Reteta simpla de rosii `Fingers Lick` pentru iarna

După o vară fierbinte, vine mai devreme sau mai târziu toamna, ceea ce înseamnă că este timpul să recoltați și să păstrați. Dacă anul sa dovedit fructuos, numărul de legume și fructe va fi foarte mare. Mananca toate dintr-o dată într-o perioadă scurtă de timp este imposibilă, astfel încât gospodinele recurg la această metodă de conservare a produselor, cum ar fi conservarea. Cu toate acestea, închiderea mai multor dulciuri de conserve pentru una și aceeași rețetă nu este foarte practică, deoarece într-un anumit moment aperitivul se va plictisi pur și simplu, astfel încât ideile noi vor fi întotdeauna în vigoare. Articolul descrie reteta pentru tomate "Îți vei linge degetele" pentru iarna, soiurile sale, caracteristicile și alte trucuri de gospodine înțelepte.

Avantajele roșiilor

Această legumă a devenit atât de familiară oamenilor încât puțini oameni se gândesc la beneficiile sale. Și, de fapt, într-o tomate conține multe microcelule care sunt necesare zilnic unui organism.

În primul rând, fructele plantei ajută la lupta împotriva excesului de greutate. Datorita structurii lor, ele sunt hranitoare, dar in acelasi timp numarul de calorii, chiar si pentru un volum mare, este minim. Foarte des, nutriționiștii sunt sfătuiți să mănânce legume atât proaspete, cât și gătite.

În al doilea rând, roșiile conțin vitaminele A, B, C, E și microelemente - potasiu, fier, magneziu și altele. Toate acestea nu numai că sporesc tonul general al corpului, ci ajută la ameliorarea stării de bine, la întărirea sistemului imunitar, la reglarea circulației sanguine, la reducerea colesterolului din sânge.

În al treilea rând, roșiile sunt fructele tinereții. Se dovedește că femeile care mănâncă în mod regulat această legume, arată mai bine. Pielea devine mai elastică și mai radiantă.

Din păcate, în țara noastră climatul nu vă permite să mâncați fructe proaspete pe tot parcursul anului, iar importul este mult inferior calității față de cele domestice din cauza conținutului ridicat de substanțe chimice. Prin urmare, conservarea vine la salvare. Cum să alegeți legumele potrivite pentru o rețetă de roșii "Lins degetele" pentru iarna, va fi descrisă mai jos.

Cum sa alegi

Nu este un secret că atunci când se păstrează roșiile întregi, aspectul lor se schimbă. Cojii pot crăpa, fructele își pierd forma. Deși rețeta de tomate pentru iarnă „Yum“, vor fi tăiate în jumătate pentru a reduce riscul de deteriorare a legumelor, pentru eboșe cel mai bine este de a alege un tomate puternic. Ușor șifonate nu vor funcționa, ele pot fi folosite pentru a face suc de roșii sau alte blancuri în cazul în care acestea trebuie să fie sol.

În ceea ce privește culoarea nu există restricții, deoarece dacă sunt roșii roșii sau galbene, arata la fel de frumoase și se vor dovedi a fi la fel de delicioase.

Dacă cumpărați legume în magazin pentru blancuri în conformitate cu rețeta pentru tomate "Lins degetele" pentru iarna, atunci asigurați-vă că pentru a privi la producător. Este mai bine să acordați preferință fructelor ne-ideale cultivate pe teritoriul țării noastre. Sunt parfumate și foarte gustoase.

Ingredientele

Pentru a pregăti roșiile sărate în conformitate cu rețeta "Flingers lick" pentru iarna, vom avea nevoie de:

• roșii;
• ceapă;
• usturoi;
• condimente;
• sare, piper;
• oțet 9%.

Sub condimente se înțelege neapărat patrunjel, piper negru, frunze de dafin și ulei vegetal. Luați în ochi, nu există restricții speciale. Multe gospodine le place să pună o garoafă în bănci pentru felii de roșii pe bază de rețetă „Yum“ pentru iarna, care dă o savoare specială, dar dacă nu vă place condiment, nu vă faceți griji.

Oțetul nu este o componentă obligatorie. Adăugați-o doar la gustări, astfel încât băncile să nu "explodeze" și să fie bine păstrate. Este de ajuns 1 lingura. l. pentru fiecare recipient.

preparare

Deci, să începem procesul de gătit.

• Tomatele pentru a rezolva, verifica calitatea lor. Apoi este bine să se spele și să se taie fiecare fruct în jumătate. Unele gospodine, daca legumele sunt foarte mari, le taie in mai multe bucati, dar exista o mare probabilitate ca atunci vor pierde forma.
• Băncile trebuie spălate bine cu sifon și burete curat, sterilizat.
• Se curata ceapa si usturoiul. Tăiați primul ingredient în inele, separați-le. Dinții celui de-al doilea sunt suficient pentru a fi tăiați.
• Începem să modelam viitorul piesă de lucru. În partea de jos a fiecărui recipient, puneți puțin din toate condimentele, câteva inele de ceapă și câteva bucăți de usturoi. Adăugați o lingură de ulei vegetal. Acum micșorați ușor roșiile într-un strat uniform. Ceapa si patrunjelul deasupra. Rotiți straturile până când băncile sunt pline.
• Rămâne să umpleți saramura. Se prepară după cum urmează: pentru 1 litru de apă 2 lingurițe. l. sare si 1 lingura. l. zahăr. Dacă se dorește, proporțiile pot fi ușor modificate. Se toarnă în borcane nu este neapărat apă fierbere, este permis un fluid ușor rece. La sfârșit, adăugați oțetul. În rezervoare ar trebui să existe un spațiu de sus.
• Rolați și curățați piesa de prelucrat într-un loc retras sub pătură până când se răcește complet. Apoi trimiteți-l la cămară sau la subsol.

Recoltarea de roșii "Linge buzele" pentru iarna va fi favorita ta. Copiii mănâncă stocul imediat, pentru că ceea ce poate fi mai bun decât roșiile frumoase, parfumate și dulci.

Cu struguri

De ce nu experimentați cu boabe? Mulți oameni știu că fructele se îmbină perfect cu legumele, decorează un fel de mâncare, deci această opțiune este, de asemenea, demnă de atenție.

Nu puteți face modificări la rețeta de bază și pur și simplu adăugați ardei gras și struguri (orice), dar puteți sezon cu frunze suplimentare coacaze, hrean și mărar.

Toate legumele sunt bine spălate, curățate și răspândite în cutii în straturi, după cum sa menționat mai sus, adăugând mirodenii între ele. Dacă strugurii sunt acri, atunci nu este necesar oțet. Aceasta este o rețetă foarte proaspătă pentru roșiile tăiate "Îți vei linge degetele" pentru iarna. Mirosul va fi dulce și foarte neobișnuit.

Cireș roșii

Semințe frumoase vor fi obținute dacă folosiți fructe mici de cireșe. În bănci, ele arată îngrijite și sunt mult mai convenabile decât cele mari, deși felii, roșii. Reteta pentru iarnă "Finger lick" rămâne neschimbată, doar pentru a reduce produsul principal nu va trebui să. Închiderea este mai bună în băncile mici, în această formă, gustarea va fi ca o expoziție.

Un ardei mic de ardei iute va dilua frumusețea roșiilor cu claritatea sa. O astfel de reteta pentru rosii de cires "Lins degetele" pentru iarna va fi buna pentru carne.

Roșii verzi

Cele mai multe gospodine preferă să folosească numai fructe coapte în conservare, dar o gustare foarte bună se obține din roșii verzi. "Degetele de lance" pentru iarnă pe bază de prescripție de mai jos se va transforma acru, dar nu mai puțin gustos.

Procesul de preparare coincide complet cu reteta clasica, insa in locul fructului rosu coaja verde va fi folosita. Raportul dintre sare și zahăr se va schimba și ușor: zahărul ar trebui să fie de 3 ori mai mult decât sarea. Din acest motiv, gustarea se va dovedi a fi la fel de dulce ca și restul de rețete de roșii decolorate "Îți vei linge degetele" pentru iarna.

Salată de roșii

Atunci când recolta de roșii a mers slabă sau, dimpotrivă, fructe prea mari, puteți închide salata din roșii. Numele este același, iar gustul este același, numai toate ingredientele sunt zdrobite și umplute cu o masă asemănătoare unui jeleu.

Deci, ai nevoie de:

• roșii;
• Piper alb;
• ceapă;
• gelatină;
• verzui (patrunjel, mărar etc.);
• zahăr, sare.

Vom găti după cum urmează:

• Toate legumele trebuie să fie spălate bine. Din extractul de ardei i se toarna ceapa din coaja. Ingredientele ar trebui să fie puternice și proaspete, altfel nu vor fi la fel de gustoase cum ar trebui să fie.
• Tăiați ceapa în inele, fâșii de piper, roșii - felii. Spălați verdele bine și le ștergeți.
• Îndoiți ingredientele într-un castron mare, amestecați.
• Băncile pre-spălare, sterilizează. În partea de jos a fiecare se toarnă 2 lingurițe. gelatină și umplută la vârf cu o salată.
• Se fierbe apa, adăugând cantitatea potrivită de sare și zahăr (al doilea puțin mai mult). Răspândiți pe maluri. Pentru a se rostogoli nu imediat, dar numai după 10 minute, gelatina a avut timp să se disperseze.

O salata minunata de rosii cu reteta "Fingers ling" pentru iarna este gata. Datorită gelatinei, legumele rămân clare, aproape proaspete. Poate fi folosit ca un aperitiv sau chiar un fel de mancare independenta.

Tomate roșii

Toate rețetele anterioare pentru roșii decapate "Linsem degetele" pentru iarna au fost dulci. A fost o mulțime de zahăr, în detrimentul acestui fel de mâncare a fost foarte blând. Unii preferă un gust mai tare, iar pentru ei este prezentată următoarea rețetă.

Veți avea nevoie de:

• roșii;
• ceapă;
• usturoi;
• orice ierburi aromatice (busuioc, marar, frunze de dafin).

Și pentru marinadă:

• oțet de cidru de mere (poate fi obișnuit);
• oregano;
• sare, zahăr;
• ulei vegetal.

Este de remarcat faptul că în această rețetă roșiile nu trebuie să fie tăiate, le puteți rola întreg. Pentru a vă asigura că coaja nu se fisură în timpul tratamentului termic, fiecare fruct trebuie să fie ușor perforat în mai multe locuri cu o scobitoare.

• Gatiti dupa o reteta standard. Mai întâi, în partea inferioară a cutiilor sterilizate anterior, puneți puțin din ierburile selectate, cuișoarele de usturoi și turnați 1-2 linguri de ulei. Apoi începeți să puneți roșiile, alternând straturile cu ceapa (puteți pune-o pe partea de sus).
• Pregătiți o marinadă cu toate ingredientele. Înainte de pregătirea de a adăuga oțet la ea. Se toarnă în bănci ușor răcit lichid, se rostogolească și pune sub pătură într-un loc retras pentru a insista. După răcire, plasați-l în subsol.

Sfaturi pentru gătit

1. Cel mai bine este să faceți toate cutiile în cutii mici pentru 1-2 litri. În primul rând, arată mult mai precis decât 3 litri, iar în al doilea rând, este mai puțin probabil ca o parte din gustare să se piardă.
2. Tomatele mari nu sunt potrivite pentru conservare în întregime, dar ele pot deveni un excelent suc de roșii sau ajika. Pentru cutii, alegeți fructe de dimensiuni medii și mici. O astfel de promarinyutsya bun, va arata mai bine, și există mult mai convenabil.

Sfaturi pentru depozitare

În fiecare casă privată există cu siguranță o pivniță mică. Acolo puteți să dotați un sistem convenabil de depozitare pentru toate borcanele. Acestea pot fi vechi rafturi nedorite sau rafturi auto-fabricate. Principalul lucru este că structura este foarte puternică și nu se prăbușește într-un moment. În frig, spațiile sunt ținute perfect, sunt capabile să stea acolo timp de mai mulți ani într-o stare potrivită.

Dar dacă nu există un subsol și trebuie să vă stabiliți pentru un apartament? Nici o problemă, există întotdeauna o soluție. În primul rând, balconul. Mulți au lucruri vechi expuse acolo, spațiul este folosit în mod nerezonabil. Dacă eliminați teritoriul și faceți o pereche de rafturi, atunci puteți pune doar câteva cutii. Cu o cantitate mare va necesita un rack întreg, care, dacă se dorește, nu va fi o problemă.

În al doilea rând, în unele apartamente există o cămară. Se poate face un "subsol" de acasă complet. Zid cu material special pentru a vă asigura că există un minim de căldură și faceți câteva rafturi sau un dulap întreg.

Dacă această opțiune nu funcționează, depozitați borcanele în cutia din bucătărie. În cazul în care compoziția este oțet, apoi bloat un astfel de preparat nu ar trebui să fie chiar cald.