper pe vârful cuțitului. Am răspândit toate gălbenușurile de sus. De asemenea, promazyvayut maioneza lor cu condimente. Mai sus punem jumătate din somon. Imediat puneți măsline pe ea (câteva inele trebuie lăsate pentru a decora salata). Apoi puneți straturile: somonul rămas, brânză, maioneză, portocală, a doua parte a proteinelor și din nou maioneză, dar deja cu sare și piper. Decorăm partea superioară a vasului cu caviar roșu (sunt necesare două linguri) și măsline. În mijloc puneți ouăle prepelite.

Salata de perle negre cu somon

Mai intai am pus intr-un congelator o bucata de ulei ce cantareste 50 de grame. Nucile de nuci sunt calcinate într-o tigaie uscată. Prunele (150 grame) se toarnă apă fiartă timp de zece minute. Când fructele uscate se înmoaie, scoateți oasele. După ce ați selectat câteva prune, puneți-le în interiorul carcasei piuliței. Restul de fructe uscate sunt tocate fin. Se fierbe patru ouă fierte. Când se răcesc, îi vom curăța și vom trage. În același mod, mănâncă 300 de grame de brânză tare. Somonul afumat (aproximativ 200 de grame) este tăiat în bucăți mici. Scoatem uleiul și trei șlefuituri foarte mici. Am pus imediat vasul în congelator. Oua vom sare si piper.

Începem să punem salata cu straturi de somon. În partea de jos, vom avea ouă (jumătate din masa). Pe ele vom plasa un sfert din somon. Răspândiți ușor acest strat cu maioneză. În partea de sus, am pus jumătate din cantitatea de brânză și unt. Mai sus vom merge toată masa de prune prăjite. Am pus somonul rămas pe el. Se acoperă cu maioneză și apoi se pun resturile de brânză, unt și ouă. Decorează salata cu prune întregi. Nu-mi plac prunele? O alternativă excelentă este măslinele. Acest fel de mâncare poate fi făcut și de zi cu zi, înlocuind somonul cu bastoane de crab.

Coș de avocado

Salata "Pearl" cu somon poate fi servită la masă și porționată. Și un mod foarte original - în jumătăți de avocado. Tăiați fructele în jumătate, extrageți osul și carnea. Ultimul este tăiat în felii. Două ouă fierte tare mănâncă răzuitorul. Somă sau păstrăv (150 grame) și 40 de grame de brânză tare sunt tăiate în cuburi. Măslinele verzi, fără gropi, au mărunțit semireturile. Se amestecă toate ingredientele. Umplem cu maioneză. Solim și piperul după gust. Răspândiți salata în jumătăți de avocado. Decoreaza cu caviar rosu sau o felie de lamaie.

Salată de salată cu calmar

Din anumite motive, nu-mi plac peștele? Apoi puteți înlocui acest ingredient cu alte produse marine. Potrivit recenziilor, salata "Pearl" cu somon poate să nu fie accesibilă pentru toată lumea. Și dacă doriți să mâncați o gustare oceanică în fiecare zi, în loc de pește roșu, luați calmarul. Dacă nu ați mai gătit niciodată aceste fructe de mare, amintiți-vă un mic secret. Cu cât gătiți calmarul mai mult, cu atât devin mai greu.

Și, prin urmare, carcasele sunt eliberate din film, ele sunt coborâte doar două până la trei minute în apă sărată în fierbere și se scot. Când se răcesc complet, le vom tăia pentru salată cu jumătăți de inele. Vom fierbe trei ouă. Pregătiți de asemenea 3 cartofi în uniforme. Împărțim ouăle în gălbenuș și proteine. Vom lua o parte din mishochkas. Cartofii sunt curățați și, de asemenea, zdrobiți. O sută de grame de brânză tare sunt consumate într-un recipient separat.

Acum, când toate ingredientele sunt gata, începeți să răspândiți salata. Fiecare strat este umezit cu maioneză. Creați capodopera noastră în această secvență: cartofi, calmar, veverițe, brânză, gălbenuș. Acoperim suprafața de sus a salatei cu maioneză. Din felii subțiri de brânză am tăiat panglici. Decorează aperitivul cu caviar roșu.

"Pearl" cu calmar și creveți

Aceasta este o variantă mai dietetică a rețetei anterioare. Aici vom renunța la cartofi și brânză, dar vom mări cantitatea de fructe de mare. Iar caviarul roșu avem nevoie de o oală întreagă. Începem să pregătim salata "Pearl" cu creveți și calmar din faptul că gătim până la pregătirea a cinci pui și a unui ou prepelic. Ultima oară când plecăm. Va fi "perla" noastră.

În ouăle de pui, separăm gălbenușurile și proteinele care sunt tocate în recipiente separate. Se fierbe 240 g de calmar. Taie paiele. Noi pregătim trei sute de grame de creveți. Îi curățăm de scoici. Începem să ne așezăm stratul de salată. Din partea de jos se pune calmarul. Vom adera la ele și la piper. Se presară cu gălbenuș. Acest strat este lubrifiat cu maioneză. Așezați jumătate din carnea de creveți și deasupra - veverițe. De sus este cel mai scump strat - caviar roșu. Am pus creveții rămași pe ea. Decorăm cu măsline negre fără semințe, maioneză și, bineînțeles, o "perlă" - un ou prepelic. Apropo, dacă doriți ca "perla" să fie negru, folosiți în loc de ouă de prepeltă ouă întregi. De asemenea, arată bine!

Cu șuncă de mare și mango

Această farfurie exotică, combinând astfel de ingrediente neobișnuite, va deveni nu mai puțin decorativă a mesei festive decât salata "Pearl" cu somon și caviar roșu. Începem să gătim cu gătit trei ouă de pui. Îi freăm împreună, fără a fi împărțite în gălbenușuri și veverițe. În același castron, adăugați o sută de grame de brânză de soiuri tari. Din mango extragem o piatră, tăiem carnea în cuburi mici. În mod similar, curățim și mănâncă un castravete mare (sau două mici). Aceasta salata nu este sufla. Doar amestecați toate ingredientele, adăugând 150 de grame de șobolan. Se condimentează cu maioneză de salată. De asemenea, puteți pune o lingură de caviar în centrul salatei. Puteți decora un fel de mâncare fie cu ou prepelit preparat, fie cu o măslină neagră.

Cu sparanghel, pește roșu și creveți

Aceasta este o variantă a salatei "Pearl" cu somon și portocaliu. În loc de brânză grăsime de soiuri tari, morcovi apar aici. Rădăcina de mărime medie se fierbe și se toacă mărunt. Somon (aproximativ o sută de grame) tăiat de blocuri mici. Aceeași cantitate de creveți fierți este curățată de cochilii. Se gătește un ou fiert. În castron, amestecați împreună o lingură de smântână și maioneză, dosizi, sezon cu condimente. Cel mai dificil lucru la gătit acest fel de mâncare este fierberea corectă a sparanghelului. O sută de grame de legume trebuie instalate pe verticală, cu muguri, astfel încât apa fiartă să nu atingă rinichii obișnuiți. Apoi, se răcește în apă rece pentru a opri digestia cu căldură internă. Tăiați sparanghelul în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele. Salata "Pearl" cu somon și creveți se servește cu sos de maioneza cremoasă.

Foarte bugetar și satisfăcător "Pearl"

Se fierbe orezul pentru a face o sută de grame de terci finit. Avem de asemenea nevoie de creveți - 200 g. Trebuie să fie fierți și curățați. Pregătiți de asemenea două ouă tari. Și fierbeți doi morcovi. Acest set poate fi limitat. Dar dacă vrei o salată „Pearl“ festive cu creveți, ar trebui să fie adăugate la lista de ingrediente 200 g de crab bastoane, doi castraveți, un borcan de conserve de porumb, icre roșii, brânză (50 g) și ierburi proaspete.

Toate cele trei ingrediente intr-un bol separat (în albusurile de galbenusurile trebuie separate). Tăiați castraveții fin. Toate componentele sunt asezate, ca o salata clasica cu somon, straturi. Cel mai mic strat este jumătate de orez. Acesta este urmat de un strat de maioneza, bastoane crab, din nou sosul, castravete, gălbenușuri de ou, maioneza din nou, restul de uruială, creveți, porumb, maioneza, branza si proteine. Decoram mâncarea cu caviar roșu și creveți întregi.

Idei de alimentare multiple

Salata "Pearl" cu somon si caviar rosu sau creveti si calmar cele mai multe retete sunt sfatuiti sa serveasca puf. Dar aceasta nu este o dogmă și puteți aborda proiectarea felului cu toate imaginațiile posibile. De exemplu, puneți salata într-o "coajă" porționată, făcută dintr-o frunză de varză, ale cărei marginile sunt vopsite cu suc de sfeclă. Puteți încălzi mucegaiul de tort și pune o felie subțire de brânză în el. Acesta va arata ca un coș ondulat, care va fi original (și comestibil!) Vase pentru salata noastră. Dacă doriți să faceți o gustare stratificată, puteți utiliza o porție transparentă vase de gheață.