Salata "Chafan": o rețetă cu o fotografie

Salata "Chafan" se pregateste de fapt pentru o masa festiva a celor mai accesibile legume. Se distinge prin gustul său rafinat și servirea originală. Toate componentele vasului sunt tăiate în benzi și sunt așezate pe o farfurie, iar în centru sunt așezate carne și sos. Există o mulțime de opțiuni pentru rețeta pentru salata "Chafan", care dă culinarului o șansă de a experimenta o gustare populară.

Caracteristicile pregătirii

Există multe variații în pregătirea salatei "Chafan". Ele diferă printr-un set de ingrediente și diferite furaje. Cu toate acestea, există câteva caracteristici caracteristice pentru această gustare:

1. Principalele componente ale salatei: morcovi brute și sfecla, ceapă mărunțită. Și alte produse din acest fel de mâncare sunt varza albă, cartofi, orice fel de carne, verdeață și uneori chiar brânză.
2. Sfecla și morcovii pentru acest fel de mâncare sunt frecați cu o cremă specială, care este folosită pentru a face gustări coreeană. Varza se toaca fin, cartofii se taie in bucati mici si se prajesc intr-o tigaie cu ulei vegetal. Carnea este tăiată în bucăți mici și prăjită. Ceapa este tocata pe semigai, apoi marinata. Dacă întrerupeți modalitățile de pregătire a salatei de chafan, puteți să-i distrugeți reputația.
3. În acest scop, sunt pregătite mai multe tipuri de sosuri. Una dintre ele este folosită pentru marinarea cepei, a doua pentru legumele de cocos, a treia pentru oaspeți. Primul sos este preparat din oțet, în al doilea caz - ulei vegetal, maioneza și sos de soia. Dar pentru sosul servit la masa festivă, utilizați următoarele ingrediente: maioneza, smântâna și usturoiul.
4. Trebuie remarcat faptul că, dacă salata este infuzată timp de aproximativ 30 de minute, va deveni și mai delicioasă. Pregătiți acest sos imediat înainte de sosirea oaspeților.

Salata clasică "Chafan" este servită la masă de sectoarele descompuse. Dar ele pot fi amestecate chiar în timpul sărbătorii, astfel încât un aperitiv delicios a justificat pe deplin numele acestuia.

O rețetă obișnuită pentru salata "Chafan" cu o fotografie

Versiunea clasică a antenei este pregătită din următoarele produse:

1. Sfecla.
2. Cartofi - câteva bucăți.
3. Morcovi.
4. Varză albă de dimensiuni medii.
5. Ceapa - 200 g.
6. Carne de vită - la voință.
7. 3 cuișori usturoi.
8. Ulei vegetal pentru prăjit.
9. 9% oțet de masă - 30 ml.
10. Maioneza.
11. Sare, zahăr, condimente și ierburi - pentru gust.

Cum să pregătiți o rețetă

În primul rând, ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Adăugați 1 lingură de oțet, sare și zahăr într-o cratiță cu apă clocotită. Marinada rezultată este îndepărtată din foc și se toarnă în ea o ceapă tocată. Legume marinate aproximativ 15 minute.

Sfecla și morcovii sunt spălate și lustruite. Apoi, legumele pregătite se freacă pe răzătoare. Dacă nu există răzătoare pentru gustări coreeană, puteți tăia legumele cu paie subțire. Varza este, de asemenea, spălată, tocată și așezată într-o placă separată.

Carnea este spălată, umiditatea în exces este îndepărtată și tăiată în bucăți mici. Carne de vită sunt prajite într-o tavă cu ulei vegetal. Pentru aceasta, trebuie să adăugați sare și piper.

Se prăjește cartofii în același mod. După aceea, carnea și cartofii sunt împrăștiate pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta uleiul rezidual.

Sosul cu ceapa drenată în alt vas, se adaugă la ea un pic de zahăr și sare, ulei vegetal, 1 lingura de otet, usturoi tocat, iar toate ingredientele sunt amestecate complet. Acest amestec este turnat cu legume feliate și lăsați-l să se înmoaie cu această marinadă pentru o vreme. Apoi, legumele sunt îndepărtate și stoarse.

Produsele sunt prezentate pe o placă pe sectoare, alternând toate legumele în următoarea secvență: carne, morcovi, sfecla, cartofi, varză, ceapă mărunțită. Maioneză se amestecă cu resturile de usturoi și se pune într-o barcă specială de sos. Dar, de asemenea, sosul poate fi plasat în centrul vasului. Verzile sunt tocate fin și stropite cu limitele sectoarelor de salată.

Este important să știți că în unele rețete clasice pentru salată "Chafan" nu se adaugă varză și cartofi. În acest caz, ei primesc de două ori mai multe legume.

Chafan cu pui

Pentru a pregăti o gustare gustoasă, aveți nevoie de următoarele componente:

1. File de piept de pui - dacă doriți.
2. Morcov.
3. Cartofi.
4. Sfecla.
5. Castravete proaspete.
6. Ceapa.
7. Brânză.
8. Smântână.
9. Maioneza.
10. Usturoi - la gust.
11. Oțet de mere 6% - 20 ml.
12. Apa.
13. Sare.
14. Zahăr.
15. Verzii.

Etapele pregătirii

Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici, pus în apă sărată, uscat într-un cuptor electric și așezat pe o foaie de copt. Coaceți cartofii, spălați și tăiați cuburile de dimensiuni medii. Apoi se coace în cuptor.

Ceapa se toaca seminele, se marina intr-un amestec de otet, apa, sare si zahar. Fiecare legume separate (sfeclă și morcovi) trebuie să fie rase, iar castravetele tăiate în benzi. După aceea, trebuie să puneți ceapa din marinadă. Amestecul în care se topește ceapa nu merită să se toarne.

Acum, pe o farfurie, sectoarele trebuie să descompună toate ingredientele: sfecla, brânza rasă, morcovii, cartofii și ceapa tocată. Centrul ar trebui să pună fileurile de pui. Salata pregătită poate fi presărată cu ierburi tocate. Pentru a face fel de mâncare chiar mai gustos, un sos este servit împreună cu el. Poate fi făcut din smântână, maioneză, usturoi și ierburi.

Delicios aperitiv cu carne de porc

Compoziția salatei "Chafan" cu carne de porc include aceste ingrediente:

1. Sfecla.
2. Morcovi.
3. Varză albă.
4. Cartofi.
5. Carne de porc (cu conținut scăzut de grăsime).
6. Ceapă.
7. Usturoi - la gust.
8. Ulei vegetal.
9. Maioneza.
10. Sos de soia.
11. Zahăr.
12. Oțetul de masă este de 9%.
13. Sare - la gust.
14. Verdeață - dacă doriți.

Cum să pregătești o gustare corect?

Paiul subțire trebuie tăiat în carne de porc înghețată, marinat într-un amestec special de sos de soia și usturoi. Se taie ceapa cu jumătăți de inele, se adaugă zahăr, sare, oțet și se lasă înmuiată în marinadă timp de 60 de minute.

Apoi trebuie să tăiați varză, sfeclă de grâu și morcovi. Pătrunjelul și cartofii spălați trebuie să fie tăiați în cubulețe mici, puțin în ulei vegetal. După aceea, legumele trebuie așezate pe un șervețel astfel încât să absoarbă tot excesul de grăsime.

În aceeași tigaie trebuie să prăjiți carnea de porc. Acum puteți pune toate componentele într-un vas special de salată în ordinea următoare: carne, cartofi, varză, sfecla, ceapă și morcovi. În sosul din centrul locului se prepară maioneza, usturoiul și verdele.

Această rețetă pentru salata "Chafan" este considerată de aproape toți bucătarii ca fiind clasică. O gustare ușoară este satisfăcătoare, luminoasă și gustoasă.