Sfecla rosie: retete cu fotografii

Sfecla este o leguma bogata in vitamine si minerale, este folosita nu numai pentru furaje si borsch. De asemenea, de la ea face o varietate de salate delicioase. Diferitele componente ale salatei de sfeclă roșie vor ajuta la schimbarea ușoară a sunetului principalului ingredient. Sfeclă roșie va gusta dulce, dacă îl combinați cu nuci și prune. Absolut alte note se vor deschide atunci când sunt combinate cu ridiche și usturoi. Salatele din sfecla sunt foarte simple pentru a fi pregatite, astfel incat acestea devin invariabil o completare a mesei festive si de zi cu zi.

Beneficii și rău de sfecla

Popularitatea sfeclei nu poate fi exagerată, deoarece această legume există cu siguranță în aproape fiecare casă. Nu este nimic surprinzător aici, deoarece sfeclă este una dintre putinele legume care, atunci când sunt depozitate, nu pierd vitamine și minerale care compun compoziția în cantități mari. Este deosebit de bun în formă fiartă. Pentru organismul uman, beneficiile sale sunt pur și simplu de netăgăduit.

Sfeclă conține vitamine PP, P, fibre, acid folic, iod, potasiu, magneziu, mangan, fier și multe alte elemente utile.

În 100 de grame de sfeclă fiartă conține doar 40 de calorii, ceea ce face legumele nu atât de dăunătoare pentru cifră. Atunci cand sfecla nu isi pierde proprietatile utile.

Rețete simple de salate de sfeclă cu fotografii

Adesea gospodinele experimentate în rația zilnică a familiei lor includ salate de sfeclă utile și în același timp simple. Particularitatea acestor feluri de mâncare constă în faptul că acestea sunt componente cu conținut scăzut, ceea ce face ca gătitul lor să fie rapid și accesibil. Dar în timp ce aceștia sunt în măsură să diversifice în mod semnificativ meniul zilnic, și în special relevanți vor fi în timpul Postului Mare.

Salate simple din sfecla cu fructe

Fructele sunt adesea folosite ca un plus vrednic la sfecla. Orice salată de sfeclă, a cărei rețetă este prezentată mai jos, poate fi preparată folosind 500 de grame de legume. Deci, retetele:

1. Salată de mere și sfeclă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, utilizați sfeclă, 3 mere de dimensiuni medii (alegeți soiuri acră-dulce) și patrunjel. Merele cu sfecla trebuie sa fie taiate cu aceleasi felii, adaugati patrunjelul (inainte trebuie sa fie tocat fin). Se condimentează salata cu un amestec de oțet de cidru de mere și ulei vegetal. Sare la gust.
2. Salată cu măr și usturoi. Sfeclă roșie și 1 măr. Tocați usturoiul de usturoi (acest lucru se poate face cu un cuțit). Usturoiul poate fi înlocuit cu prima lingură de muștar francez. Se condimentează cu ulei vegetal amestecat cu suc de lamaie. Adăugați zahăr și sare.
3. Sfeclă roșie cu prune. Primul lucru pe care trebuie să-l pregătiți pentru fructele uscate. Această salată este folosită de obicei pentru 100 de grame de caise uscate, stafide și prune. Dacă doriți, puteți schimba lista fructelor uscate, alegând favoritele preferate. Trebuie să fiarbă câteva minute cu apă clocotită și apoi să se scurgă apa. Sfecla de sfecla, se adauga la ea fructe uscate zdrobite si se lasa sa se infuzeze timp de 30 de minute. Astfel, ingredientele sunt impregnate cu suc de sfeclă. Se condimentează cu maioneză. Pentru a gusta, puteți adăuga nuci tăiate.
4. Salată de ananas cu sfecla. 200 de grame de sfeclă se fierb, se răcește și grătar. Aproximativ aceeași cantitate de ananas tăiat în cuburi, adăugați nuci zdrobite. Se condimentează cu smantana de salată.
5. Salată portocalie cu sfecla. Un sfeclă mare gătită, tăiată în felii, este necesară amestecarea cu bucățile de portocaliu tăiate în bucăți (pre-felii trebuie să fie curățate de filme). Umpleți cu un amestec de oțet de vin și ulei vegetal, adăugați ceapă verde tăiată fin. Dacă doriți, puteți adăuga o grămadă de arugula la salata de sfeclă roșie.

Salate simple cu sfecla si legume

Sfeclă roșie combină perfect nu numai fructele și fructele uscate, ci și diferitele legume. Există o mulțime de rețete pentru salate de sfeclă, gustul cărora este dezvăluit destul de diferit în combinație cu alte legume. Iată câteva dintre ele:

1. Salată de salată cu castraveți murate. Pre-fiert 500 grame de sfeclă și 2 castraveți mediu sărate ar trebui să fie tăiate în cuburi. După amestecarea acestor ingrediente cu o ceapă verde tăiată și un cap de ceapă mic. Adăugați un vârf de chimen și sare vasul. Salată de salată cu ulei vegetal.
2. Sfecla rosie cu nuci si castravete. Pentru acest gust original de salată, trebuie să tăiați 2 castraveți și sfeclă într-o paie, să mănânci o mână de nuci (într-o formă curățată). Adăugați pătrunjel la amestec, care trebuie mai întâi să fie tocat fin. Umpleți 1-2 linguri de miere.
3. Salata de ceapa din sfeclă roșie și susan. O reteta foarte simpla pentru care aveți nevoie pentru a prăji într-o tigaie 2 cepe tocate, se adaugă la aceasta rasă (sau cubulete) sfecla, se presara cu seminte de susan si chimen. Când serviți, puteți decora felul cu ierburi.
4. Sfeclă roșie cu usturoi și morcovi. În prealabil, grătinați morcovul și sfecla în cantități egale. Sare, usturoi și nuci se adaugă la gust. Se condimentează salata cu maioneză.
5. Salata de castravete cu sfecla si mazare. Două sfeclă fiartă și trei castraveți murate tăiați în cuburi, se amestecă cu trei linguri de mazare verde (mazare conservată adecvată). Se condimentează cu maioneză, care, dacă se dorește, poate fi amestecată cu un cățel de usturoi tocat.
6. Salata cu sfecla, telina, morcovi si varza marina. Se amestecă într-un bol tocat țelină separat, sfecla morcovi și laminaria rasi (să fie suficientă pentru aproximativ 100 de grame din fiecare component). Se condimentează maioneza cu oțet de vin (este suficientă o lingură de ultim ingredient pentru a nu strica antena). Sare la gust.

Simple salate de sfeclă roșie cu brânză

Brânza servește ca o completare excelentă la o varietate de feluri de mâncare. Sfeclă roșie nu este, de asemenea, nici o excepție, iar experții culinari ai lumii suplimentează cu exactitate salate din această legume cu diferite tipuri de brânzeturi:

1. Sfecla de salata cu branza. Brânză rusă potrivită (50 de grame vor fi suficiente). Acesta și un sfeclă fiartă trebuie să fie rase, apoi amestecate cu nuci tocate. Salata de salată poate fi aleasă la discreția dvs. De exemplu, poate fi smântână sau maioneză. Pentru gust, puteți adăuga usturoi tocat.
2. Salată cu ceapă verde, brânză de feta și sfecla. Două sfecla se fierb și se taie în cuburi, apoi se amestecă cu ceapa. Sare și piperul gustul. Adăugați ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie. Important: nu adăugați prea mult suc de lamaie, astfel încât salata să nu fie prea acră. Va fi suficient să aveți două lingurițe. Decorează salata cu brânză topită.
3. Salată cu brânză, ouă și sfecla. Două ouă, două sfecla și 100 de grame de grătar de brânză și se amestecă bine într-un castron separat. Adăugați la salată usturoi zdrobit (două cuișoare vor fi suficiente) și câteva linguri de mazăre conservată. Se condimentează cu smântână, amestecată cu maioneză în proporții egale.

Sfecla salata pentru mese festive

Salatele de sfecla utile pot fi folosite nu numai pentru meniurile de zi cu zi, ci si pentru decorarea meselor festive cu mare succes. Pentru astfel de feluri de mâncare, cel mai adesea se folosesc sfeclă arsă sau fiartă, foarte rar poate fi o legumă brută. Cel mai parfumat va fi în formă arsă. Pregătiți-o foarte ușor - trebuie doar să înfășurați sfecla spălată și uscată și apoi trimisă în cuptor. Coaceți la nivelul mijlociu al cuptorului, setând temperatura la 180 de grade, aproximativ 40-50 de minute.

Cum să pregătească sfecla brută pentru salată?

Dacă o sfeclă brută este folosită pentru o salată, atunci trebuie mai întâi să fie marinată în suc de lămâie sau lime. 15-20 de minute pentru o astfel de procedură vor fi suficiente. Important: înainte de decapare sfecla trebuie curățată, spălată și tăiată fin. Cei mai buni asociați pentru sfecla brută vor fi asemenea ingrediente:

• spanac;
• ridichi;
• morcovi;
• verdeață;
• castraveți.

Cele mai bune stații de alimentare vor fi:

• ulei vegetal;
• cateva picaturi de otet de fructe;
• sos "vinaigrette" (ulei de măsline cu oțet de vin);
• oțet balsamic.

Sfeclă roșie cu nuci și morcovi

Antena va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o sfeclă brută mare;
• un mare morcov brut;
• usturoi;
• nuc;
• boabe congelate de coacăze negre și roșii;
• sare;
• maioneza.

Pentru această salată se folosesc legume crude (sfeclă și morcovi), care trebuie să fie rase, apoi amestecate cu fructe de padure necongelate și nuci tăiate. Se condimentează cu maioneză, se adaugă usturoiul prin presă și se adaugă vasul.

Salata poate fi variată cu hreanul ras, ierburile proaspete, stafidele sau prunele. Se permite experimentarea cu umplutura, amestecarea maionezei cu suc de lamaie pe hreanul ras.

Salată cu brânză și sfecla

ingrediente:

• trei mere;
• trei sfecla (sfeclă brută este utilizată);
• 50 de grame de brânză;
• verdeață;
• usturoi;
• maioneza;
• smântână.

Răstește sfeclă bruta și măr pe grătarul mare, curățată anterior, apoi adăugați usturoi și brânză rasă. Se condimentează cu maioneză și sos de smântână. Pentru a decora mai bine pe un plat plat, decorarea cu trandafiri din sfecla fiarta. Pe partea de sus a acestei salate de sfeclă roșie cu maioneză puteți pune verdețuri proaspete.

Sfecla rosie cu avocado si hering

ingrediente:

• 200 gr. hering sărat;
• o ceapă;
• o sfeclă mică fiartă;
• o tomată mare;
• un avocado;
• două ouă fierte;
• verzui (în mod ideal fenicul);
• suc de lamaie;
• maioneza.

Toate ingredientele (în afară de ouă și sfecla) tăiate în cuburi mici. Sfeclă și ouă grătar pe o răzătoare mare. Răspândiți salata în straturi într-o astfel de secvență: sfecla, apoi heringul, după maioneză și apoi - avocado, ceapă, roșii, ouă rase, din nou straturi de hering și sfecla. Decoreaza cu verdeata deasupra. Înainte de a servi, salata trebuie să fie înmuiată.

Sfecla rosie cu ou si somon

O astfel de salată de sfeclă poate fi preparată din următoarele ingrediente:

• trei ouă;
• una poate de somon;
• un sfecla medie fiarta;
• verdeață;
• maioneza;
• sare la gust.

Din alimente conservate trebuie să fie golit de tot lichidul, scoateți oasele și pielea, și apoi amestecați bine cu fileuri de somon furculiță. Ouă sudate și sfeclă gătită răzuită pe o răzătoare. Layem straturile sub forma unui pătrat într-o astfel de ordine: întâi vine sfecla, după - somonul, numai apoi ouăle. Fiecare strat trebuie să fie bine lubrifiat cu maioneză. Sare la gust (de asemenea, fiecare strat separat). Garniți cu ceapă verde tăiată fin.

Sfeclă roșie cu ouă și usturoi

Acest fel de mâncare cu același succes poate fi folosit atât pentru o masă festivă, cât și pentru mese zilnice. Pentru pregătirea dvs. aveți nevoie de:

• ouă fierte (3 bucăți);
• usturoi (2 căței);
• sfeclă brută (2 bucăți);
• maioneza;
• sare.

Turnați sfeclă roșie pe o răzătoare medie și apoi amestecați-le cu usturoiul trecut prin presă. Ouă de orez pe o răzătoare mare. Așezați straturile pe un plat, utilizând o formă rotundă (dacă nu, puteți folosi hârtie groasă, care trebuie rotită în inel și fixată). Layați straturile în această ordine: jumătate de sfecla, ouă (puțin stânga pentru a le decora cu o salată), din nou sfecla. Când decorați, utilizați sfecla și verdeața rămase.