Este friptura folosită?

Arahidele (arahidele) nu sunt doar un tratament pentru copii și adulți, dar și un medicament valoros, confirmat de știință. Suntem obișnuiți să îl consumăm după tratament termic. Într-adevăr, arahidele prăjite devin foarte gustoase, dar merită acordată atenție pâinii neprelucrate. În sudul Americii, de exemplu, în cazul în care cultivarea de arahide conteaza secole, se prepară, transformându-se într-un elixir de sănătate și frumusețe.

Compoziția nutului

Arahidele reprezintă o treime din proteine, iar carbohidrații nu mai mult de 10%. Această nuci este evaluată pentru conținutul de vitamine B, C, PP, multe oligoelemente, precum și antioxidanți (polifenoli), capabili să elimine radicalii liberi din organism. Alunele prăjite conțin 25% mai mulți polifenoli decât materii prime. Și acolo este o cantitate mare de magneziu, care este nevoie de persoanele cu boli de inimă.

Cine este bun pentru a manca arahide?

Arahidele pot fi consumate de toată lumea. El dă energia și vitaminele necesare, dar pentru anumite boli este nevoie de arahide. Astfel, se recomandă consumul de nuci în diabet zaharat. În primul rând, deoarece radicalii liberi sunt excretați din organism și, în al doilea rând, vasele sunt întărite, care sunt grav afectate datorită nivelului crescut de zahăr din sânge. Se confirmă utilizarea de arahide la diabet zaharat. S-a dovedit științific că aproximativ 60 de grame din acest produs reduce colesterolul din sânge și îmbunătățește semnificativ starea pacienților. Este important ca, din cauza unui număr atât de mare de fructe cu coajă lemnoasă, o persoană să nu se recupereze, așa că arahidele sunt folosite și în dietetică.

Este recomandabil să se mănânce arahide la persoanele care suferă de probleme cardiace (boală ischemică, ateroscleroză). Datorită proprietăților sale antioxidante, arahidele sunt utilizate în tratamentul tumorilor și al cancerului îmbătrânirea prematură.

Substanțele conținute în arahide cresc proprietățile de coagulare ale sângelui, deci este recomandat să mâncați oameni cu hemofilie și diateză hemoragică.

Tinctura de arahide pe vodca intareste sistemul imunitar si stimuleaza organismul.

Făină de arahide, diluată cu apă fiartă până la starea de lapte, este utilă pentru ulcerele stomacului și intestinelor (dar nu în stadiul acut).

Cine nu ar trebui să mănânce arahide?

Desigur, există probleme de sănătate în care alunele este mai bine să nu mănânce.

Nu puteți mânca arahide prăjite pentru cei supraponderali, deoarece conținutul de calorii al fructelor cu coajă lemnoasă depășește 550 de calorii pe 100 g de produs.

Nucile de pământ în sine sunt alergene și pot fi coaja, deci arahidele sunt dăunătoare oamenilor predispuși la astm bronșic și alergii alimentare, precum și pentru copii mici. Nucile pot fi incluse în dietă numai după 5-6 ani.

O cantitate mare de fibre în piuliță poate irita stomacul și mucoasa intestinală, astfel încât să nu puteți mânca arahide prăjite.

Cum sunt arahidele?

Atunci când prăjesc nuci de arahide în ele, conținutul de antioxidanți (polifenoli) crește, dar vitaminele sunt distruse. De exemplu, atunci când se utilizează diabet, acestea sunt recomandate în formă brută.

În gătit, piulița este adesea folosită în formă prăjită, iar tratamentul termic îmbunătățește gustul. Se adaugă la produse de patiserie, înghețată, băuturi. Un produs valoros este și unt de arahide.

Pe rafturile magazinelor există un arahide dulce și sărate în saci.

Cum sa alegi si sa stochezi arahidele?

Pentru a cumpara este mai buna decat piulita neatenata, culoarea sa trebuie sa fie uniforma si fara pete. Nu poți să cumperi arahide cu un miros de mucegai.

Piulița de măcinat din coajă trebuie să fie agitată, iar bobul de calitate este inelul interior și are o greutate suficientă.

Aceste fructe cu coajă lemnoasă necesită condiții de depozitare adecvate, nu le place umiditatea. Într-un mediu umed, arahidele devin infectate ciuperca mucegaiului. În plus, pe suprafața sa se formează aftoloxine (substanțe care distrug funcția hepatică).

Cel mai bine este să depozitați arahidele (prajite și crude) în frigider. În condiții de răcire, își poate menține proprietățile timp de șase luni.