Lichior de lapte la domiciliu: o rețetă, caracteristici de gătit și recenzii

Dacă există o vacanță, gazda are multe îngrijorări. Ce trebuie să puneți pe masă? Cum de a decora o cameră? Ce fel de băuturi pentru a servi? Vreți să surprindeți și să vă bucurați de oaspeți? Pregătiți lichiorul de lapte. Este o băutură alcoolică dulce de putere medie cu o aromă specială, delicată. Mai ales iubesc reprezentanții săi de sex echitabil. Incredibil de delicios, este, de asemenea, ușor de băut. Este ca și desert, numai pentru adulți. Și pentru a pregăti un lichior de lapte la domiciliu nu este dificil. Astăzi vom lua în considerare cele mai populare rețete, fiecare dintre care puteți folosi cu succes.

"Baileys", clasicul genului

Cine nu a încercat această băutură uimitoare? Delicioase, vâscoase și incredibil de cremoase. Dar trebuie să ne amintim că este suficient de puternic. Prin urmare, nu se recomandă implicarea. Un dezavantaj este prețul ridicat. Deși ... Acest lichior de lapte poate fi gătit acasă ușor și ușor. Veți avea nevoie de:

• Banca de lapte condensat. Luați bine, cu un semn GOST. Pe aceasta depinde calitatea și gustul băuturii finite.
• Gălbenușuri de ou - 4 buc. Preîncălziți ouăle și separați cu grijă gălbenușul de proteine.
• Cafea instant - o lingura. Puteți lua orice.
• Crema - 0,5 litri. Îmbunătățirea grețului însuți, dar este mai bine să luați cel puțin 33%.
• Zahar din vanilie - 2 linguri. Simțiți-vă liber să înlocuiți un vârf de vanilie.
• Vodka este de 0,5 litri.

Gătitul ar trebui să înceapă cu trei ore înainte de sărbătoare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un mixer. Lichiorul de lapte poate fi consumat în forma sa pură și poate fi adăugat la cafea sau utilizat ca bază pentru cocktailurile mai ușoare. Procesul de gătit constă în mai multe etape:

• Se amestecă mixerul cu lapte condensat, gălbenușuri și vanilie. Se pare o masă groasă.
• Adăugați cafea și biciuți puternic.
• Acum turnați crema răcită.
• Ultima varsă vodca. Se amestecă bine cu un mixer.

Desert desert pentru adulți

Dacă doriți să vă bucurați oaspeții cu o combinație unică de gusturi, atunci asigurați-vă că acordați atenție următoarei rețete. Lichiorul de lapte la domiciliu este chiar mai gustos decât magazinul. Mai ales că știi exact ce se află în el. Acest cocktail este cel mai bine făcut în avans, cu trei zile înainte de sărbătoare. Păstrați-l este recomandat tot timpul în frigider.

Deci, hai să mergem. Trebuie să achiziționați:

• Lapte condensat. Nu luați cremă condensată, cacao sau alte soiuri.
• Crema 20% grăsime - 300 ml.
• Coniac - 350 ml.
• Ciocolată - 100 g. Luați amar natural, deoarece ingredientele lactate din rețetă sunt multe și așa.

Acest lichior de lapte cu lapte condensat este preparat foarte simplu. În timp ce crema se răcește, topiți ciocolata și lăsați-o să se răcească ușor. Împingeți crema într-o spumă ușoară, în porții mici, intrați lapte evaporat, și apoi ciocolată. Rămâne să adăugați coniac, vanilie și să repetați din nou.

Delicacy de cafea

Dacă așteptați oaspeții pentru o ceașcă de cafea, atunci un lichior de lapte de cafea foarte frumos va veni la îndemână. În companie zboară pur și simplu instantaneu, prin urmare este mai bine să pregătiți o porție dublă deodată. În structură:

• 250 ml de vodcă;
• 200 g lapte condensat;
• 2 saci de vanilină;
• 2 cesti de apa fiarta;
• 3 lingurițe de cafea instant.

Ei bine, începem să gătim? Pentru a face acest lucru, laptele condensat este dizolvat în apă, iar cafeaua și vanilina - într-o cantitate mică de apă clocotită. Acum puneți focul și aduceți-l la fierbere. Tigaia trebuie să fie neacoperită, altfel aroma arsului va strica totul. Un pic mai răcoros, adăugați vodca și puneți-l în frigider pentru o zi. Apoi straina prin tifon sau un filtru. Se agită înainte de utilizare.

Lichid picant

Puteți găti o varietate de lichioruri de lapte de casă. Rețetele pot fi luate sau experimentate cu ele în timpul muncii. Ultima opțiune este destul de laborioasă, deoarece va trebui să caute toate ingredientele, ceea ce poate dura câteva zile. Dar rezultatul merită.

Să începem cu prepararea umpluturilor aromatizante. Pentru a face acest lucru, 4 linguri de caramel ar trebui să fie gătite aproape de starea arsă, adăugați o lingură de miere și zahăr din vanilie. Acolo vom trimite un vârf de ghimbir și scorțișoară. Umpleți această compoziție cu 0,5 litri de vodcă și adăugați o linguriță de coajă de stejar. Acum lăsați greutatea infuzată timp de 7 zile. După aceasta, conținutul recipientului este filtrat cu grijă. Prima parte a lucrării este finalizată.

Pregătirile finale

Acum aveți nevoie de un litru de cremă (20%), o cutie de lapte condensat, 2 linguri de cafea instant, 2 gălbenușuri de ou. Toate acestea sunt bine șocate și turnate în tinctură. Aceasta este o reteta uimitoare! Lichidul de lapte la domiciliu este atât de bogat și multilateral, încât aproape toată lumea o va place.

După aceea, scoatem lichidul din frigider pentru o zi. După timpul specificat, se recomandă să se filtreze pentru a elimina excesul de grăsime de pe suprafață. Dacă doriți ca băutura să fie mai densă, adăugați două cutii de lapte condensat. Cu alcool, puteți, de asemenea, să experimentați, luând ca bază whisky sau rom.

Versiunea Express

Și dacă oaspeții sunt deja pe prag și nu ai timp să alergi la magazin pentru alcool? Nu vă faceți griji, poate fi foarte rapid făcut lapte de ciocolată cu lapte. Veți avea nevoie de:

• 2 gălbenușuri;
• 100 g ciocolată (puteți utiliza 2 lingurițe de cafea);
• o bancă de lapte condensată;
• Vodka (200 sau 500 g, în funcție de puterea dorită a băuturii).

Am bătut ouăle și am început să adăugăm ciocolată și lapte condensat într-o țărână subțire. Ultima etapă este turnarea de vodcă. Puteți arunca gheață, dacă nu aveți timp să vă răcoriți.

Reteta originala fara oua

Nu toată lumea îi place prezența gălbenușurilor brute. Să încercăm să facem lichior de lapte cu lapte condensat acasă fără a utiliza ingredientul menționat. Va trebui să pregătiți:

• Cognac brandy - 200 ml.
• Crema (20%) - 1 litru.
• Lapte condensat - 400 g.
• Zahar din vanilie.
• Cafea instant - 2 linguri.

În primul rând trebuie să bateți baza (este crema cu lapte condensat). Continuați să bateți, adăugați restul ingredientelor. Asta e tot! Rămâne să se toarnă pe sticle și se curăță timp de două zile în frigider.

Lichior lichid fără lapte condensat

Unii oameni nu-i plac gustul său strălucitor, care se deosebește de fundalul general. Prin urmare, a existat o opțiune care nu implică utilizarea acesteia. Rețeta este destul de complicată, deoarece, ușor supraîncălzirea amestecului, veți distruge mâncarea. Trebuie să cumperi:

• Cream - 1 litru (20-30%).
• Vodka - 200 ml.
• Whiskey - 200 ml.
• Gălbenuș de ou - 4 buc.
• Pulbere de zahăr - 200 g.
• Cafea - (este nevoie de numai 25 de grame).

Primul lucru este să biciuiți gălbenușurile. Acum turnați crema într-o cratiță și puneți focul. Ar trebui să fie mic. Introduceți treptat gălbenuș, zahăr și cafea. Toate acestea trebuie agitate până la omogenitate. Temperatura conținutului nu trebuie să depășească 40 de grade, și chiar mai mult, fără fierbere! Amestecul gata va fi bine răcit, adăugați alcool și bate într-o spumă magnifică. Rămâne să se toarne într-o sticlă și se pune în frigider pentru o zi.

Cât de mult lichid de casă este depozitat

Nu uita că ar trebui să fie în frigider. Dacă compoziția conține lapte condensat și este depozitată într-o sticlă bine închisă, aceasta se ridică în siguranță până la 6 luni. Conținutul recipientelor deschise trebuie consumat într-o săptămână. Dacă prescripția nu implică utilizarea laptelui condensat, lichidul va fi depozitat timp de cel mult o săptămână. Nu te baza pe alcool: dacă termenul a expirat, băutura va trebui aruncată.

Cum să utilizați

Cea mai ușoară cale este să distribuiți oaspeților ochelari mici și să puneți câte un cub de gheață în fiecare dintre ele. Lichiorul este, de obicei, servit în etapele finale ale mesei, deoarece este aproape un desert. Dacă printre oaspeți există persoane care nu consumă alcool, invită-i să adauge o lingură la cafea sau ciocolată nealcoolică. Și dacă doriți să măriți gradul, puteți adăuga rum sau gin, whisky sau brandy. Deși băutura este bună în sine. Ca o porție de umplutură cremoasă.

În loc să încheiem

Există o mulțime de rețete pentru pregătirea de lichior de lapte astăzi, și printre ele veți găsi cu siguranță o pe care oaspeții dvs. vor aprecia. Nu vă fie frică să experimentați, adăugați diferite condimente, nuci, diferite tipuri de ciocolată. Unii iubitori fac deserturi în kremankah individuale, compoziția include biscuiți, brânză cremă sau cremă, iar între ei - un strat de cremă pe bază de lichior.

Acest tratament delicios va fi apreciat de toți oaspeții. Judecând după recenzii, toate rețetele de mai sus sunt testate și iubite în mod repetat în multe familii.