Cât de mult și cum să prăjiți arahidele într-o tigaie, într-un cuptor cu microunde, în cuptor și multivark

Acum, în fiecare supermarket sau în cea mai apropiată piață puteți cumpăra absolut orice fructe cu coajă lemnoasă: atât crude cât și prăjite, curățate și în coaja. Ele sunt vândute în greutate și în ambalaj, sărate și dulci, în glazură de ciocolată și cu arome de aromă variate. Dar că au adus nu numai plăcere, ci și beneficii, este recomandat să efectueze tratamentul termic pe cont propriu. În acest articol vom vorbi despre cum să frigem arahide acasă. În primul rând, economisește bani. În al doilea rând, tot ce este pregătit manual, se dovedește mai delicios și mai util. Și în al treilea rând, nu este dificil și are nevoie de minim.

Decât arahidele sunt utile

Arahidele sunt adesea folosite în rețetele de gătit datorită disponibilității, gustului excelent și valorii nutriționale. În plus față de conținutul ridicat de grăsimi vegetale (mai mult de 50%), planta este bogată în vitaminele A, B, D, E și PP. Nucile de pământ conțin fier și aminoacizi unici, magneziu și fibră. Acesta include, de asemenea, mai multe elemente unice, de exemplu, triptofan. Intrarea în organism, se transformă ușor în serotonină, îmbunătățește perfect starea de spirit și ajută la lupta împotriva depresiei.

Arahidele se recomandă a fi utilizate (în cantități moderate) pentru normalizarea sistemului cardiovascular, pentru prevenirea apariției tumorilor maligne. Ajută la concentrarea atenției, eliminarea toxinelor din organism și îmbunătățirea echilibrului hormonal. Dar, cel mai important, multe arahide trebuie să guste, deci, poate fi chiar așa, cu plăcere. Arahidele brute sunt foarte dificile pentru sistemul digestiv și pot provoca o varietate de boli. Din acest motiv, ar trebui să fie prăjit înainte de consum. Puteți face acest lucru în mai multe moduri: folosind o tigaie convențională, cuptor, cuptor cu microunde și chiar un multivark. Înainte de a prăji alune, poate fi eliberat din coajă. În plus, în timpul pregătirii de nuci pot fi adăugate și de a îmbunătăți gustul produsului.

decojite arahide, prajite în tigaie

De regulă, se vinde nuci decojite, deși unii preferă să cumpere fructe cu coajă lemnoasă în „casa“, avand in vedere un depozit similar cu mai igienic și mai sigură. Dar încă purificate sunt mai frecvente. Înainte de a prăji arahidele, trebuie să fie turnat pe o tigaie încălzită. Lubrifiați suprafața de grăsime nu este necesară. Mulți nu sunt bucătari experimentați, uneori, se pune întrebarea: „Cum să friptura alune într-o tigaie, astfel încât sa dovedit delicios, dar nu ars?“ Răspunsul exact la această întrebare nu există, pentru că totul depinde de placa de alimentare, numărul de fructe cu coajă și a altor parametri. De regulă, 10-15 minute este suficient. În acest caz, nucile trebuie amestecate periodic. De asemenea, este important să ne amintim că, chiar și după oprirea din zona de gătit continuă să fie prăjit arahide, până la completa răcire. Deci, după ce este gata, trebuie imediat să fie turnat într-un alt recipient.

Cum să prăjiți arahidele într-un cuptor cu microunde

Acest miracol al tehnologiei moderne se găsește în aproape fiecare bucătărie. În majoritatea cazurilor, cuptorul cu microunde este utilizat exclusiv pentru încălzirea hranei. Dar, uneori, poate fi, de asemenea, fierte, cum ar fi nuci. Înainte de a prăji arahidele într-un cuptor cu microunde, acesta este luat, spălat (trebuie să fie umed) și turnat într-un recipient de sticlă sau ceramică.

Timpul petrecut pentru a face nuci depinde de puterea aparatului și de cantitatea produsului. Un pahar de arahide va fi prăjit timp de aproximativ 4 minute la 700-800 wați. Aproximativ în mijlocul timpului de gătire trebuie să fie îndepărtat, amestecat și apoi continuat să se gătească.

Cum si cand sa sare nuci

Unii fac acest lucru înainte de a prăji arahidele, alții adaugă sare sau zahăr la piulițele deja prăjite. Dar principalul lucru este că ar trebui să fie superficial și să nu crunchiezi pe dinți. Așa că profitați de sarea "Extra". Deci, cum să prăjești arahidele cu sare? Ambele produse ar trebui să fie bine amestecate, turnate într-o tigaie sau trimise la un cuptor cu microunde. Puteți folosi absolut oricare dintre căile. Sare nuci preparate mai bine fierbinte, nu uitați să se amestecă bine. Puneți o mulțime de sare pe gust, dar o linguriță de sare (fără diapozitiv!) Este recomandată pentru un pahar plin de arahide.

Ce se întâmplă dacă nucile sunt în cochilie?

În primul rând, ele pot fi curățate. Pielea de arahide este destul de fragilă, astfel încât să o puteți zdrobi cu mâinile, cu puțin efort. Dar această procedură poate fi lăsată mai târziu. Nu știu cum să prăjesc arahidele în coajă? Pur și simplu pune-l pe o foaie de copt, deoarece cu această sarcină numai cuptorul poate "perfect" face față. Se încălzește la 180 ° C ^despreCu, și apoi trimite acolo nuci de minute pe 20-25. Amestecarea acestora nu este necesară, dar trebuie să vă asigurați că nu sunt arse. În cuptor este posibil să prăjiți și să curățați arahidele, dar acest lucru va dura mult mai puțin timp - aproximativ 15 minute.

Ce alte dispozitive pot folosi

Mai întâi de toate - multivark. Se pare că puteți să coaceți și alunele în ea. Adevărat, va fi cheltuit un pic mai mult timp, dar procesul nu va trebui monitorizat. Un pahar de arahide este turnat în multivark, sare și pornit timp de o jumătate de oră în modul "Coacere".

Există o altă opțiune pentru modul de prăjire arahide - într-o prăjitură adâncă. Produsul este preparat în ulei, se dovedește a fi foarte caloric și destul de neobișnuit de gust, deci este logic să îl folosiți dacă toate celelalte opțiuni sunt plictisite. Pentru 500 g de nuci luați 1,5 cani de unt (de preferință uleiul de arahide) și gătiți timp de aproximativ 5 minute la 180 ° C ^despreC, amestecând constant. Înainte de utilizare, ar trebui să le puneți pe prosoape de hârtie pentru a lăsa excesul de grăsime.

Indiferent de modul în care a fost aleasă pentru a face arahide, trebuie să o monitorizați îndeaproape, să o amestecați în timp și să o eliminați în timp, pentru a nu arde. Fiți atenți: nuci, desigur, produsul este util, dar foarte bogat în calorii, și prăjit în grăsime adâncă - dublu.